Wenn es um die Küche von Quang Ngai geht, gehören neben Don auch Tra-Flussgrundeln ... gegrillte Fleischröllchen zu den Gerichten, die viele Touristen lieben.
Ein Freund von mir aus dem College erzählte mir das während einer kulinarischenEntdeckungsreise im Rahmen des Programms „Quang Ngai Countryside Colors“, das in der Stadt stattfand. Ho Chi Minh , der Stand „Peacock Tail Grilled Pork Ram“ hat Sie mit seinem Geschmack und seiner einzigartigen Zubereitungsart beeindruckt. Vor Kurzem sind Sie nach Quang Ngai zurückgekehrt, um die Schönheit der Naturlandschaft zu erkunden und das Essen zu genießen, insbesondere die gegrillten Fleischröllchen im Restaurant Cong Doi.
Gegrillte Schweinefleischröllchen werden mit Gemüse und Dip-Sauce serviert.
Als wir im Restaurant ankamen, waren wir beeindruckt von dem frischen Gemüsegericht mit gegrillten Fleischröllchen, darunter dünn geschnittene grüne Bananen und verschiedene Kräuter wie Fischminze, Zimt, Salat, Perillablätter usw. Ich erklärte meinem Freund, wie man es isst: Man legt das Gemüse seiner Wahl auf dünnes Reispapier, rollt es dann mit den Röllchen und dem gegrillten Fleisch auf und tunkt es in die Dip-Sauce.
Das Ram-Gericht enthält Garnelen und gehackte Frühlingszwiebeln. Garnelen und Frühlingszwiebeln in Reispapier einrollen, auf Bambusklammern fädeln und grillen. Der Griller muss das Reispapier schnell wenden, da es sonst leicht verbrennt, da die Reispapierschicht sehr dünn ist. Gegrilltes Rindfleisch, gegrilltes Rindfleisch, gegrilltes Rindfleisch in Betelblätter gewickelt ist köstlich, weil es über heißen Kohlen gegrillt wird, was dieses Gericht noch attraktiver macht.
Mein Freund war von diesem Gericht beeindruckt, von den Zutaten, der Art, wie es gerollt war, dem Fleisch bis hin zur Dip-Sauce. Ich frage Sie, wissen Sie, was gegrillte Schweinefleischröllchen so lecker macht? „Ist das die Soße?“ sagte mein Freund. „Die Dip-Sauce besteht aus Tomaten und magerem Schweinefleisch und wird nach Belieben mit etwas Gewürz abgeschmeckt. Für mehr Aroma streut man beim Essen noch ein paar zerstoßene Erdnüsse darüber“, erklärt Herr Phan.
Beißen Sie in die Frühlingsrolle mit gegrilltem Fleisch und Rohkost und Sie werden sofort das Knistern der knusprigen Kruste spüren, die sich von der Frühlingsrolle löst. Die Süße der Garnelen und des Fleisches, der reiche Geschmack der Dip-Sauce und die Frische des rohen Gemüses verschmelzen miteinander und verleihen dem Gericht einen köstlichen und harmonischen Geschmack.
LOYALITÄT
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