Stabiles Einkommen durch den Anbau von Wasserspinat.

Nach der Ernte sortiert Herr Binh den Wasserspinat in Bündel.

Herr Truong Gia Binh (wohnhaft im Weiler Thanh An), der seit über 23 Jahren Wasserspinat anbaut, erklärte, dass seine Familie früher vom Reisanbau lebte, dieser aber nicht so rentabel war wie erhofft. Daher beschloss er, auf den Anbau von Wasserspinat umzusteigen. „Wasserspinat ist einfach anzubauen, pflegeleicht und birgt ein geringeres Preisrisiko als Reis. Die Anbauer müssen die technischen Prozesse beherrschen, insbesondere die Saatgutauswahl, die Schädlings- und Krankheitsbekämpfung sowie den richtigen Düngezeitpunkt, um die Sicherheit zu gewährleisten und die Gesundheit der Verbraucher nicht zu beeinträchtigen“, so Herr Binh.

Laut Herrn Binh ist der Anbau von Wasserspinat recht einfach. Vor dem Pflanzen müssen Kalk und Alaun aus dem Boden entfernt werden, um Krankheitserreger abzutöten. Beim ersten Pflanzen sollte der Wasserstand etwa 50 cm betragen, um optimale Wachstumsbedingungen zu schaffen; je tiefer das Wasser, desto besser das Wachstum. Aufgrund des sehr schnellen Wachstums sollte jeder Strauch mindestens zwei gesunde, krankheitsfreie Triebe von 20–25 cm Länge im Abstand von etwa einem Meter haben. Nach sieben Tagen ist der Spinat erntereif.

Herr Binh investiert im Durchschnitt nur etwa 3 Millionen VND in das Kapital für 1.000 Quadratmeter Wasserspinat. Wasserspinat wird täglich geerntet und ist deutlich ertragreicher als Reis. Bei richtiger Anpflanzung und Pflege kann jede Wasserspinat-Pflanze 4–6 Monate lang Ertrag bringen. Nach jeder Ernte wird gedüngt, um die Regeneration der Pflanzen und die Bildung neuer Triebe zu fördern. Auf seiner 5.000 Quadratmeter großen Wasserspinat-Farm teilt Herr Binh die Fläche in mehrere Bereiche für die tägliche Rotationsernte auf und erzielt dabei einen Durchschnitt von 100–150 kg pro Tag. Da Händler direkt auf die Farm kommen, um die Produkte zu kaufen, muss er sich keine Sorgen um den Absatz machen. Bei einem Preis von 10.000–15.000 VND/kg Wasserspinat verdient die Familie von Herrn Binh nach Abzug aller Kosten 1–1,5 Millionen VND pro Tag.

Der Wasserspinat-Teich von Herrn Binh sichert ihm ein stabiles Einkommen.

Herr Cong Bang (aus dem Weiler Thanh An) hat mutig 3.000 Quadratmeter Reisfeld in den Anbau von Wasserspinat umgewandelt. Er berichtete, dass er das Land vor der Aussaat gerodet und desinfiziert hat, um Krankheitsausbrüche zu minimieren, und es anschließend bewässert hat. Das Gemüse kann nach etwa sieben Tagen geerntet werden, wobei die Ernte im Abstand von sieben bis zehn Tagen erfolgt. Ist die Pflanzendichte zu gering, schneidet er die Triebspitzen ab und pflanzt neu, um die Dichte zu erhalten und den höchstmöglichen Ertrag zu erzielen.

Nach mehreren Wasserspinat-Ernten hatte er viel Erfahrung gesammelt. „Der Anbau von Wasserspinat erfordert wenig Kapital, hauptsächlich Arbeitsaufwand für die Pflege, aber der Ertrag ist um ein Vielfaches höher als beim Reisanbau. Meine Familie erntet im Durchschnitt etwa eine Tonne Wasserspinat pro Monat“, sagte Herr Bang.

Der Bauernverband der Gemeinde besucht regelmäßig die Haushalte in der Region und bietet ihnen technische Unterstützung beim Anbau von Wasserspinat.

Laut Herrn Duong Hoang Chau, stellvertretendem Vorsitzenden des Bauernverbandes der Gemeinde An Binh, hat sich das von der Familie Binh praktizierte Modell des Wasserspinatanbaus auf ertragsschwachen Reisfeldern zu einem Vorbild für die Region entwickelt. Derzeit bauen 15 Haushalte in der Gemeinde Wasserspinat auf einer Fläche von 5 Hektar an.

Der Anbau von Wasserspinat verbessert nicht nur die Haushaltslage , sondern schafft auch Arbeitsplätze für viele Einheimische. Kürzlich hat der Bauernverband der Gemeinde in Zusammenarbeit mit der landwirtschaftlichen Beratungsstelle und der Pflanzenschutzbehörde des Bezirks technische Unterstützung zu Anbau, Pflanzenschutz, Pflanzenpflege und Krankheitsbekämpfung geleistet. Dadurch konnten die Haushalte grundlegende Anbautechniken erlernen und anwenden, was zu einer hohen Produktivität geführt hat.

Dao Nhu

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