Die Gesundheit vieler Menschen wird durch subjektive Konsumgewohnheiten ernsthaft gefährdet. Viele Menschen kaufen und verwenden künstliche Gewürze, Würzpulver und Glutamat unbekannter Herkunft, einfach weil „jeder in der Familie sie verwendet und niemand krank wird“, oder vertrauen leichtfertig den Empfehlungen von Bekannten und Nachbarn. Diese Leichtgläubigkeit führt dazu, dass sie alle Warnungen ignorieren und weiterhin Produkte in ihre täglichen Mahlzeiten geben, die voller Gesundheitsrisiken stecken – von Leber- und Nierenschäden bis hin zur Gefahr der langfristigen Ansammlung schädlicher Giftstoffe.
Noch gefährlicher ist, dass sich gefälschte Gewürze dank ihrer niedrigen Preise, der fehlenden Rechnungspflicht und der einfachen An- und Verkaufsmöglichkeit unbemerkt in Großküchen, Billigrestaurants, Schulkantinen usw. eingeschlichen haben. Dadurch sind Tausende von Gästen – darunter Kinder, ältere Menschen und Menschen mit chronischen Erkrankungen – unwissentlich gesundheitlichen Risiken ausgesetzt. Gefälschte Gewürze sind nicht nur ein Hygieneproblem , sondern auch ein „stiller Gesundheitskiller“.
Dr. Nguyen Thu Ha vom Nam Sai Gon International General Hospital sagte, dass die langfristige Verwendung künstlicher Gewürze eine Reihe schwerwiegender Folgen haben kann, von akuten bis hin zu chronischen.
Bei der Auswahl von Gewürzen für den täglichen Gebrauch ist Vorsicht geboten.
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Das Risiko von gefälschtem Gewürzpulver und MSG
Gefälschte Gewürze werden oft mit Zutaten unbekannter Herkunft vermischt, darunter industrielle Zusatzstoffe, Farbstoffe, synthetische Aromen und sogar Schwermetalle. Diese Substanzen können Symptome wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Durchfall und Schwindel verursachen und, im Ernst, zu Krämpfen oder Koma führen, wenn die Toxizität den Grenzwert überschreitet.
Langzeitwirkungen auf Leber und Nieren
Leber und Nieren sind die beiden Hauptorgane, die Giftstoffe im Körper filtern. Durch die Menge an giftigen Chemikalien, die sich im Laufe der Zeit ansammeln, können sie ernsthaft geschädigt werden. Dadurch besteht ein hohes Risiko für Erkrankungen wie Leberversagen, Nierenversagen und sogar Leber- oder Nierenkrebs.
Erhöhtes Risiko für chronische Erkrankungen
Herzkrankheiten: Viele künstliche Gewürze enthalten einen hohen Anteil an Natrium oder Transfetten, die zu Bluthochdruck und Arteriosklerose führen können.
Stoffwechselstörungen: Gewürze mit künstlichen Süßstoffen und Industriezucker können zu Diabetes und Übergewicht führen.
Krebs: Einige Zusatzstoffe und Industriefarbstoffe können Zellmutationen verursachen und so das Krebsrisiko erhöhen.
„Die schädlichen Auswirkungen künstlicher Gewürze zeigen sich nicht sofort, sondern akkumulieren sich im Laufe der Zeit schleichend und zerstören Leber, Herz und Verdauungssystem. Kinder, ältere Menschen und Menschen mit Vorerkrankungen wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Stoffwechselstörungen usw. sind besonders gefährdet, wenn sie minderwertigen Produkten ausgesetzt sind“, betonte Dr. Ha.
Die schädlichen Auswirkungen künstlicher Gewürze treten nicht sofort auf, sondern akkumulieren sich schleichend und zerstören die Gesundheit.
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Wie wählt man sichere Gewürze aus?
Um nicht in die „Falle“ gefälschter Gewürze zu tappen, müssten sich Verbraucher das nötige Wissen aneignen und die Produkte bereits in der Auswahlphase proaktiv identifizieren, sagte Doktor Ha.
Seien Sie nicht gierig nach niedrigen Preisen: Produkte, die im Vergleich zum allgemeinen Marktniveau zu günstig sind, bergen oft das Risiko minderer Qualität. Verbraucher sollten den Kauf von Gewürzen, die schnell verkauft werden, insbesondere in Online-Gruppen, vermeiden. Kaufen Sie lieber in großen Supermärkten, seriösen Geschäften oder bei seriösen Händlern.
Prüfen Sie das Etikett sorgfältig: Originalprodukte müssen vollständige Informationen enthalten: Produktname, Hersteller, Inhaltsstoffe, Verfallsdatum. Standardverpackungen haben flache, ebene und blasenfreie Beutelsiegel. Herstellungsdatum und Verfallsdatum sind deutlich auf der Unterseite aufgedruckt. Gefälschte Produkte hingegen weisen oft verformte, blasenförmige Siegel, verschwommene Tinte und unklare oder fehlende Informationen auf.
Beobachten Sie die Form der Gewürzkörner – wie Sie echte von gefälschten unterscheiden
Gewürzart | Real | Gefälscht |
MSG | Die Samen sind klar, gleichmäßig, etwas lang und rautenförmig. | Kurzes, gebrochenes, undurchsichtiges Korn, kann Verunreinigungen enthalten. |
Gewürzpulver | Feines, gleichmäßiges, klumpenfreies Pulver. | Grobes Pulver, seltsamer Geruch, ungleichmäßige Feinheit, verklumpt leicht. |
Würze | Trockene, gleichmäßige Samen, natürliches Aroma. | Die Samen sind feucht, klumpig und haben einen stechenden oder chemischen Geruch.
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„ Gefälschte Gewürzprodukte werden derzeit sehr raffiniert hergestellt und täuschen sowohl den Blick als auch den Geruch der Verbraucher. Die oben genannten Tipps dienen nur als Referenz und sollen helfen, Risiken zu begrenzen, garantieren jedoch keine vollständige Erkennung. Wenn Verbraucher ein Produkt mit ungewöhnlicher Farbe, ungewöhnlichem Geruch oder minderwertiger Verpackung sehen, sollten sie es sofort nicht mehr verwenden, um die Gesundheit ihrer Familie nicht zu gefährden “ , rät Dr. Ha.
Quelle: https://thanhnien.vn/thuc-pham-ban-dung-hat-nem-bot-ngot-gia-am-tham-tan-pha-gan-than-185250524002836825.htm
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