Auf der Suche nach Kooperationsmöglichkeiten zur Entwicklung von Bio-Kakao

Herr Nozawa Hiroki – Direktor der OCA Japan Company und seine Kollegen (2. von rechts) führten die Delegation der Dam Rong Organic Cocoa Cooperative zur Besichtigung des Kakaoverarbeitungsprozesses.

Im Unternehmen wurde der Delegation der geschlossene Produktionsprozess vorgestellt, von der Fermentation, Bohnentrocknung, Mahlung, Kakaobutterpressung bis hin zum Mischen und Verpacken von Produkten wie reiner Schokolade, Kuchen, hochwertigen Süßigkeiten, Kakaopulver, Kakaowein, Kakaobier und anderen Kakaoprodukten …

Die Genossenschaftsmitglieder erleben den Prozess der Schokoladenherstellung im Unternehmen mit.

Nach der Besichtigung des Verarbeitungsbereichs begab sich die Delegation weiter zu den Anbaumodellen, darunter ein Modellgarten für Bio-Kakao, eine Baumschule und ein experimenteller Anbaubereich für hochwertige Kakaosorten. Hören Sie zu, wie die Ingenieure des Unternehmens ihre Erfahrungen mit biologischen Anbautechniken, Pflegeprozessen und wirksamen Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung teilen.

Ingenieure und Delegation des Unternehmens besuchten die Baumschule

Frau Nguyen Thi Thu Huong, Vorstandsvorsitzende der Dam Rong Organic Cocoa Cooperative, sagte: „Die Reise ist für uns eine wertvolle Gelegenheit, neue Technologien zu nutzen und professionelle Produktionsorganisationsmethoden von früheren Betrieben zu erlernen. Dies wird der Kooperative helfen, eine klare Linie bei der Produktionsentwicklung, Investitionen in die Verarbeitung, der Produktdiversifizierung und der Wertsteigerung der Dam Rong Kakaobohnen zu verfolgen.“

Die Tour trägt nicht nur dazu bei, die Managementkapazität zu verbessern und das Bewusstsein für die Bedeutung der Entwicklung lokaler Spezialprodukte zu schärfen, sondern eröffnet auch Möglichkeiten für die Vernetzung und Ausrichtung der Entwicklung von Bio-Kakaoprodukten entlang der Wertschöpfungskette sowie für die zukünftige Zusammenarbeit zwischen der Dam Rong Organic Cocoa Cooperative und Kakaoproduktions- und -verarbeitungseinheiten in der Provinz Ba Ria – Vung Tau, insbesondere der OCA Viet Nhat Company Limited.

Dem Plan zufolge wird die Dam Rong Organic Cocoa Cooperative im Jahr 2025 25 Hektar bepflanzen, konzentriert auf Gemeinden im Gebiet von Dam Ron.

Quelle: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/tim-co-hoi-hop-tac-phat-trien-ca-cao-huu-co-a4f6a52/