Als Region mit subäquatorialem Klima und viel Regen eignet sich Ca Mau sehr gut für die landwirtschaftliche Entwicklung, insbesondere für Aquakultur und Fischerei. Darüber hinaus verfügt Ca Mau über ein Mangroven-Ökosystem und ein Süßwassergebiet und ist daher sehr reich an Produkten. Man kann sagen, dass die Region im Südwesten führend ist.

Charakteristisch für das Ca Mau-Land ist das komplexe Flusssystem, das sich von ländlichen bis zu städtischen Gebieten erstreckt und die Persönlichkeit und das kulturelle Leben der Menschen im südlichsten Teil des Landes prägt. Neben dem vielfältigen kulturellen Leben hat auch die Küche der Ca Mau einen ganz eigenen Geschmack. Obwohl die Gerichte sehr einfach und nicht zu raffiniert zubereitet werden, sind sie sehr raffiniert und einzigartig und verleihen den Ca Mau- Küchen so ihre ganz eigene Note.

Wildaal ist eine Spezialität der U Minh Ha.
Wenn es um die Küche des Mangrovenwaldlandes Dat Mui (Ngoc Hien) geht, dürfen wir das Spezialgericht geschmorte Muscheln mit Pfeffer nicht verpassen.
Banh Tet ist ein unverzichtbares traditionelles Gericht während des Tet-Festes der Menschen im Westen im Allgemeinen und von Ca Mau im Besonderen.
Ca Mau-Süßwassergarnelen und Tigergarnelen sind die bekanntesten Garnelen des Landes. Mit diesen beiden Garnelenarten lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten.
Die Ca Mau-Küche zählt viele Gerichte zu den 100 köstlichsten vietnamesischen Gerichten, insbesondere die Nam Can-Krabbe. Aus Krabben werden viele köstliche Gerichte hergestellt, darunter auch Krabbennudelsuppe mit reichhaltigen Aromen der Heimat.

Aufgeführt von Huynh Lam

Quelle: https://baocamau.vn/tinh-hoa-am-thuc-ca-mau-a2997.html