Insgesamt 164 Restaurants und Gastronomiebetriebe wurden in den vier Michelin-Sternekategorien für 2024 ausgezeichnet, deren Gewinner soeben bekanntgegeben wurden. Zu den wichtigsten Auszeichnungskategorien zählen Michelin-Sterne, Bib Gourmand, Michelin Selected und die Michelin-Sonderauszeichnungen.
Erstmals in Vietnam wurde ein Restaurant mit dem Michelin Green Star ausgezeichnet, der sich für nachhaltige Küche einsetzt. Der Stern ging an das Restaurant Nen Danang (Da Nang).
In der diesjährigen Liste befinden sich 7 Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi und Da Nang, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, weil sie „hochwertige Gerichte anbieten, die es wert sind, dass die Gäste anhalten und sie genießen“.
Insbesondere wurden zwei Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt und eines in Da Nang mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Genauer gesagt handelt es sich um das Restaurant Akuna, das Restaurant The Royal Pavilion (Ho-Chi-Minh-Stadt) und das Restaurant La Maison 1888 (Da Nang).
Die verbleibenden vier Restaurants sind die Betriebe, die zum zweiten Mal in Folge mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, darunter: Anan Saigon, das Restaurant Gia, das Restaurant Hibana by Koki des Hotels Capella Hanoi und das Restaurant Tam Vi.
Bei der Veranstaltung vergab der Guide Michelin außerdem Sonderpreise in den Kategorien „Jungkoch“, „Sommelier“ und „Service“.
Die Auszeichnung für den Weinexperten ging an Herrn Toan Nguyen vom Restaurant La Maison 1888; die Auszeichnung für die Servicequalität ging an Frau Anh Nguyen vom Restaurant Si Dining und die Auszeichnung für den talentierten jungen Koch ging an Herrn Duy Nguyen vom Restaurant Little Bear.
Der Guide Michelin in Vietnam hat außerdem 99 Restaurants und Gastronomiebetriebe in Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang in die Kategorie Michelin Selected (vom Guide Michelin empfohlene Restaurants) aufgenommen.
Bei der vorherigen Auszeichnung im Jahr 2023 wurden in Vietnam 4 Restaurants mit einem Michelin-Stern geehrt, genauer gesagt 3 in Hanoi und 1 in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Quelle: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov
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