Ho-Chi-Minh-Stadt verlässt die Top 20 der Städte mit der einzigartigsten Küche der Welt

NDO – Kürzlich hat Time Out, ein bekanntes britisches Magazin, eine Liste der 20 Städte mit der vielfältigsten und einzigartigsten kulinarischen Kultur der Welt im Jahr 2025 veröffentlicht. Bemerkenswert ist, dass Ho-Chi-Minh-Stadt, das im letzten Jahr noch den vierten Platz innehatte, dieses Jahr nicht mehr auf dieser Rangliste vertreten ist.

„Wir haben Tausende von Menschen auf der ganzen Welt gebeten, die Gastronomieszene in ihrer Stadt zu bewerten und haben bei der Erstellung dieser überzeugenden Liste auf die Erkenntnisse der Redakteure, Gastronomiekritiker und Köche von Time Out Market zurückgegriffen“, sagte Time Out.

Zuvor, im Jahr 2024, belegte Ho-Chi-Minh-Stadt den 4. Platz auf der obigen Liste, als Time Out die Stadt als idealen Ort bewertete, um vietnamesische Küche zu genießen, wobei die einzigartigen Aromen der Gerichte stets erhalten bleiben.

In diesem Jahr ist Vietnam jedoch nicht mehr in der Rangliste vertreten. Städte wie Bangkok, Mumbai, Medellín und Porto hingegen sind bereits seit zwei Jahren in Folge auf der Liste vertreten.

An der Spitze der Rangliste 2025 des Time Out Magazine steht New Orleans, die größte Stadt im US-Bundesstaat Louisiana. Dieser Ort ist berühmt für seine Gerichte, die die Küchen vieler Länder wie Frankreich, Spanien, Vietnam und Afrika vereinen.

Zu den typischen Gerichten zählen: Gumbo (ein Eintopf aus Hühnchen oder Meeresfrüchten, der mit Paprika, Sellerie und Okra geköchelt wird), Jambalaya (ein Reispilaf aus einer für die Region Louisiana typischen Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen) und Beignets (eine Art frittiertes, mit Zucker überzogenes Gebäck aus Frankreich).

Laut Time Out bewerteten 93 % der befragten Einheimischen die Qualität des Essens in Restaurants und Imbissbuden in New Orleans hoch. Auch die Küche erhielt positives Feedback von Experten, was New Orleans zu seinem Spitzenplatz auf der Liste verhalf.

„New Orleans feiert und fördert das Essen, wo immer es möglich ist, vom Jazz Fest bis zu den jährlichen Festivals, bei denen beliebte Gerichte wie Gumbo, kreolische Tomaten und Beignets gefeiert werden … Jeder ist zur Party eingeladen“, sagt Gerrish Lopez, New Orleans-Mitarbeiter von Time Out.

New Orleans ist die Stadt mit der einzigartigsten Küche der Welt. (Foto: Time Out)

Den zweiten Platz auf der Liste der Städte mit der besten Küche der Welt belegt Bangkok, Thailand. Diese Stadt bietet eine große Auswahl an köstlichen Gerichten in unterschiedlichen Preisklassen. Besucher können Bangkoks kulinarische Welt von Straßenmärkten bis hin zu gehobenen, mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants erleben.

Medellín, Kolumbiens zweitgrößte Stadt, liegt auf Platz 3 und beeindruckt mit günstigem Essen und Kaffee. Kapstadt in Südafrika belegt Platz 4, Madrid, die Hauptstadt Spaniens, Platz 5 und Mexiko-Stadt Platz 6. All dies sind Top-Reiseziele für Feinschmecker mit reichhaltiger lokaler Küche.

Darüber hinaus verhalfen Jollof-Reis (Reis mit Tomaten und Chili) und Smoky Suya (Spieße mit geräuchertem Fleisch) Lagos in Nigeria dazu, auf Platz 7 zu bleiben. Mantou, frittierte Teigtaschen, verhalfen Shanghai in China dazu, auf Platz 8 zu bleiben. Die Pariser Küche belegte den neunten Platz auf der Liste, während Jakarta mit Rendang (scharfes Rindfleisch) den zehnten Platz belegte.

Die verbleibenden Ziele sind: Marrakesch, Marokko; Lima, Peru; Riad, Saudi-Arabien; Mumbai, Indien; Abu Dhabi, Vereinigte Arabische Emirate; Kairo, Ägypten; Porto, Portugal; Montreal, Kanada; Neapel, Italien und San José, Costa Rica.

Die Liste der 20 Städte mit der besten Küche der Welt wurde auf Grundlage einer weltweiten Umfrage mit mehr als 18.500 lokalen Teilnehmern zusammengestellt.

Sie wurden nach 18 Kriterien bewertet, wobei Qualität, Preis, Geschmack und neue Erfahrungen im Vordergrund standen. Von Time Out beauftragte Experten nahmen anschließend an weiteren Bewertungen teil, um die endgültigen Ergebnisse zu ermitteln.