Bedenken hinsichtlich des Berufs des Fischdampfers in der Gemeinde Cua Viet

Der vor etwa 20 Jahren in der Gemeinde Cua Viet gegründete Fischdampfexport hat den Verarbeitungsbetrieben ein recht hohes Einkommen beschert und Hunderten von Arbeitern vor Ort eine stabile Lebensgrundlage geschaffen. Der schnelle Urbanisierungsprozess hat jedoch dazu geführt, dass die in Wohngebieten verstreuten Fischdampfbetriebe aufgrund ihrer Auswirkungen auf die Umwelt nicht mehr geeignet sind. Die lokale Regierung und die Haushalte wünschen sich, die Betriebe bald in konzentrierte Handwerksdörfer zu verlegen, um einen stabilen Betrieb zu gewährleisten. Dieser Wunsch ist jedoch bisher nicht in Erfüllung gegangen.

Verarbeitung und Klassifizierung von getrockneten Makrelen in der Anlage der Familie von Herrn Phan Van Trong in der Gemeinde Cua Viet – Foto: D.V

Stabiler Lebensunterhalt

Die Familie von Herrn Phan Van Trong in der Gemeinde Cua Viet ist seit 15 Jahren im Dampf- und Trockenfischhandel für den Export tätig. Derzeit ist die Anlage von Herrn Trong eine der wenigen Großanlagen in der Gegend und verarbeitet jährlich 500 bis 600 Tonnen Sardellen und Makrelen.

Herr Trong sagte, dass das Familienunternehmen dank einer stabilen Rohstoffversorgung und Kunden gut laufe, effizient sei und einen recht hohen Umsatz erziele. Ihm zufolge dämpfe und trockne er Fisch jedes Jahr vom zweiten bis achten Mondmonat. Die Rohstoffe würden größtenteils von Fischern aus der Gemeinde und anderen Provinzen gekauft.

„Wenn im Hafen von Cua Viet Fisch verfügbar ist, kaufen wir ihn vor Ort. Andernfalls kaufen wir Fisch in Da Nang oder Quang Ngai und transportieren ihn mit einem Kühllaster zurück, um ihn zu dämpfen und zu trocknen“, sagte Herr Trong.

Nach Abzug der Kosten erwirtschaftet die Anlage von Herrn Trong einen Gewinn von rund 200 Millionen VND pro Jahr. Damit verdient nicht nur seine Familie etwas, sondern die Anlage schafft auch regelmäßige Arbeitsplätze für rund 20 einheimische Arbeiter mit einem Einkommen von 6-7 Millionen VND pro Person und Monat.

Frau Nguyen Thi Ha arbeitet seit der Gründung in der Anlage von Herrn Trong und hat dort alles gemacht, von der Fischzubereitung über das Dämpfen bis hin zum Verpacken in Kisten. Aufgrund der Art ihrer Arbeit im Zusammenhang mit der Fischfangsaison arbeitet Frau Ha, wie viele andere Arbeiter auch, jedes Jahr nur etwa sechs Monate.

„In diesem Job arbeiten wir tagsüber, wenn der Fischfang beginnt. Mein Mann fährt zur See, ich bleibe zu Hause und arbeite für die Firma. Ich verdiene 200.000 bis 300.000 VND pro Tag, genug, um den Lebensunterhalt der Familie zu decken und meine Kinder zur Schule zu schicken“, sagte Frau Ha.

In der Gemeinde Cua Viet gibt es derzeit rund 50 Betriebe mit einer Verarbeitungskapazität von 300 bis über 500 Tonnen Meeresfrüchten pro Jahr. Jeder Betrieb schafft Arbeitsplätze für etwa 15 bis 20 Menschen vor Ort. Frau Tran Thi Vinh, eine Beraterin für Landwirtschaft und Fischerei der Gemeinde Cua Viet, erklärte, dass die Fischverarbeitung und -trocknung in der Gemeinde Cua Viet einen wichtigen Beitrag zur lokalen Wirtschaftsentwicklung geleistet habe. Sie habe zum Verzehr von Meeresfrüchten durch die Fischer von schätzungsweise 20.000 Tonnen pro Jahr beigetragen und Arbeitsplätze und ein stabiles Einkommen für viele Arbeiter vor Ort geschaffen. Mit ihrem Fachwissen und ihren Aufgaben berate und leite Frau Vinh Betriebe an, alle Verarbeitungsschritte strikt einzuhalten, um Produkte auf den Markt zu bringen und dabei Qualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Laut Statistik können die Fischdampföfen der Gemeinde Cua Viet den Markt jährlich mit rund 12.000 Tonnen Fisch versorgen, von denen rund 90 % ins Ausland exportiert werden. Lokal produzierter Fisch wird je nach Fischart und -qualität üblicherweise zu Preisen zwischen 45.000 und 60.000 VND/kg verkauft.

Bedenken hinsichtlich Umweltproblemen

Wie viele andere Fischverarbeitungsbetriebe in Cua Viet ist auch die Familie von Herrn Trong besorgt über Umweltprobleme. Ihm zufolge hat das schnelle Bevölkerungswachstum die verfügbaren Grundstücke reduziert. „Dies führt dazu, dass die Fischverarbeitung die Anwohner beeinträchtigt, beispielsweise durch schlechte Gerüche, Rauch, Lärm und Abwasser, das nicht ordnungsgemäß in die Umwelt abgeleitet wird …“

Obwohl wir wissen, dass dies für die Dorfbewohner eine große Belastung darstellt, wissen wir nicht, wie wir damit umgehen sollen. Außerdem müssen wir aufgrund der knapper werdenden Landreserven einen weiteren Trockenbereich für den Fisch mieten und ihn sogar am Straßenrand trocknen“, sagte Herr Trong. Angesichts dieser Schwierigkeiten und Probleme hofft Herr Trong, dass die Abteilungen, Zweigstellen und lokalen Behörden die konzentrierte Produktion im Dorf bald fertigstellen und die Verarbeitungsanlagen in Betrieb nehmen werden.

Vorverarbeitung und Trocknung von Sardellen in einer Meeresfrüchteverarbeitungsanlage in der Gemeinde Cua Viet – Foto: D.V

Tran Dinh Cam, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Cua Viet, erklärte, dass die Region neben der kontinuierlichen Qualitätsverbesserung und dem Aufbau einer Marke für das OCOP-Produkt Cua Viet-Dampffisch auch mit den unbefriedigenden Umweltbedingungen in den Verarbeitungsanlagen zu kämpfen habe. Um dieses Problem zu lösen, sei es laut Herrn Cam notwendig, den Bau eines konzentrierten Fischverarbeitungsdorfs abzuschließen.

„Derzeit ist die Verkehrsinfrastruktur des Handwerksdorfs rudimentär, aber die Strom-, Wasser- und Landinfrastruktur wurde noch nicht gebaut, da hierfür große Investitionen erforderlich sind. Daher hofft die Gemeinde, dass die Provinzregierung weiterhin dem Bau und der Fertigstellung dieses Handwerksdorfs Aufmerksamkeit schenkt, um etwa 50 Fischdampfanlagen in Wohngebieten in Betrieb zu nehmen, um die Umwelthygiene zu gewährleisten und die Produktqualität zu verbessern“, sagte Herr Cam.

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Quelle: https://baoquangtri.vn/tran-tro-nghe-hap-ca-o-xa-cua-viet-195799.htm