Trend zum Kaffee-Mitnehmen-Geschäft

In letzter Zeit ist der Verkauf von Kaffee zum Mitnehmen ein heißer Trend, und viele Verkaufsstellen entstehen auf den Straßen. Diese Geschäftsform entstand, um im zunehmend hektischen Alltag Zeit zu sparen. Viele junge Menschen erkannten die Nachfrage und eröffneten mutig Kaffee-Mitnahmegeschäfte, die zunächst einen guten Start hatten.

Im Kontext des boomenden Kaffee-Take-away-Geschäfts kann nicht jeder die günstigen Verkaufsmöglichkeiten nutzen, um hohe Umsätze zu erzielen. Doch mit Intelligenz, Scharfsinn und technologischer Beherrschung hat Nguyen Thi Ha (Jahrgang 1997) aus der Gemeinde Hoang Lau (Tam Duong) ein beeindruckendes Start-up im Kaffee-Take-away-Geschäft hingelegt.

Obwohl sie nur etwa vier Stunden am Tag (von 6 bis 10 Uhr) verkauft, erreicht Ha's durchschnittlicher Umsatz immer noch eine Million VND pro Tag, was 30 Millionen VND pro Monat entspricht. Neben dem Kaffee-To-go-Geschäft erwirtschaftet sie auch andere Einnahmequellen, wie z. B. die Ausbildung von Schülern in der Kaffeezubereitung, die Lieferung von Zutaten an Schüler und den Online-Verkauf.

Die Videos von Nguyen Thi Ha erhalten Zehntausende Likes.

2016 arbeitete Ha vier Jahre lang in Japan, bevor sie sich entschied, nach Hause zurückzukehren, weil sie nicht weit weg von zu Hause in einem beengenden und stressigen Arbeitsumfeld sein wollte. Zurück in Vietnam versuchte sich die junge Frau in vielen Jobs, doch jetzt hat sie sich in das Geschäft mit dem Kaffee zum Mitnehmen „verliebt“.

Etwa im März 2024 eröffnete Ha ein Café zum Mitnehmen. Sie wählte die Ly Thai To Street (Vinh Yen) – einen Ort mit viel Verkehr –, um jeden Morgen zu verkaufen. Während des Verkaufsprozesses nahm Ha oft kurze Videos auf, um sie in sozialen Netzwerken zu veröffentlichen. Überraschenderweise erregten diese Videos die Aufmerksamkeit und wurden von Tausenden von Menschen angesehen. Einige Videos wurden sogar zu Trends mit bis zu 2 Millionen Likes. Von hier aus kannten viele junge Leute aus den benachbarten Provinzen und Städten Ha und kamen zu ihr nach Hause, um zu fragen, wie man Kaffee zubereitet und Erfahrungen bei der Eröffnung eines Ladens zu sammeln.

Ha erzählt, dass sie sehr gerne Kaffee trinkt. Deshalb hat sie in Hanoi gelernt, wie man dieses Getränk zubereitet, und anschließend ein Café zum Mitnehmen eröffnet. Diese Geschäftsmethode ist in Ho-Chi-Minh-Stadt sehr beliebt, in Vinh Phuc hingegen noch neu, weshalb ihr Laden sehr beliebt ist.

Ha's Kaffeeverkaufsausstattung ist recht einfach: Sie besteht aus einer kleinen, zusammenklappbaren mobilen Theke und einigen Brühwerkzeugen. Der köstliche, starke Kaffee wird zu einem erschwinglichen Preis von 15.000 bis 20.000 VND pro Tasse verkauft. So kann sie jeden Morgen 60 bis 80 Tassen verkaufen, was einem Umsatz von 900.000 bis 1.500.000 VND entspricht.

Die Hauptverkaufszeit für Kaffee zum Mitnehmen ist von 7 bis 8 Uhr morgens und Ha verkauft nur bis etwa 10 Uhr morgens, bevor er nach Hause zurückkehrt, um Waren für den nächsten Tag vorzubereiten, auf Kundennachrichten zu antworten, Waren für Kunden zu verpacken (Zutaten für Studenten bereitzustellen) und Videos zu drehen …

Lebendige und authentische Videos spiegeln den Geschäftsalltag von Ha wider.

In Ha's Take-away-Café trafen wir zwei Studenten aus dem Distrikt Song Lo und der Provinz Phu Tho, die lernten, wie man Kaffee kocht und Erfahrungen im Verkaufen sammelte. Es gibt hier viele Kaffeesorten, aber die wichtigsten sind nach wie vor gesalzener, brauner, schwarzer und silberner Kaffee. Alle paar Minuten halten Autos und Motorräder an, um Kaffee zu kaufen, sodass die Studenten ununterbrochen arbeiten müssen. Die Ausbildungsgebühr beträgt etwa 2,5 Millionen VND pro Student (für 1–2 Tage). Ha bringt den Studenten nicht nur die Kaffeezubereitung bei, sondern stellt auch Zutaten zur Verfügung und berät sie bei der Eröffnung eines Verkaufsstandorts.

Nguyen Thi Ha erzählte: „Bevor ich Kaffee verkaufte, drehte ich regelmäßig Videos und postete sie auf Facebook, aber das Interesse war gering. Als ich dann anfing, Kaffee zu verkaufen, erregten meine Videos die Aufmerksamkeit der Online-Community. Die Inhalte meiner Videos drehten sich um die tägliche Verkaufsarbeit, Erfahrungen im Kaffeeverkauf und die Bekanntgabe des tatsächlichen Tagesumsatzes. So konnte ich viele Zuschauer und Menschen anlocken, die den Beruf erlernen wollten.“

Viele junge Leute in den Provinzen Hai Phong und Phu Tho kennen Ha und kommen, um das Barkeeping zu erlernen und praktische Verkaufserfahrung zu sammeln.

Ha unterrichtet nicht nur direkt, sondern auch online. Dutzende von Has Schülern haben inzwischen professionelle Geschäfte gemacht und eröffnet. Manche erzielen sogar bessere Umsätze als der „Lehrer“. Nach Has Erfahrung ist es beim Coffee-to-go-Geschäft entscheidend, einen guten, verkehrsgünstigen Standort zu wählen. Außerdem muss die Qualität des Kaffees gut und der Preis angemessen sein.

Obwohl Coffee-to-go-Shops florieren, befürchtet Ha keine Marktsättigung. Im Gegenteil: Kaffee war nie ein „toter Markt“, denn immer mehr Menschen mögen dieses Getränk. Tatsächlich haben viele erfolgreiche Coffeeshops eröffnet, aber auch viele mussten aufgrund schlechter Geschäftszahlen schließen. Das zeigt, dass Unternehmen eine eigene Strategie und Kreativität brauchen, um im harten Wettbewerb bestehen zu können.

Frau Nguyen Thi Thanh aus dem Bezirk Ha Hoa in der Provinz Phu Tho, eine Schülerin von Ha, sagte: „Über soziale Netzwerke habe ich von Ha erfahren und bin mutig dorthin gekommen, um das Mixen von Getränken zu lernen und eine Verkaufsstelle zu eröffnen. Meine Familie betreibt derzeit ein Nagel- und Wimpernstudio, daher möchte ich einen Coffee-to-go-Stand eröffnen. Ich finde dieses Geschäft passend, da die meisten Kunden mittags in den Schönheitssalon kommen, sodass ich morgens Coffee-to-go verkaufen kann. Außerdem gibt es in dieser Gegend viele Restaurants, daher ist dies ein praktikabler Geschäftsplan.“

Es ist ersichtlich, dass die Entwicklung der Gesellschaft viele neue Industrien und Geschäftsdienstleistungen mit sich bringt. Beispielsweise ist das Geschäft mit Kaffee zum Mitnehmen derzeit ein angesagter Service, der hohe Gewinne abwirft, während die Investitionskosten unbedeutend sind.

Mit Dynamik, Agilität und dem Verständnis für neue Geschäftstrends haben viele junge Menschen selbstbewusst Erfahrungen gesammelt. Zusammen mit der Unterstützung der 4.0-Technologie ist das Geschäft bequem und eröffnet vielen jungen Menschen in Zukunft Start-up-Möglichkeiten.

Artikel und Fotos: Ha Tran

Quelle: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/120578/Trao-luu-kinh-doanh-ca-phe-mang-di