Gibt es in China Zigarettenstummel?

(Dan Tri) – Herr Truong Dai Soai erzählte dem Reporter von Dan Tri, dass die Menschen in seiner Heimatstadt Guangdong gerne Innereien essen, er jedoch noch nie ein Gericht mit Eingeweiden gegessen habe.

In den letzten Tagen erregten Informationen über das Gericht „Xe Pipe“ die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit.

Das Gericht ist zu einer beliebten Spezialität der Trinker geworden, obwohl der Preis nicht billig ist. Laut einigen Restaurants in Hanoi werden die Eingeweide der Pfeife für mehr als 2 Millionen VND/kg verkauft.

Viele Menschen meinen, der Darm sei der erste Teil des Dünndarms, direkt hinter dem Magen. Dieser Abschnitt ist kurz, hat dicke Wände und enthält eine Schicht weißen Pulvers. Er ist rund und groß wie ein Rohr, das in eine Wasserleitung eingeführt wird.

Pfeifenherz gilt in Vietnam aufgrund seines hohen Preises als Spezialität (Foto: Food).

Frau Nguyen Thi Chung, die über 16 Jahre Erfahrung in der Schweineschlachtung und Fleischverarbeitung in Vinh Phuc verfügt, sagte, diese Art von Darm sei sehr selten.

In mehr als zehn Jahren Arbeit hat Frau Chung nur eine Handvoll Rohrsegmente gesammelt.

Was die Verbraucher daher am meisten überrascht, ist, dass einige Restaurants in Großstädten ihren Kunden immer noch täglich große Mengen Schweinebauch anbieten. Viele Lokale behaupten sogar: „Kaufen Sie so viel Sie wollen, wir haben es.“

Obwohl es in Vietnam beliebt ist, als Spezialität gilt und zu einem hohen Preis verkauft wird, gibt es in vielen asiatischen Ländern kein Konzept für eine Pfeifenröhre.

Als Reporter von Dan Tri eine kurze Umfrage auf der chinesischen Online-Shopping-Plattform Taobao durchführten, gaben sie einfach das Schlüsselwort „Schweineorgane“ ein und die Ergebnisse kamen sehr schnell zurück.

Je nach Art des Organs können Kunden online bestellen. Die Preise beginnen bei 64 Yuan (230.000 VND) bei einem Gewicht von etwa 2,5 kg. Beim Schweinedarm haben Kunden drei Optionen: Dickdarm, Dünndarm und den ersten Teil des Darms (auch Fei Chang genannt, der auch der fetteste Teil ist).

In einem Land mit Milliarden Einwohnern gibt es kein Konzept für einen Autositz.

Chinesischer E-Commerce-Markt verkauft Schweinedärme, aber keine Zigarettendärme (Screenshot).

Als der Reporter das Bild teilte und einen chinesischen Gast nach dieser Spezialität fragte, bestätigte dieser, dass er dieses Gericht noch nie gesehen habe, obwohl er ein Fan von Schweinedärmen sei.

Herr Truong Dai Soai sagte, dass die Menschen in seiner Heimatstadt Guangdong gerne Innereien essen. Auf den traditionellen Märkten oder in Supermärkten werden viele Innereien vom Schwein verkauft, wie Herz, Leber, Dünndarm und Dickdarm.

Die meisten jungen Leute kaufen jedoch keine Schweineorgane, um sie zu Hause zu verarbeiten, sondern gehen aus Bequemlichkeit in alteingesessene Geschäfte, um sie zu genießen. Die Preise für diese Organe sind auch recht erschwinglich.

Als die chinesischen Kunden hörten, dass der Preis für vietnamesische Schweinedärme in Vietnam 2–4 Millionen VND/kg erreicht, waren sie überrascht.

„Überall in Guangdong gibt es Restaurants, von der einfachen bis zur gehobenen Preisklasse, die Innereien servieren, aber die Zubereitungsart ist völlig anders als bei den Vietnamesen.“

Scharf gebratene Schweinedärme sind ein beliebtes chinesisches Gericht (Foto: Figur bereitgestellt).

„Die Chinesen essen Innereien hauptsächlich gebraten mit frischem Chili, Knoblauch, Ingwer, getrocknetem Chili und Pfeffer oder als Zutat zum Dippen in einem scharfen Eintopf. Gedämpft oder gekocht essen wir sie nicht. Ich habe Schweineinnereien sehr genossen, aber dies ist das erste Mal, dass ich Innereien in einer Zigarette sehe, und es ist sehr seltsam, und der Preis ist auch höher als in China“, bekräftigte Soai.

Laut Statistiken der Oceanus Group (einem in Peking ansässigen Unternehmen für das Management von Lebensmittelversorgungsketten) ist China einer der weltweit größten Verbraucher von Innereien, wobei Schweineinnereien den größten Anteil ausmachen.

Dies geht auf die Tradition zurück, Lebensmittel „von der Nase bis zum Schwanz“ zu essen, was auf die Kreativität chinesischer Köche hinweist, die jeden Teil des Tieres zu köstlichen, nahrhaften Gerichten verarbeiten können.

Im Jahr 2022 importierte China essbare Innereien im Wert von 272 Millionen US-Dollar und war damit der weltweit größte Importeur von Innereien. Die meisten Innereien kamen aus den USA, Spanien, Dänemark, den Niederlanden und Frankreich.

Insbesondere unterteilen Experten hierzulande die gängigen Arten der Verarbeitung von Innereien in dem Milliardenstaat folgendermaßen: Hühnerhälse und -flügel werden zum Grillen verwendet, Hühnerherzen und -leber werden zum Grillen mit Holzkohle verarbeitet, Schweinedärme (Dünndarm, Dickdarm, erster Teil des Darms) werden für Eintöpfe oder würzige Pfannengerichte verwendet, Schweineblut wird zur Zubereitung von Suppe verwendet.

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-co-mon-long-xe-dieu-hay-khong-20250507105801515.htm