Vom Feinschmecker zum Gründer einer berühmten Restaurantkette.

Herr Nguyen Manh Tuan war zunächst ein treuer Kunde von Com Le, wurde aber im Jahr 2023 offiziell Anteilseigner und begann seine Reise, um das Unternehmen zu der großen und erfolgreichen Restaurantkette zu machen, die es heute ist.

Die Reise vom Feinschmecker zum Gründer einer renommierten Restaurantkette.

Herr Nguyen Manh Tuan

Herr Nguyen Manh Tuan (geboren 1988 in der Provinz Phu Tho) ist bekannt als Inhaber eines renommierten Luxusuhrengeschäfts in Hanoi . Darüber hinaus ist er ein leidenschaftlicher Koch mit einer besonderen Liebe zum Essen. Für Herrn Tuan geht es beim Essen und den damit verbundenen Geschichten nicht nur um die Befriedigung des Hungers; sie beinhalten weit mehr als Geschichte, Kultur und menschliche Erinnerungen.

Als Feinschmecker und aufgrund seines Berufs, der häufig Treffen und die Bewirtung von Kunden erfordert, war Herr Tuan stets auf der Suche nach Restaurants, die den Kriterien „köstlich, höflich und gemütlich“ entsprachen. Durch die Empfehlung eines Freundes erfuhr Herr Tuan vom Restaurant Com Le und besuchte die Filiale in Trieu Viet Vuong. Schon bei diesem ersten Besuch war Herr Tuan äußerst beeindruckt von dem Ambiente, das die nordvietnamesische Kultur widerspiegelte, und den Gerichten, die ihm „ein Gefühl von Heimat“ vermittelten. Nach und nach wurde er Stammgast im Com Le, und es wurde zu seiner ersten Wahl, wann immer er Freunde oder Kunden traf oder einfach nur ein hausgemachtes Essen genießen wollte.

Herr Tuan war nicht nur ein VIP-Kunde von Com Le, sondern hatte bei seinen Restaurantbesuchen auch das Glück, den Inhaber, Herrn Bui Dinh Lap, kennenzulernen und sich mit ihm anzufreunden. Durch die gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen und viele ähnliche Lebensstile und Geschäftsziele wuchsen die beiden allmählich zu engen Freunden heran. Im Jahr 2023 wurde Herr Tuan offiziell Anteilseigner und begann, Com Le zu der großen und erfolgreichen Restaurantkette zu entwickeln, die sie heute ist.

Unter der Führung von Herrn Tuan und den Gründern hat sich Com Le mittlerweile zu 5 Standorten in Hanoi entwickelt, darunter: Com Le Nr. 4, Alley 44 Hao Nam; Com Le 135 Trieu Viet Vuong; Com Le 34 Nguyen Truong To; Com Le 164 Vu Pham Ham; Com Le 111 Trieu Viet Vuong.

Das Restaurant Com Le befindet sich in der Trieu Viet Vuong Straße 135.

Mit ihrer luftigen und geräumigen Atmosphäre, die den Geist traditioneller nordvietnamesischer Holzhäuser widerspiegelt, und einer vielfältigen Speisekarte ist die Restaurantkette Com Le zu einem beliebten Treffpunkt für diejenigen geworden, die ihre Heimat verlassen haben, oder für Gäste, die die unverwechselbaren Aromen Nordvietnams genießen möchten.

Gründer Nguyen Manh Tuan und seine Mission, die Essenz der vietnamesischen Küche zu bewahren.

Für Gründer Nguyen Manh Tuan ist Com Le nicht nur ein „Zuhause“ – ein Ort, den er aufsucht, wenn er Lust auf „hausgemachte“ Mahlzeiten hat, nicht nur ein Ort, um Gäste zu bewirten und Freunde zu treffen, nicht nur ein „Investitionskanal“, der monatliche Einnahmen generiert… sondern es ist auch ein Ort, der ihm hilft, seine Mission zu erfüllen, die Essenz der vietnamesischen Küche zu bewahren.

Um dieser Mission gerecht zu werden, hat Herr Tuan seit seinem Eintritt bei Com Le stets danach gestrebt, alles bis ins kleinste Detail perfekt und sorgfältig auszuführen. Bei der Auswahl der Zutaten für die Gerichte von Com Le legt Herr Tuan größten Wert auf saubere, frische und nährstoffreiche Lebensmittel, um die Gesundheit der Gäste zu gewährleisten. Diese Zutaten werden anschließend von den Köchen des Restaurants nach einzigartigen Rezepten zubereitet, die den Nährwert maximieren und einen unverwechselbaren Geschmack kreieren.

Im Com Le werden Sie feststellen, dass die Gerichte die Atmosphäre der nordvietnamesischen Landschaft perfekt wiedergeben und Erinnerungen daran wecken – eine Gegend, in der Familientreffen mit drei oder vier Generationen weit verbreitet sind. Genau diese Botschaft und Bedeutung möchte Herr Tuan seinen Gästen mit den Gerichten im Com Le vermitteln.

Anh Tuan hofft, die Marke Com Le in ganz Vietnam bekannt zu machen.

Darüber hinaus legt Herr Tuan größten Wert auf strenge Regeln bis ins kleinste Detail seines Restaurants: So werden beispielsweise bei der Zubereitung von Speisen stets Handschuhe und Masken getragen, Papierservietten liegen nie auf dem Boden, und die Küche ist makellos sauber und frei von Fettflecken. Für den 36-jährigen Gründer muss alles, was er isst, sicher und schmackhaft sein. Qualität und Kundenzufriedenheit stehen für ihn an erster Stelle und bilden das Alleinstellungsmerkmal der gesamten Restaurantkette Com Le.

„Com Le hat sich stets bemüht, die Servicequalität zu verbessern, neue Gerichte zu kreieren und gleichzeitig traditionelle kulinarische Werte zu bewahren und zu fördern. Wir sind überzeugt, dass jedes Gericht bei Com Le nicht nur ein Gericht ist, sondern auch eine Geschichte, ein kulturelles Erlebnis und ein Ausdruck des Stolzes auf die vietnamesische Küche“, so Com-Le-Gründer Nguyen Manh Tuan.

Angetrieben von einer Leidenschaft für gutes Essen und dem Bestreben, die Essenz der vietnamesischen Küche zu bewahren, hofft Gründer Nguyen Manh Tuan, Com Le in den kommenden Jahren in alle Ecken Vietnams zu bringen und wird in nicht allzu ferner Zukunft sicherlich danach streben, die Marke international zu etablieren.

Quelle: Selbstvorstellung

Quelle: https://phunuvietnam.vn/anh-nguyen-manh-tuan-tu-nguoi-dam-me-am-thuc-den-founder-chuoi-nha-hang-noi-tieng-20241014104130733.htm