Besuch in Bao Ha während der Persimonen-Reifezeit.

Die Gemeinde Bao Ha verfügt derzeit über rund 300 Hektar kernlose Kakibäume. Jedes Jahr, während der Reifezeit der Kakis, sind die Obstbauern mit der Ernte der Früchte beschäftigt, um sie an Händler zu verkaufen.

Jedes Jahr im siebten Mondmonat wartet Herr Do Khac Hung, 70 Jahre alt, aus dem Dorf Tan An 1 in der Gemeinde Bao Ha gespannt auf die Reife der Kakis in seinem Garten, um sie zu ernten und an Händler zu verkaufen, die im Voraus bestellt haben.

Als die Kakis dieses Jahr reif waren, freute sich die Familie von Herrn Hung sehr, Einheimische und Touristen des Bao-Ha-Tempelfestes in ihrem Obstgarten begrüßen zu dürfen. Sie konnten dort selbst Kakis pflücken und die reifen Früchte genießen. Der altehrwürdige Kaki-Hain entwickelte sich zu einem beliebten Ausflugsziel und bescherte allen Besuchern unvergessliche Erinnerungen.

Frau Tran Thi Hoai Thu war begeistert von den uralten, teils jahrzehntealten Rosensträuchern, die voller Früchte hingen. Obwohl sie in der Gemeinde Bao Ha wohnt, sagte Frau Thu, dass sie selten anderswo einen so schönen Garten mit uralten Rosen sehe.

Frau Thu sagte: „Seit vielen Jahren kaufen wir während der Kaki-Saison oft Kakis, um sie Freunden in anderen Provinzen zu schenken. Wenn sie die knackigen Kakis aus Bao Ha probieren, loben alle, wie köstlich sie sind. Die kernlosen Kakis aus Bao Ha sind schon lange berühmt; sie sind knackig und süß und eignen sich daher hervorragend als Geschenk für Touristen.“

Herr Do Khac Hung, der Besitzer des alten Rosengartens, freut sich sehr darüber, dass die diesjährige Rosenblüte viele Einheimische und Touristen angelockt hat. Herr Hung erzählte, dass die Rosen in seinem Garten seit 1972 wachsen und über 50 Jahre alt sind, während die später gepflanzten Bäume etwa 25 Jahre alt sind. Die alten Rosensträucher haben so große Stämme und Basen, dass man sie fast umfassen muss, und tragen hohes, üppiges Laub sowie Zweige voller Früchte.

Herr Do Khac Hung erzählte: „Der alte Persimonenhain meiner Familie erstreckt sich über mehr als einen Hektar. In guten Jahren ernten wir 7–8 Tonnen Persimonen. Der Durchschnittspreis für eingelegte Persimonen liegt bei 10.000–12.000 VND/kg, am Ende der Saison bei etwa 15.000–20.000 VND. Die Bao-Ha-Persimonen reifen im Herbst, ab dem siebten Mondmonat. Vollreif sind sie rot und sehen prall und appetitlich aus. Geerntet werden können sie jedoch erst, wenn sich die Schale von grün nach gelb verfärbt. Dann werden die Persimonen gepflückt und etwa drei Tage und drei Nächte in Wasser eingelegt, um die Säure zu reduzieren. Anschließend sind sie knackig, süß und nach nur einem Bissen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.“

Nicht nur die Familie von Herrn Hung, sondern Hunderte weiterer Haushalte in der Gemeinde Bao Ha bauen derzeit Kakis an. Da diese Fruchtart den Menschen ein stabiles Einkommen sichert, ermutigt die Gemeindeverwaltung die Bevölkerung, die alten Kaki-Plantagen zu erhalten und zu pflegen sowie die Anbaufläche für neue Kakis im Zuge der Tourismusentwicklung zu erweitern. Gleichzeitig werden landwirtschaftliche Berater entsandt, um die Menschen bei der Ernte und Pflege der Kaki-Bäume anzuleiten und die korrekten Anbaumethoden zu gewährleisten.

Herr Nguyen Ngoc Huan, ein Landwirtschaftsberater in der Gemeinde Bao Ha, erklärte: „Kernlose Kakis erreichen ihre höchste Qualität, wenn sie gelb werden. Daher raten wir den Menschen, im siebten Mondmonat mit der Ernte zu beginnen. Da die Kakis in unterschiedlichen Chargen reifen, wird nicht alles auf einmal, sondern nach und nach geerntet. Nach der Ernte helfen Landwirtschaftsberater und -beamte den Menschen beim Beschneiden und Formen der Bäume und düngen sie anschließend, um ihr Wachstum zu fördern. Zum Einsatz kommt hauptsächlich organischer Dünger, um sicherzustellen, dass der Boden ausreichend Nährstoffe für die Bäume enthält.“

In den vergangenen zehn Jahren haben kernlose Kakibäume in Bao Ha vielen Haushalten ein stabiles Einkommen gesichert und wurden von den lokalen Behörden als Obstart anerkannt, die zur wirtschaftlichen Entwicklung der Bevölkerung beiträgt. Kernlose Kakis zählen zu den Obstarten mit hohem Nährwert und wirtschaftlichem Wert und wurden vom Agrarsektor für das Provinzprogramm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ ausgewählt.

Jedes Jahr im siebten Mondmonat veranstaltet die Gemeinde Bao Ha das Bao-Ha-Tempelfest, das Zehntausende Besucher zum Besichtigen und Beten anzieht. Dies ist auch eine Gelegenheit für die Gemeinde, lokale Spezialitäten vorzustellen. Die kernlosen Kakis aus Bao Ha sind ein kostbares Geschenk der Region und werden von Touristen in ganz Vietnam verkauft. Allein im Jahr 2024 verdienten die Einwohner der ehemaligen Gemeinde Bao Ha über 2 Milliarden VND mit dieser Frucht.

Laut Herrn Nguyen Thanh Cong, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Bao Ha, wurden die kernlosen Kakis aus Bao Ha nun als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt und vom Amt für geistiges Eigentum als Kollektivmarke „Bao Ha Seedless Persimmon“ eingetragen. Dies unterstreicht ihr Ansehen und ihre Qualität und trägt dazu bei, das Produkt den Verbrauchern zugänglich zu machen. Die Gemeindeverwaltung von Bao Ha wird künftig weiterhin die Bevölkerung dazu anregen, die kernlosen Kakis zu erhalten, zu pflegen und ihre Qualität im Einklang mit der Entwicklung des lokalen Tourismus zu verbessern.

Quelle: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html