Über Bao Ha zur Zeit der reifen Kakis

Jedes Jahr im siebten Mondmonat wartet Herr Do Khac Hung, 70 Jahre alt, im Dorf Tan An 1 in der Gemeinde Bao Ha gespannt darauf, dass die Kakis in seinem Garten reif werden, damit er sie pflücken und an Händler verkaufen kann, die sie vorbestellt haben.

Dieses Jahr freut sich die Familie von Herrn Hung besonders darauf, Besucher und Touristen des Bao-Ha-Tempelfestes in ihrem Garten willkommen zu heißen, ihnen das Pflücken von Kakis zu ermöglichen und sie anschließend die reifen Früchte genießen zu lassen. Der alte Kaki-Garten hat sich zu einem beliebten Ausflugsziel entwickelt und hinterlässt bei seinen Besuchern unvergessliche Eindrücke.

Frau Tran Thi Hoai Thu war überwältigt von den jahrzehntealten, fruchtbehangenen Rosensträuchern. Obwohl sie in der Gemeinde Bao Ha wohnt, sagte Frau Thu, sie habe selten einen so schönen, alten Rosengarten gesehen.

Frau Thu sagte: „Seit vielen Jahren kaufen wir während der Kaki-Saison oft Kakis als Geschenk für Freunde in den Provinzen. Die knusprigen Bao Ha-Kakis wurden von allen als köstlich gelobt. Die kernlosen Bao Ha-Kakis sind schon lange bekannt; sie sind knusprig und süß und eignen sich daher hervorragend als Geschenk für Touristen.“

Herr Do Khac Hung, der Besitzer des alten Rosengartens, freut sich sehr, da die diesjährige Rosenblütezeit viele Besucher und Touristen anlockt. Herr Hung erzählt, dass die Rosen in seinem Garten seit 1972 gepflanzt wurden und mittlerweile über 50 Jahre alt sind. Auch die später gepflanzten Bäume sind 25 Jahre alt. Mit bloßem Auge kann man erkennen, dass die alten Rosensträucher Stämme und Wurzeln haben, die man fast umfassen kann. Sie wachsen hoch, haben ein üppiges Laubwerk und hängen voller Früchte.

Herr Do Khac Hung erzählte: „Der alte Rosengarten meiner Familie erstreckt sich über mehr als einen Hektar. In Jahren mit guter Ernte ernten wir 7–8 Tonnen Kakis. Der Durchschnittspreis für eingeweichte Kakis liegt bei 10.000–12.000 pro Kilogramm, am Ende der Saison bei etwa 15.000–20.000. Die Bao-Ha-Kakis reifen im Herbst, ab dem siebten Mondmonat. Vollreife Früchte sind rot, die Schale ist prall und sie sehen sehr appetitlich aus. Geerntet werden können die Kakis jedoch erst, wenn sich die Schale von grün nach gelb verfärbt. Dann werden sie gepflückt und etwa drei Tage und drei Nächte in Wasser eingeweicht, um die Bitterstoffe zu entfernen. Anschließend haben die Kakis einen knackigen, süßen Geschmack, den man nach dem ersten Genuss nie vergisst.“

Nicht nur die Familie von Herrn Hung, sondern Hunderte weiterer Haushalte in der Gemeinde Bao Ha bauen derzeit Kakis an. Da die Kaki eine Obstart ist, die den Menschen ein stabiles Einkommen sichert, ermutigt die Gemeindeverwaltung die Bevölkerung, bestehende Kaki-Gärten zu erhalten und zu pflegen sowie die Anbauflächen für neue Kakis im Zuge der Tourismusentwicklung auszuweiten. Gleichzeitig werden landwirtschaftliche Berater entsandt, um die Menschen bei der Ernte und Pflege der Kaki-Bäume anzuleiten und die Einhaltung der technischen Standards zu gewährleisten.

Herr Nguyen Ngoc Huan, ein Landwirtschaftsberater der Gemeinde Bao Ha, erklärte: „Kernlose Kakis erreichen ihre höchste Qualität, wenn sie gelb werden. Daher empfehlen wir, die Früchte ab dem siebten Mondmonat zu ernten. Da die Kakis in unterschiedlichen Chargen reifen, sollte man nicht alle auf einmal, sondern nach und nach ernten. Nach der Ernte weisen die Landwirtschaftsberater und -helfer die Menschen an, die Baumkrone zu beschneiden und in Form zu bringen und den Baum anschließend zu düngen, um sein Wachstum zu fördern. Zum Einsatz kommt hauptsächlich organischer Dünger, um sicherzustellen, dass der Boden ausreichend Nährstoffe für den Baum enthält.“

In den letzten zehn Jahren haben kernlose Kakibäume in Bao Ha vielen Haushalten ein stabiles Einkommen beschert und gelten in der Region als Obstbaum, der zur wirtschaftlichen Entwicklung der Bevölkerung beiträgt. Die kernlose Kaki zählt zu den Obstbäumen mit hohem Nährwert und wirtschaftlichem Wert und wurde vom Agrarsektor für das Provinzprogramm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ ausgewählt.

Jedes Jahr im siebten Mondmonat veranstaltet die Gemeinde Bao Ha das Bao-Ha-Tempelfest, das Zehntausende Touristen zum Besuch und zur Verehrung anzieht. Dies ist auch eine Gelegenheit für die Gemeinde, lokale Spezialitäten vorzustellen. Die kernlosen Bao-Ha-Kakis sind ein kostbares Geschenk der Region und werden von Touristen in alle Welt getragen. Allein im Jahr 2024 verdienten die Einwohner der alten Gemeinde Bao Ha über 2 Milliarden VND mit dieser Frucht.

Laut Herrn Nguyen Thanh Cong, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Bao Ha, wurde die kernlose Kaki aus Bao Ha als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet und vom Amt für geistiges Eigentum mit der Kollektivmarke „kernlose Kaki aus Bao Ha“ geschützt. Dies bestätigt ihren guten Ruf und ihre Qualität und trägt dazu bei, das Produkt den Verbrauchern zugänglich zu machen. Die Behörden der Gemeinde Bao Ha werden sich auch künftig dafür einsetzen, die Bevölkerung zu mobilisieren und die Qualität der kernlosen Kaki-Produkte im Zusammenhang mit der lokalen Tourismusentwicklung zu erhalten, zu pflegen und zu verbessern.

Kommentar (0)