Warum wählen Touristen ihre Reiseziele häufig nach dem Reiz der lokalen Küche aus?

Die Vielfalt der kulinarischen Vorlieben prägt die Art und Weise, wie Menschen die Welt erkunden, und Resortunterkünfte werden zur ersten Wahl für kulinarisch ausgerichtete Reisen.

Die Küche wird 2025 zu einem Schlüsselfaktor für das Urlaubserlebnis in Ferienunterkünften. Das sagte der neue Landesdirektor von Booking.com in Vietnam, Herr Branavan Aruljothi, laut dem „Taste of Home“-Urlaubstrendbericht, der von der Online-Reiseplattform mit mehr als 8.000 Reisenden im asiatisch- pazifischen Raum durchgeführt wurde.

Die Umfrage zeigte auch viele neue Gewohnheiten vietnamesischer Touristen auf, wobei der Trend zu „mobilen Küchen“ am deutlichsten hervortritt.

Reisen Sie, um köstliches Essen zu probieren

In einem Pressegespräch in Hanoi am Morgen des 19. November erklärte Herr Branavan Aruljothi: „Unser Bericht unterstreicht die Bedeutung der Küche für die Reiseentscheidungen der Vietnamesen und zeigt, dass alternative Unterkunftsformen Touristen die Möglichkeit bieten, das Leben wie Einheimische zu genießen und gleichzeitig den Komfort von zu Hause zu bewahren. Für unsere Partner im Unterkunftsbereich eröffnen diese Daten neue Möglichkeiten, den Wert der lokalen Küche zu steigern und passende kulinarische und Unterkunftserlebnisse für Touristen zu schaffen.“

Die Vielfalt kulinarischer Vorlieben prägt eindeutig die Art und Weise, wie Menschen die Welt entdecken, und Resortunterkünfte werden immer beliebter bei kulinarischen Reisen. Für Vietnamesen spielt die Küche eine entscheidende Rolle – von der Wahl des Reiseziels bis hin zur Unterkunft.

Laut den Daten im Bericht wählen 84 % der vietnamesischen Touristen ihre Reiseziele häufig nach der lokalen Küche aus, und 48 % gaben an, dass die Begeisterung für regionale Spezialitäten der Hauptgrund für ihre Reiseentscheidungen ist. Zu den Faktoren, die Vietnamesen dazu bewegen, Resortunterkünfte zu bevorzugen, gehören: ein privater, komfortabler Raum zum Essen (38 %); die Freiheit, ohne zeitliche Einschränkungen zu essen und zu trinken (36 %); die Möglichkeit, gemeinsam mit Verwandten und Freunden zu kochen und zu essen (35 %).

Die lokale Küche entwickelt sich zum wichtigsten Faktor, um Touristen anzuziehen und zu halten. (Illustrationsfoto: Mitwirkender/Vietnam+)

Auch die Essgewohnheiten vietnamesischer Touristen haben sich auf Reisen deutlich verändert: 80 % besuchen regelmäßig lokale Märkte, 33 % bereiten Spezialitäten zu, 38 % probieren neue Küchengeräte aus und 28 % experimentieren mit neuen Rezepten. Diese Gewohnheiten zeigen, dass Reisen heutzutage eine Möglichkeit bietet, die vietnamesische Esskultur authentisch kennenzulernen.

Herausragende Trends im kulinarischen Tourismus

Laut Herrn Branavan Aruljothi ist die Küche das verbindende Element zwischen Familie und Freunden in Vietnam. Aus diesem Grund suchen immer mehr Vietnamesen nach Unterkünften, in denen sie gemeinsam kochen und die Reise gemeinsam genießen können.

Dieser Trend zeigt, dass vietnamesische Touristen zunehmend den Wunsch verspüren, die kulinarische Kultur intensiver zu erleben. 84 % der vietnamesischen Touristen wählen ihre Reiseziele häufig nach der lokalen Küche aus, und 48 % geben an, dass die Leidenschaft für die Entdeckung regionaler Spezialitäten der Hauptgrund für ihre Reiseentscheidungen ist.

Laut Experten von Booking.com übernimmt die Generation Z auf Reisen immer häufiger die Rolle des „Chefkochs“: Bis zu 24 % möchten für Freunde und Verwandte kochen, und das traditionelle Bild von „Mama kocht“ wird von der jüngeren Generation allmählich durch eine Kombination aus vertrauten Familienaromen und neuer Kreativität ersetzt.

Der Trend zur „tragbaren Speisekammer“ zeigt, dass Reisende oft vertraute Gegenstände mitnehmen, um sich unterwegs wohlzufühlen. 91 % der vietnamesischen Reisenden packen ihre Lieblingsspeisen und -snacks ein, darunter Snacks (43 %), Instantnudeln (35 %), Dips oder Gewürze (32 %) oder sogar Mini-Grillbesteck (28 %).

Der neue Country Manager von Booking.com in Vietnam, Herr Branavan Aruljothi. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)

„Vietnamesische Touristen bevorzugen Unterkünfte, in denen sie selbst kochen, essen und Zeit mit Familie und Freunden verbringen können. Zu den beliebtesten Unterkunftsarten für kulinarische Reisen zählen Strandhäuser (36 %), Landhäuser (25 %), Apartments oder Reihenhäuser (25 %) sowie Pensionen oder Privatunterkünfte (23 %)“, so Branavan Aruljothi.

Dies hat zum Trend des „Einkaufsbummels“ geführt, bei dem 80 % der vietnamesischen Touristen lieber Supermärkte und lokale Märkte besuchen, um frische Zutaten zu kaufen, anstatt Souvenirs zu erwerben. Sie betrachten den Markteinkauf als einen wesentlichen Bestandteil des Reisevergnügens. Darüber hinaus bezeichnet der Trend des „neuen Chefkochs“ junge Touristen, die auf ihren Reisen selbst zum Chefkoch werden möchten.

Um diesem Trend zum kulinarischen Tourismus gerecht zu werden, sind Experten der Ansicht, dass Unterkünfte wie Küstenmotels, Landmotels, Stadthäuser und Privatunterkünfte in den letzten Monaten des Jahres 2025 ideal für erholsame Urlaube und besondere Anlässe geeignet sind. Denn diese Option bietet Flexibilität und ermöglicht es Touristen, selbst zu kochen, Zeit mit Verwandten zu verbringen oder Kochen mit der Erkundung der lokalen Küche zu verbinden.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-du-khach-co-xu-huong-chon-diem-den-theo-tieng-goi-am-thuc-ban-dia-post1078037.vnp