Der Bauernhof wurde aufgelöst, und die Teepflanzen verdorrten.
Viele Menschen in Ninh Binh , selbst die Kinder von Tam Diep, insbesondere die jüngere Generation, wissen heute vielleicht nicht mehr, dass die Gemeinde Dong Son einst ein berühmtes Teeanbaugebiet war. Tatsächlich eignet sich Dong Son aufgrund seines charakteristischen, hügeligen Geländes mit sanften Hängen und Bergen sowie des überwiegend aus rotem Lehm bestehenden Bodens hervorragend für den Teeanbau. Bereits in den 1960er und 70er Jahren wurden hier Teepflanzen angebaut.
Die Teeplantage Tam Diep wurde 1972 gegründet. Herr Nguyen Dang Dung, der damalige Direktor der Plantage, berichtete: „Die Teeplantage Tam Diep war in vielen Bereichen tätig, darunter Viehzucht und Forstwirtschaft, konzentrierte sich aber hauptsächlich auf die Teeproduktion und -verarbeitung. In ihrer Blütezeit umfasste die Anbaufläche über 100 Hektar und produzierte und verarbeitete jährlich Hunderte Tonnen getrockneten Tee. Die Teehügel waren stets saftig grün, überall wimmelte es von Teepflückern, und der Duft von Tee lag in der Luft.“
Bezüglich der Teequalität bestätigte Herr Dung: Teepflanzen sind sehr wählerisch, was den Boden angeht; Tee kann nicht überall angebaut werden, und nicht jeder Tee ist gleich gut. Teepflanzen haben spezifische ökologische Ansprüche, und glücklicherweise bietet die Region Dong Son diese von Natur aus. Daher ist die Teequalität hier ausgezeichnet. „Später musste die Farm jedoch aufgrund traditioneller Denkweisen und Produktionsmethoden, die nicht mehr marktwirtschaftlich tragbar waren , sowie aus vielen anderen Gründen im Jahr 2005 aufgelöst werden“, bedauerte der ehemalige Direktor der Tam Diep Teefarm.
Die wichtigste Teeverarbeitungs- und -konsumstätte der Region hat ihren Betrieb eingestellt, wodurch die Teebauern in eine verzweifelte Lage geraten sind, da ihre Produkte nicht mehr verkauft werden können. Hochqualifizierte Arbeiter sind zur kleinbäuerlichen Produktion zurückgekehrt und versuchen, ihren Beruf zu erhalten, jedoch ohne Erfolg. Weitläufige Teeplantagen aus jener Zeit wurden in Anbauflächen für Mais, Kartoffeln, Maniok und in jüngster Zeit auch für Pfirsichbäume umgewandelt, während einige Gebiete brachliegen. Der Ruf des Tam-Diep-Tees schwindet zusehends.
Und die Leidenschaft der jungen Leute
Als gebürtige Einwohner von Ninh Binh, tief verbunden mit ihrer teereichen Heimat, leidenschaftlichen Teeliebhabern und ungemein stolz auf die einst glorreiche Teeindustrie der Region, waren Pham Thi Hong Quy und Tong Duy Hien stets darum bemüht, die Teeregion Dong Son wiederzubeleben. Mit ihren Universitätsabschlüssen in Agrarwissenschaften , ihrer Erfahrung in der Rohstoffversorgung der Teeindustrie, ihren Reisen durch Teeanbaugebiete im ganzen Land und ihrem fundierten Wissen über Teepflanzen traf das Paar Ende 2018 eine mutige Entscheidung: Sie kündigten ihre Jobs und gründeten eine Teeproduktionsstätte. Nach monatelanger Bestandsaufnahme und Recherche zum Zustand der Teepflanzen in Dong Son begannen sie mit dem Bau einer Werkstatt und gründeten die Tam Diep Blumen-, Zierpflanzen- und Agrarprodukte-Kooperative in Weiler 1 der Gemeinde Dong Son.
Frau Quy erklärte: „Der Tee aus Tam Diep zeichnet sich durch hervorragende Qualität, einen mild-herben Geschmack und einen vollmundigen Nachgeschmack aus. Besonders in Dong Son gibt es noch Familien, die jahrzehntealte Teeplantagen bewirtschaften. Investieren sie in die richtige Pflege und den richtigen Anbau, werden diese Plantagen sehr wertvoll sein. Die Kooperative steht jedoch zu Beginn vor zwei großen Herausforderungen. Erstens: Wie können wir die Menschen dazu bewegen, wieder Tee anzubauen und ihre Produktionsweise zu ändern? Denn lange Zeit folgten sie nur ihren Gewohnheiten: Sie düngten mit Stickstoff, wenn der Tee schlecht aussah, und sprühten wahllos Pestizide, wenn Schädlinge und Krankheiten auftraten – ohne Aufzeichnungen zu führen oder Vorschriften zu beachten. Gleichzeitig steigen die Ansprüche der Verbraucher immer weiter; werden die Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht erfüllt, verliert man Marktanteile.“ Zweitens: Tam-Diep-Tee ist seit Langem mit Vorurteilen behaftet, da er früher manuell und im kleinen Rahmen verarbeitet wurde, was zu Qualitätsschwankungen und mangelnder Kontrolle führte. Daher haben die Verbraucher wenig Vertrauen in Tam-Diep-Tee.
Da es keine andere Möglichkeit gab, setzten Frau Quy und ihr Mann gemeinsam mit ihren Kollegen alles daran, durch Aufklärung und Überzeugungsarbeit die Menschen von veralteten Produktionsmethoden zu einer systematischen und sicheren Teezubereitung zu bewegen. Dank sorgfältiger Rohstoffbewirtschaftung, Investitionen in moderne Maschinen und Technologien, kontinuierlicher Produktinnovationen und einer breiten Produktpalette haben die Teeprodukte der Kooperative nach und nach die Zuneigung und das Vertrauen vieler Verbraucher zurückgewonnen. Die Grünteeprodukte der Marke An Nguyen sind mittlerweile in zahlreichen Provinzen und Städten wie Hanoi, Thanh Hoa und Nam Dinh erhältlich. Alle Produkte werden direkt nach der Produktion verkauft. Die Anlage produziert durchschnittlich etwa 40 Tonnen getrockneten Tee pro Jahr, was einem Verbrauch von rund 240 Tonnen frischer Teeblätter für die Bauern entspricht.
Die Freude ist zu den Bauern zurückgekehrt.
Wir besuchten mehrere Haushalte, die mit dem Teeanbau in Verbindung stehen, und zwar mit der Tam Diep Blumen-, Zierpflanzen- und Agrarprodukte-Kooperative. Wir konnten die Freude und Begeisterung der Teebauern hautnah miterleben, da ihre traditionelle Kulturpflanze, mit der sie sich seit so vielen Jahren beschäftigen, nun wiederbelebt wird und ihnen Wohlstand und Wohlergehen bringt.
Auf einem üppig grünen Teehügel, der sich über zwei Hektar erstreckt, erntet Frau Le Thi Ngat (Dorf 12, Gemeinde Dong Son) eifrig die letzten Teeknospen des Jahres. Frau Ngat erzählt: „Unsere Familie betreibt seit Jahrzehnten eine Teeplantage. Früher gab es in der Gegend keine Anlagen zur Verarbeitung von getrocknetem Tee, daher ernteten wir die Zweige nur einmal im Jahr und verkauften sie an Händler gegen frischen Tee, was zu einem sehr geringen Einkommen führte. Seit die Kooperative uns jedoch technische Beratung zum Anbau bietet und den Abkauf unserer gesamten Ernte garantiert, hat sich die wirtschaftliche Lage unserer Familie deutlich verbessert. In der Hauptsaison ernten wir alle 25 bis 30 Tage eine Ladung Knospen und verdienen damit 15 bis 20 Millionen VND.“
Herr Do Van Hue, ebenfalls aus Weiler 12, teilte die Freude von Frau Ngat und begrüßte uns voller Begeisterung in seinem neu gebauten, geräumigen Haus: „Seit 2019 können wir dank der Unterstützung der Kooperative glücklicherweise dieses Grundstück besitzen. Durch den Einsatz neuer Anbautechniken haben wir eine deutlich höhere Teeernte erzielt. Dieses Jahr erntete meine Familie auf einem Hektar Tee acht Knospen und eine Zweigernte mit einem Spitzenertrag von bis zu 2,5 Tonnen. Insgesamt verkaufte ich 17 Tonnen Teeknospen an die Kooperative zu 20.000 VND/kg und nahm damit fast 350 Millionen VND ein – ein Vielfaches mehr als zuvor. Wenn es so weitergeht, gibt es keinen Grund, warum wir nicht hierbleiben und unsere Anbaufläche erweitern sollten.“
Herr Pham Dinh Cu, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dong Son, bekräftigte: „Tatsächlich eignet sich der Boden in der Gegend sehr gut für den Teeanbau. Daher fördert und unterstützt die Gemeinde Genossenschaften und die Bevölkerung bei der Erhaltung und Erweiterung der Teeanbaufläche sowie bei der Entwicklung regionaler, charakteristischer Produkte aus Tee, verbunden mit Tourismus und Erlebnisangeboten.“
Zu den Zukunftsplänen erklärte Herr Tong Duy Hien, Direktor der Tam Diep Flower, Ornamental Plant and Agricultural Products Cooperative: „Im vergangenen Jahr entwickelte die Genossenschaft neben traditionellen Teeprodukten auch neue Produkte wie Teebeutel, hochwertigen Lotusblütentee und Osmanthusblütentee, die von den Verbrauchern begeistert aufgenommen wurden. Auf diesem Erfolg aufbauend werden wir weiterhin neue Produktlinien erforschen und entwickeln, um den Bedürfnissen verschiedener Kundensegmente gerecht zu werden.“
Neben der Markterweiterung strebt die Kooperative an, ihr Rohstoffgebiet auszubauen, die technische Beratung zu intensivieren und neue Teesorten einzuführen, um den Teebauern zu helfen, ihre Produktivität zu steigern. Gleichzeitig bemüht sie sich um eine weitere Erhöhung der Rohstoffankaufspreise, damit die Menschen sich sicher fühlen und sich weiterhin dem Teeanbau verpflichtet fühlen.
Text, Fotos und Videos: Nguyen Luu
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