Digitalisierungstrend

Tatsächlich nutzen bereits einige Unternehmen und Züchter digitale Technologien im Management von Garnelenzuchten, um verschiedene Phasen der Aufzucht sowie die Vermarktung zu optimieren. Dies spart Zeit, reduziert Risiken, erhöht die Erfolgsquote und steigert die Effizienz in jeder Zuchtsaison. Obwohl die Anwendung digitaler Technologien in der Garnelenzucht noch nicht weit verbreitet oder vollständig synchronisiert ist, hat sie das Interesse von Unternehmen und Züchtern geweckt. Einer der Pioniere, der digitale Technologien umfassend in die Garnelenzucht eingeführt hat, ist Dr. Nguyen Thanh My (Dr. My), Gründer der Salicornia Ngon Bien Company im Bezirk Duyen Hai der Provinz Tra Vinh .

Garnelenzähler, eines der digitalen Technologiegeräte , die schon früh in der Garnelenzucht eingesetzt wurden. Foto: TICH CHU

Laut Dr. My umfasst die digitale Transformation drei Schritte: Datendigitalisierung, Prozessdigitalisierung (Prozessautomatisierung) und digitale Transformation. Ziel ist es, große Mengen intelligenter Daten zu sammeln, um neuen Wert zu schaffen. Um Landwirten mehr Möglichkeiten zur Kostensenkung zu bieten, schlug er eine dreistufige Lösung vor: manuell, halbautomatisch und vollautomatisch. Er veranschaulichte dies: „Wenn man beispielsweise mit einem Smartphone (auf dem eine spezielle App installiert ist) ein Foto einer Garnele aufnimmt, liefert das System Informationen zu Wachstumsrate, Garnelenkrankheiten usw.“ Derzeit wird Dr. Mys Modell neben der Provinz Tra Vinh auch in den Provinzen Ben Tre, Soc Trang und Bac Lieu getestet.

Mit diesem Modell müssen Landwirte lediglich die Rynan Mekong App aus dem App Store auf ihren Smartphones installieren, um den Zustand ihrer Garnelen fernzusteuern und zu aktualisieren sowie die Wasserqualität über den Bildschirm ihres Smartphones zu überwachen. Insbesondere der intelligente Garnelenfutterautomat (Modell AIF 100) verfügt über einen KI-gestützten Algorithmus, der mit Überwachungsstationen und Messgeräten für Umwelt- und Garnelenparameter zusammenarbeitet, um die tägliche Futtermenge zu bestimmen und so bis zu 20 % Futterkosten einzusparen.

Ein weiteres Vorreiterunternehmen bei der Digitalisierung der Garnelenzucht ist die Otanics Technology Joint Stock Company, ein Mitglied der Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company. Otanics besitzt das Tomota-System – eine Anwendung künstlicher Intelligenz und des Internets der Dinge zur Überwachung von Garnelenteichen. Mit diesem System erhalten Betriebsleiter mit wenigen Wisch- und Tippbewegungen in der Tomota-App sofort Informationen zu Gewicht, Größe und Wachstumsrate der Garnelen, können die Rentabilität der Teiche prognostizieren, Diagramme mit erwarteten Ertragsmodellen erstellen, den Energieverbrauch von Belüftungs- und automatischen Fütterungssystemen überwachen, Einnahmen und Kosten prognostizieren und Erntedaten erfassen.

Die Tomota S3-Technologie kann beispielsweise bis zu 4.000 Garnelenlarven in nur 10 Sekunden zählen, ihre Größe bestimmen und ihr Gewicht messen – und das mit einer Genauigkeit von 95 %. Ebenso kann die Tomota A3 (Bildverarbeitungstechnologie) anhand von Smartphone-Aufnahmen von Zuchtgarnelen vier wichtige Parameter analysieren und auswerten: pH-Wert, Alkalinität, Gesamtsäuregehalt (TAN) und Nitrit. Auf Basis dieser Daten werden zuverlässige und präzise Informationen bereitgestellt, die eine effektive Überwachung der Besatzdichte, die Optimierung von Maßnahmen zur Wasserqualitätssicherung, die Vermeidung negativer Auswirkungen auf die Garnelengesundheit und die Aufrechterhaltung optimaler Wasserbedingungen für ein gesundes Garnelenwachstum ermöglichen.

Die Wirksamkeit digitaler Technologien in der Garnelenzucht ist unbestreitbar, doch ihre flächendeckende Anwendung gestaltet sich schwierig. Dies liegt an bestehenden Einschränkungen und Defiziten, darunter der hohe Anteil kleinbäuerlicher Betriebe, hohe Investitionskosten bei gleichzeitigem Kapitalmangel der Garnelenzüchter sowie das Niveau des technischen Fachwissens und der Anwendungskompetenz. Selbst in großen Betrieben der Provinz fehlt es aufgrund fehlender Daten und Informationen noch an einer synchronen Anwendung digitaler Technologien. Hinzu kommt, dass die Geräte sehr teuer und angesichts der komplexen Teichwasserbedingungen wenig robust sind. Daher erfolgt die tägliche Umweltüberwachung in den Betrieben derzeit nur mit halbmanuellen Methoden.

Wenn selbst Großbetriebe mit solchen Schwierigkeiten zu kämpfen haben, stehen kleine und mittlere Garnelenzüchter vor noch größeren Herausforderungen, oft aufgrund von Kapitalmangel und der Unfähigkeit, Technologien effektiv zu nutzen. Dies ist das größte Hindernis für die Einführung digitaler Technologien in der Garnelenzucht, und nur eine echte kollaborative Produktion kann es überwinden. Daher befindet sich der Einsatz digitaler Technologien in der Garnelenzucht derzeit selbst in Großbetrieben noch auf einem halbmanuellen Niveau.

Laut Herrn Ho Quoc Luc, Vorstandsvorsitzender der Sao Ta Food Joint Stock Company, fragen Kunden in Europa seit über einem Jahrzehnt nach der Installation von Kameras und Sensoren zur Überwachung der Entwicklung in Garnelenteichen. Grundlegende Indikatoren der Wasserqualität werden auf Smartphone-Bildschirmen angezeigt. Kameras können sogar überwachen, ob die Garnelen gesund oder gestresst sind und ob sie mehr oder weniger fressen. Um jedoch genaue Ergebnisse zu erzielen, sind vollständige Daten und Eingabeinformationen erforderlich. Aktuell ist die Dateninfrastruktur in der Garnelenzucht noch unzureichend. „Dennoch sind wir sehr an diesem Thema interessiert und haben kürzlich mit Dr. My in Tra Vinh an Geräten zur Umweltüberwachung zusammengearbeitet. Das Projekt befindet sich jedoch noch in der Prüfungsphase und ist noch nicht implementiert. Wir werden weiter forschen und diesen Trend sicherlich verfolgen, aber wir müssen dies schrittweise und angepasst an die jeweiligen Gegebenheiten tun“, so Herr Luc.

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Quelle: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xu-the-so-hoa-f12506a/