Đường phên - “thần dược” trời ban cho sức khỏe và nhan sắc phụ nữ

Trong nhịp sống hiện đại, khi các loại đường tinh luyện ngày càng phổ biến, một loại thực phẩm truyền thống từng quen thuộc với người Việt - đường phên - đang dần bị lãng quên.

Ít ai biết rằng ẩn sau vẻ ngoài mộc mạc ấy là giá trị dinh dưỡng phong phú và nhiều lợi ích đáng quý đối với sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ.

Đường phên - loại đường thủ công từ mật mía nguyên chất

Đường phên là loại đường được nấu và kéo trực tiếp từ mật mía, hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống.

Không qua quá trình tinh luyện công nghiệp, không sử dụng chất tẩy trắng hay phụ gia hóa học, đường phên giữ nguyên được màu nâu tự nhiên cùng vị ngọt thanh đặc trưng.

Khác với đường trắng tinh luyện, đường phên gần như không bị mất đi các khoáng chất vốn có của cây mía. Đây chính là yếu tố khiến loại đường này được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.

Hàm lượng dưỡng chất tự nhiên nổi bật

Theo nhiều tài liệu dinh dưỡng, trong đường phên có chứa canxi, sắt (Fe), chất xơ cùng các vi chất quan trọng khác như kali, magie, riboflavin và carotene.

Mỗi gam đường phên có thể cung cấp khoảng 4mg canxi và 4mg sắt, những thành phần thiết yếu trong quá trình tạo máu và duy trì hoạt động của hệ xương.

Đáng chú ý, các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã chiết xuất từ mật đường một hợp chất polysaccharide tự nhiên có khả năng chống oxy hóa mạnh. Hợp chất này được cho là có vai trò quan trọng trong việc làm chậm quá trình lão hóa tế bào, từ đó hỗ trợ duy trì làn da khỏe mạnh.

Sản phẩm đường phên của làng nghề Bó Tờ. (Ảnh: Chu Hiệu/TTXVN)

Những công dụng tuyệt vời của đường phên

1. Hỗ trợ chống lão hóa và cải thiện làn da

Một trong những công dụng được nhắc đến nhiều nhất của đường phên là khả năng hỗ trợ chống lão hóa. Nhờ hàm lượng khoáng chất tự nhiên và hợp chất chống oxy hóa, đường phên giúp giảm tác động của các gốc tự do - nguyên nhân hàng đầu gây lão hóa sớm.

Việc bổ sung một lượng đường phên hợp lý có thể góp phần cải thiện tình trạng da khô, sạm màu do thiếu máu, đồng thời hỗ trợ tăng độ đàn hồi và giúp làn da duy trì vẻ hồng hào, tươi sáng hơn.

2. Bổ khí huyết - lợi ích thiết thực với phụ nữ

Theo quan điểm của Đông y, đường phên có tính ấm, vị ngọt, tác dụng bổ khí, bổ huyết.

Nhờ chứa nhiều nguyên tố vi lượng, đặc biệt là sắt tự nhiên, đường phên được xem là thực phẩm hữu ích cho những người có thể trạng yếu, thiếu máu, người gầy, hay hoa mắt, chóng mặt.

Với phụ nữ sau sinh, đường phên được sử dụng như một loại thức uống hỗ trợ phục hồi. Uống nước đường phên ấm trong 7-10 ngày được cho là giúp bổ sung năng lượng, hỗ trợ quá trình co bóp tử cung, đẩy nhanh việc đào thải sản dịch và góp phần tăng tiết sữa.

3. Hỗ trợ chu kỳ kinh nguyệt

Nhiều kinh nghiệm dân gian cho rằng việc uống nước đường phên ấm trong những ngày “đèn đỏ” có thể giúp làm ấm cơ thể, tăng cường lưu thông máu, hạn chế tình trạng đau bụng kinh và bế kinh.

Dưới góc nhìn Đông y, đường phên được cho là có tác dụng bổ tỳ, ấm vị, giúp cải thiện tuần hoàn máu đến hệ tiêu hóa, từ đó hỗ trợ nâng cao thể trạng, cải thiện sắc mặt và giảm tình trạng mệt mỏi.