4 εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους μπορεί να λαχταράτε πικάντικο φαγητό

Μερικές φορές, οι φαινομενικά φυσιολογικές επιθυμίες για πικάντικα φαγητά μπορεί να πηγάζουν από απροσδόκητους παράγοντες όπως ορμονικές αλλαγές, άγχος ή περιβαλλοντικές επιρροές.

Η έντονη επιθυμία για φαγητό μπορεί μερικές φορές να είναι ένα σήμα από το σώμα σας. Αν λαχταράτε συχνά πικάντικο φαγητό, σκεφτείτε τους ακόλουθους πιθανούς λόγους.

Στρες

Πολλοί άνθρωποι έχουν την τάση να λαχταρούν φαγητό όταν είναι αγχωμένοι. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τις ημέρες που οι άνθρωποι είναι αγχωμένοι ή αγχωμένοι, τείνουν να τρώνε περισσότερα γλυκά και fast food από το συνηθισμένο, σύμφωνα με την Verywell Health (ΗΠΑ).

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα πικάντικα φαγητά μπορούν να διεγείρουν το σώμα να παράγει ενδορφίνες και ντοπαμίνη - χημικές ουσίες που προκαλούν συναισθήματα ευφορίας.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Παρόλο που δεν έχει υπάρξει πολλή έρευνα που να αποδεικνύει άμεσα τη σχέση μεταξύ του στρες και της επιθυμίας για πικάντικα φαγητά, σύμφωνα με τον διατροφολόγο Γκεβάρα (ΗΠΑ), αυτό μπορεί να συμβεί.

«Μερικοί άνθρωποι στρέφονται σε «τροφές που τους παρέχουν παρηγοριά» όταν είναι αγχωμένοι για να ηρεμήσουν. Αν τρώτε συχνά πικάντικα φαγητά και τα συνδέετε με ευχάριστες αναμνήσεις, μπορεί να ανήκουν στην κατηγορία των τροφών που σας προσφέρουν παρηγοριά», λέει ο Γκεβάρα.

Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι τα πικάντικα φαγητά μπορούν να προκαλέσουν ήπιο πόνο, διεγείροντας το σώμα να παράγει ενδορφίνες και ντοπαμίνη - χημικές ουσίες που προκαλούν ένα αίσθημα ενθουσιασμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι αισθάνονται χαρούμενοι, ακόμη και ικανοποιημένοι, όταν τρώνε πικάντικα φαγητά.

Ορμονικές αλλαγές

Πολλοί άνθρωποι βιώνουν έντονη επιθυμία για αλκοόλ όταν αλλάζουν οι ορμόνες στο σώμα τους, όπως κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, της εγκυμοσύνης ή της εμμηνόπαυσης.

Μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε ότι από το 39% των εγκύων γυναικών που ανέφεραν έντονη επιθυμία για φαγητό, το 3,3% λαχταρούσε πικάντικα φαγητά όπως τσίλι, κάρυ ή έντονα μπαχαρικά.

«Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή καθώς μεγαλώνουν, ορισμένες γυναίκες μπορεί να παρουσιάσουν μείωση στην αίσθηση της γεύσης τους, με αποτέλεσμα να λαχταρούν τροφές με πιο έντονες γεύσεις», προσθέτει ο Guevara.

Λόγω του ζεστού καιρού

Μπορεί να ακούγεται παράλογο, αλλά ο ζεστός καιρός μπορεί μερικές φορές να σας κάνει να λαχταράτε πικάντικα φαγητά, επειδή μπορούν να σας κάνουν να ιδρώνετε ενώ τα τρώτε.

Για να εξηγήσει αυτό, η διατροφολόγος Νταϊάνα Γκεβάρα (ΗΠΑ), δήλωσε ότι η καψαϊκίνη - μια ένωση που δημιουργεί την πικάντικη γεύση στο τσίλι - συνδέεται με τον ίδιο υποδοχέα ανίχνευσης θερμότητας στο σώμα. Συνεπώς, «μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την εσωτερική θερμοκρασία του σώματος και στη συνέχεια να διεγείρει την εφίδρωση, βοηθώντας μας να νιώθουμε ότι μας δροσίζουν», εξήγησε η κα Νταϊάνα Γκεβάρα.

Ο ζεστός καιρός μερικές φορές σε κάνει να λαχταράς πικάντικο φαγητό.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Διεγείρεται από εικόνες και μυρωδιές

Σε ορισμένα άτομα, οι διαφημίσεις, οι μυρωδιές ή τα περιβαλλοντικά ερεθίσματα μπορούν να προκαλέσουν ξαφνική επιθυμία για ένα συγκεκριμένο τρόφιμο.

«Μερικές φορές βλέπεις τηλεόραση και βλέπεις μια διαφήμιση για κάτι που παλιά αγαπούσες και το λαχταράς ξανά», λέει η διατροφολόγος Shailja Mathur του Πανεπιστημίου Rutgers. Αυτό το φαινόμενο συχνά συνδέεται με «υπερβολικά ελκυστικά» τρόφιμα όπως οι τηγανητές πατάτες ή το παγωτό - τρόφιμα που μπορούν να ενεργοποιήσουν το «κέντρο ευχαρίστησης» του εγκεφάλου, δημιουργώντας ένα ευχάριστο συναίσθημα που κάνει τους ανθρώπους να θέλουν να το ξαναφάουν.

Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε επίσης ότι οι άνθρωποι που τους αρέσουν τα πικάντικα φαγητά έχουν εμφανείς φυσιολογικές αντιδράσεις, όπως αυξημένη σιελόρροια και ταχύτερο καρδιακό ρυθμό όταν βλέπουν πικάντικα φαγητά. Επίσης, τείνουν να τρώνε περισσότερο λάδι τσίλι αφού διεγείρονται από εικόνες πικάντικων φαγητών.

Είναι τα πικάντικα φαγητά καλά για την υγεία σας;

Πολλά πικάντικα τρόφιμα περιέχουν ενώσεις με αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και έχουν συνδεθεί με την υποστήριξη της μακροζωίας και την επιβράδυνση του ρυθμού φαγητού, συμβάλλοντας στον περιορισμό της υπερκατανάλωσης τροφής κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Ωστόσο, δεν πρέπει πάντα να ενδίδετε στις λιγούρες σας για πικάντικα φαγητά. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Judy D. Simon, του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον (ΗΠΑ), τα πικάντικα φαγητά μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία σε άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ), ερεθίζοντας το στόμα, τα χείλη, τον οισοφάγο ή τον πρωκτό.

«Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή των γευστικών καλύκων και να οδηγήσουν σε δυσπεψία, επηρεάζοντας τον ύπνο», δήλωσε ο ειδικός Simon.

Πηγή: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm