7 σνακ με πολλές θερμίδες για την Πρωτοχρονιά της Σιγκαπούρης

Χοιρινό Bak hwa, τηγανητά κέικ ρυζιού, κέικ γαρίδας, κέικ φιστικιού, βάφλες, τάρτες ανανά και μπισκότα κηρήθρας είναι 7 δημοφιλή σνακ κατά τη διάρκεια του Tet στη Σιγκαπούρη. Θα πρέπει να τρώτε μόνο 2-3 κομμάτια την ημέρα.

Ο Kong Pun Pun, διατροφολόγος στην Healthify Me, μια εταιρεία ψηφιακής υγείας και ευεξίας, επισημαίνει επτά σνακ υψηλής θερμιδικής αξίας που είναι δημοφιλή κατά τη διάρκεια της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς στη Σιγκαπούρη. Τα πιάτα παρασκευάζονται κυρίως από άμυλο και περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα και να προκαλέσουν ταχεία αύξηση βάρους.

Χοιρινό Bak kwa

Σε αντίθεση με το βιετναμέζικο τεμαχισμένο χοιρινό jerky, το bak kwa είναι αποξηραμένο χοιρινό κρέας κινεζικού τύπου, κομμένο σε φέτες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και γλυκιά και αλμυρή γεύση. Ένα κομμάτι 50 γραμμαρίων μπορεί να περιέχει 250 θερμίδες, επομένως ο Kong συνιστά να μην τρώτε περισσότερα από δύο κομμάτια την ημέρα.

Ένα κομμάτι χοιρινού bakwwa 50 γραμμαρίων μπορεί να περιέχει 250 θερμίδες. Φωτογραφία: StraitsTimes

Τηγανητά κέικ ρυζιού

Τα τηγανητά ρυζογκοφρέτες φτιάχνονται από τηγανητό αλεύρι ρυζιού με κολλώδη υφή. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ένα κομμάτι 3 ουγγιών περιέχει 177 θερμίδες, οπότε μην τρώτε περισσότερες από μία την ημέρα.

Τα τηγανητά ρυζογκοφρέτες μπορούν να προκαλέσουν απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Φωτογραφία: StraitsTimes

Κέικ γαρίδας

Δύο κομμάτια κέικ γαρίδας, περίπου 43 γραμμαρίων, μπορούν να περιέχουν έως και 120 θερμίδες, οπότε μην τρώτε περισσότερα από 2-3 κομμάτια την ημέρα.

Δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 2-3 κομμάτια κέικ γαρίδας την ημέρα. Φωτογραφία: StraitsTimes

Φιστίκι Φουφ

Αυτά τα κέικ έχουν περίπου το μέγεθος δύο δακτύλων, φτιαγμένα από αλεύρι σίτου και αλεύρι ρυζιού, επικαλυμμένα με αλεσμένα φιστίκια και στη συνέχεια τηγανισμένα. Περιέχουν πολλά λιπαρά και ζάχαρη. Ένα κομμάτι κέικ φιστικιού ζυγίζει μόνο 22 γραμμάρια αλλά έχει 116 θερμίδες, επομένως οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην τρώτε περισσότερα από τρία κομμάτια την ημέρα.

Τα Peanut Puffs έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη. Φωτογραφία: StraitsTimes

Βάφλες με γράμμα αγάπης

Οι βάφλες Love Letter έχουν τραγανό κέλυφος, φτιαγμένο κυρίως από αλεύρι ρυζιού σε συνδυασμό με γάλα καρύδας, αυγά και καραμελωμένη ζάχαρη, τυλιγμένο ώστε να μοιάζει με γράμμα. Δεδομένου ότι ένα κομμάτι 30 γραμμαρίων περιέχει 82 θερμίδες, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από δύο κομμάτια την ημέρα.

Μια βάφλα Love Letter 30 γρ. περιέχει 82 θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να τρώτε περισσότερες από δύο την ημέρα. Φωτογραφία: StraitsTimes

Τάρτα ανανά

Οι τάρτες ανανά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη. Μια φέτα 20 γραμμαρίων μπορεί να περιέχει 73 θερμίδες, οπότε μην τρώτε περισσότερες από δύο την ημέρα.

Οι τάρτες ανανά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη. Φωτογραφία: StraitsTimes

Μπισκότα με κηρήθρα

Τα μπισκότα με κηρήθρα είναι φτιαγμένα εξ ολοκλήρου από αλεύρι σίτου, τηγανισμένα τραγανά και λεπτά. Ένα κομμάτι 18 γραμμαρίων περιέχει 65 θερμίδες και θα πρέπει να τρώτε μόνο δύο κομμάτια την ημέρα.

Ένα κομμάτι μπισκότο κηρήθρας 18 γραμμαρίων περιέχει 65 θερμίδες και θα πρέπει να τρώτε μόνο δύο κομμάτια την ημέρα. Φωτογραφία: StraitsTimes

Για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια του Tet, οι ειδικοί συνιστούν να σερβίρετε σνακ σε πιάτα, αντί να τα αφήνετε σε κουτιά ή συσκευασίες. Η χρήση μικρότερων πιάτων είναι επίσης ένας τρόπος για να επιβραδύνετε το φαγητό.

Ο Δρ. Ng Lok Pui, επικεφαλής της προληπτικής φροντίδας στη Γενική Κλινική SingHealth, συνιστά την επιλογή πιο υγιεινών επιλογών, όπως άγλυκα μπισκότα ολικής αλέσεως, άψητους ξηρούς καρπούς που έχουν ψηθεί στο φούρνο και φρέσκα φρούτα. Ο Δρ. Pui λέει ότι η κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών και υδατανθράκων κατά τη διάρκεια των εορταστικών ημερών θα αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας που ρυθμίζει τη διάθεση και τους κύκλους ύπνου.

«Ως αποτέλεσμα, μετά από ένα γεύμα, συχνά νιώθουμε πολύ υπνηλία ή σε ένα λεγόμενο «τροφικό κώμα»», δήλωσε ο κ. Ng, προσθέτοντας ότι το σώμα πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να ελέγξει την ποσότητα υδατανθράκων, λιπών και σακχάρων σε γεύματα όπως τα «ρολά δράκου». Μακροπρόθεσμα, αυτό θα αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ο Ng Qing Xiang, 26 ετών, γιατρός παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής στην κλινική Eu Yan Sang TCM, συμφωνεί, λέγοντας ότι το περπάτημα για περίπου 20 έως 30 λεπτά μετά την κατανάλωση ενός μεγάλου γεύματος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

«Μετά την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, το φόρτο εργασίας της ορμόνης ινσουλίνης αυξάνεται πολύ, αυξάνοντας την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη ή επιδείνωσης της πάθησης», είπε, συμβουλεύοντας να τρώτε μικρά αλλά συχνά γεύματα για να αποφύγετε τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.

Σύμφωνα με τον Δρ. Ng, το τσάι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά από κατανάλωση μεγάλης ποσότητας τροφής. Το τσάι περιέχει πολυσακχαρίτες, οι οποίοι μπορούν να αναστείλουν τα ένζυμα που μετατρέπουν το άμυλο σε γλυκόζη, αποτρέποντας τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, το τσάι τζιτζιφιού μπορεί να βοηθήσει στην πέψη του λίπους και του κρέατος.

Doan Hung (Σύμφωνα με StraitsTimes )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/7-mon-vat-nhieu-calo-dip-tet-cua-nguoi-singapore-4708870.html