Η κατανάλωση σταφυλιών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2

[διαφήμιση_1]

Τα σταφύλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικά φλαβονοειδή που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, τη φλεγμονή και τις παθήσεις που συμβάλλουν στον διαβήτη τύπου 2.

Μια μελέτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ (ΗΠΑ) σε περισσότερους από 190.000 υγιείς ενήλικες έδειξε ότι η κατανάλωση σταφυλιών (χωρίς φλούδα) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές λένε ότι φρούτα όπως τα σταφύλια ή τα μύρτιλλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Η χρόνια, μακροχρόνια φλεγμονή συνδέεται με ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, ο καρκίνος και η αρθρίτιδα. Επομένως, τα σταφύλια είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη και τη μείωση του κινδύνου διαβήτη.

Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Μπάρι (Ιταλία) δείχνει ότι οι πολυφαινόλες στα κόκκινα σταφύλια μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή, να δράσουν ως αντιοξειδωτικά, να μειώσουν το κυτταρικό οξειδωτικό στρες και να μπλοκάρουν τις φλεγμονώδεις ενώσεις, οι οποίες είναι κυτοκίνες που προκαλούν χρόνιες ασθένειες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2. Οι πολυφαινόλες είναι φυτικές ενώσεις που προστατεύουν επίσης το σώμα από περιβαλλοντικές βλάβες, όπως οι υπεριώδεις ακτίνες, οι ελεύθερες ρίζες και η θερμοκρασία.

Τα σταφύλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη και του καρκίνου. Φωτογραφία: Freepik — Τα σταφύλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη και του καρκίνου. Φωτογραφία: *Freepik*

Σύμφωνα με πληροφορίες από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις (ΗΠΑ), τα σκούρα σταφύλια είναι πλούσια σε χρωστική ανθοκυανίνη, ένα φλαβονοειδές (ενδιάμεσος μεταβολίτης του φυτού) με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, μιας πάθησης που προκαλεί διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, αυτό το φρούτο έχει ένα μέσο γλυκαιμικό φορτίο (GL=11) που δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Εάν καταναλώνεται με μέτρο, βοηθά επίσης στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Σύμφωνα με την Κλινική Mayo (ΗΠΑ), οι ενώσεις είναι αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε φυτά, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών, και βοηθούν το σώμα να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι μόρια που συσσωρεύονται στο σώμα όταν εκτίθενται σε επιβλαβείς ουσίες όπως ο καπνός του τσιγάρου, η ακτινοβολία κ.λπ. Εάν υπάρχουν πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες, αυτό θα προκαλέσει οξειδωτικό στρες, μια πάθηση που σχετίζεται με διάφορες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και η νόσος Αλτσχάιμερ. Επιπλέον, τα κόκκινα σταφύλια περιέχουν την ένωση ρεσβερατρόλη, η οποία υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, την καρδιαγγειακή υγεία και αποτρέπει ορισμένους τύπους καρκίνου.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, κάθε φλιτζάνι σταφύλια χωρίς κουκούτσια παρέχει σχεδόν 1,5 γραμμάρια φυτικών ινών και 288 mg καλίου, κάτι που είναι καλό για την υγεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφύλια σε επιδόρπια, σαλάτες, σάλτσες, φρυγανισμένο ψωμί με σταφύλια... για να επωφεληθείτε από τις επιδράσεις αυτού του φρούτου.

Γάτα Μάι (Σύμφωνα με το Everyday Health )

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής