Οι γιατροί προειδοποιούν γιατί πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε νερό από πηγάδι για μαγείρεμα

Οι άνθρωποι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν χρησιμοποιούν νερό πηγαδιού για μαγείρεμα, επειδή το νερό του πηγαδιού περιέχει πολλά νιτρικά άλατα (NO3-) - έναν οξειδωτικό παράγοντα που μετατρέπει την αιμοσφαιρίνη F2+ των ερυθρών αιμοσφαιρίων σε F3+, η οποία δεν είναι σε θέση να δεσμεύσει οξυγόνο για να μεταφερθεί στους ιστούς του σώματος για χρήση, οδηγώντας σε έλλειψη οξυγόνου που προκαλεί αναερόβιο μεταβολισμό, αύξηση του γαλακτικού οξέος στο αίμα και μεταβολική οξέωση.

Στις 23 Ιουνίου, το Παιδιατρικό Νοσοκομείο της Πόλης ( Χο Τσι Μινχ) εξέδωσε προειδοποίηση για ένα 16μηνο κορίτσι που έγινε μωβ και η κατάστασή του κρίθηκε περίπου 1 ώρα αφότου έφαγε σούπα με καβούρι και σπανάκι μαγειρεμένη με νερό πηγαδιού. Ευτυχώς, το κορίτσι έλαβε έγκαιρη επείγουσα περίθαλψη.

Η Δρ. Νγκουγιέν Μινχ Τιεν, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Παιδιατρικού Νοσοκομείου της Πόλης, δήλωσε ότι στις 17 Ιουνίου, η μονάδα παρέλαβε ένα κοριτσάκι ονόματι ΠΤΜ (16 μηνών, που κατοικεί στην περιοχή Καν Ντουόκ, στην επαρχία Λονγκ Αν ) σε κατάσταση κυάνωσης σε όλο της το σώμα, με τον δείκτη SpO₂ (κορεσμός οξυγόνου στο περιφερικό αίμα) να μειώνεται απότομα σε μόλις 75%.

Σύμφωνα με την οικογένεια, λίγες ώρες πριν, το κορίτσι έφαγε σούπα με καβούρι και σπανάκι μαγειρεμένη με νερό από πηγάδι.

Περίπου μία ώρα μετά το γεύμα, το μωρό έδειξε σημάδια τρομαγμένου ύπνου, με μωβ χείλη και δέρμα, αλλά χωρίς βήχα ή πνιγμό. Η οικογένεια μετέφερε γρήγορα το μωρό στο Παιδιατρικό Νοσοκομείο της Πόλης για επείγουσα περίθαλψη.

Κατά τη στιγμή της εισαγωγής, το μωρό ήταν ανήσυχο, δεν είχε εξάνθημα, δεν είχε πυρετό, δεν είχε συριγμό, δεν είχε στριντόρ, δεν είχε έμετο, αλλά εμφάνιζε σημάδια κυάνωσης.

Οι γιατροί απέκλεισαν την πιθανότητα το μωρό να έχει κάποιο ξένο αντικείμενο στους αεραγωγούς και δεν υπήρχε ιστορικό αλλεργιών σε φάρμακα ή τρόφιμα ή καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι εξετάσεις αιματοκρίτη και αερίων αρτηριακού αίματος έδειξαν σοβαρή υποξία και μεταβολική οξέωση, γαλακτικό οξύ αίματος 4,8 mmol/L (φυσιολογικό < 2 mmol/L), ηπατική και νεφρική λειτουργία και ηλεκτρολύτες εντός φυσιολογικών ορίων.

Η ακτινογραφία θώρακος δεν έδειξε διήθηση, η σκιά της καρδιάς δεν ήταν διευρυμένη και το ηχοκαρδιογράφημα δεν έδειξε ανωμαλίες.

Με βάση τα κλινικά συμπτώματα, το δείγμα αίματος του ασθενούς εξετάστηκε για έκθεση στον αέρα λαμβάνοντας ένα δείγμα αίματος του παιδιού σε μια σύριγγα με καπάκι και ανακινώντας την 50 φορές. Το αποτέλεσμα ήταν ότι το σκούρο καφέ χρώμα του αίματος δεν άλλαξε και δεν έγινε κόκκινο όπως συνήθως.

Οι γιατροί διέγνωσαν στο μωρό μεθαιμοσφαιριναιμία, που σημαίνει ότι τα ερυθρά αιμοσφαίρια δεν μπορούν να συνδεθούν με το οξυγόνο για να μετατραπούν σε ερυθρό αίμα.

Αμέσως, το παιδί έλαβε οξυγόνο, ένεση αντιδότου μπλε του μεθυλενίου και ενεργό άνθρακα για την απομάκρυνση του δηλητηρίου από το πεπτικό σύστημα. Μετά από μόλις 10 λεπτά, το δέρμα του παιδιού άρχισε να γίνεται ξανά ροζ και 30 λεπτά αργότερα, το SpO2 επανήλθε στο 95%.

Ο γιατρός Nguyen Minh Tien συνιστά στους γονείς να είναι προσεκτικοί όταν χρησιμοποιούν νερό πηγαδιού για μαγείρεμα, επειδή το νερό του πηγαδιού περιέχει πολλά νιτρικά άλατα (NO3-) - έναν οξειδωτικό παράγοντα που μετατρέπει την αιμοσφαιρίνη F2+ των ερυθρών αιμοσφαιρίων σε F3+, η οποία δεν μπορεί να δεσμεύσει οξυγόνο για να το μεταφέρει στους ιστούς του σώματος για χρήση, οδηγώντας σε έλλειψη οξυγόνου που προκαλεί αναερόβιο μεταβολισμό, αύξηση του γαλακτικού οξέος στο αίμα και μεταβολική οξέωση.

«Οι γονείς θα πρέπει να χρησιμοποιούν ασφαλές νερό βρύσης όταν μαγειρεύουν. Συγκεκριμένα, ορισμένοι γονείς χρησιμοποιούν επίσης νερό βρασμένο από λαχανικά όπως ο αμάραντος, το παντζάρι κ.λπ. για να ανακατέψουν το γάλα για τα παιδιά τους, επειδή πιστεύουν ότι βοηθά στην αναπλήρωση του αίματος, αλλά στην πραγματικότητα, αυτά τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν μεθαιμοσφαιριναιμία, ειδικά σε πρόωρα βρέφη», προειδοποίησε ο Δρ. Τιεν.

(TTXVN/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/bac-si-canh-bao-vi-sao-nen-can-trong-khi-su-dung-nuoc-gieng-de-nau-an-post1045932.vnp