Αφού πιάνετε πολλά ψάρια linh, ψάρια του αγρού και γαρίδες ποταμού στην περίοδο των πλημμυρών του An Giang, γιατί εξακολουθείτε να ανησυχείτε για τα ασυνήθιστα επίπεδα νερού;

Τον Νοέμβριο, τα νερά της πλημμύρας υποχωρούν σταδιακά στον ποταμό, φέρνοντας μαζί τους πολλές γαρίδες και ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του ειδικού ψαριού linh. Οι ψαράδες στην επαρχία An Giang που ζουν σε περιοχές ανάντη του ποταμού, όπως η περιοχή An Phu, η πόλη Tan Chau και η πόλη Chau Doc, επικεντρώνονται στο ψάρεμα ψαριών και γαρίδας...

Φέτος, το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει μια όμορφη περίοδο πλημμυρών, με το νερό να ανεβαίνει ψηλά στα χωράφια, έτσι οι άνθρωποι έχουν μια καλή σοδειά ψαριών και γαρίδων. Ωστόσο, ανάμεσα στη χαρά υπάρχει και η ανησυχία λόγω των ασυνήθιστων επιπέδων νερού...

Η περίοδος αλιείας βοηθά πολλούς ανθρώπους στην περιοχή ανάντη του An Giang να έχουν ένα σταθερό εισόδημα από την αλιεία, το ψάρεμα πολλών ψαριών linh και την εκμετάλλευση των προϊόντων της εποχής των πλημμυρών.

Τον Νοέμβριο, τα νερά της πλημμύρας υποχωρούν σταδιακά στον ποταμό, φέρνοντας μαζί τους πολλές γαρίδες και ψάρια. Οι ψαράδες στην επαρχία Αν Τζιανγκ που ζουν σε περιοχές ανάντη του ποταμού, όπως η περιοχή Αν Φου, η πόλη Ταν Τσάου και η πόλη Τσάου Ντοκ, επικεντρώνονται στο ψάρεμα ψαριών και γαρίδας...

Αλιευτική περίοδος

Αυτή είναι η πιο πολυσύχναστη εποχή της εποχής των πλημμυρών, καθώς οι ψαράδες την αποκαλούν εποχή των ψαριών που πηγαίνουν στο ποτάμι. Τα πιο άφθονα εξακολουθούν να είναι τα ψάρια λινχ. Από τα χωράφια, τα ψάρια κολυμπούν σε μεγάλα ποτάμια όπως ο ποταμός Τιέν, ο ποταμός Χάου, ο ποταμός Κάι Βουνγκ, ο ποταμός Τσάου Ντοκ, για να ανέβουν στον ποταμό Μεκόνγκ.

Η επαρχία Giang βρίσκεται στις πηγές των ποταμών Tien και Hau, επομένως κάθε χρόνο τον Ιούλιο, το νερό από τον άνω ποταμό Μεκόνγκ πλημμυρίζει τα χωράφια, φέρνοντας μαζί του προσχώσεις, γαρίδες και ψάρια. Μέχρι τον Νοέμβριο, το νερό σταδιακά υποχωρεί στον ποταμό. Οι ψαράδες χρησιμοποιούν αλιευτικά εργαλεία για να πιάσουν ψάρια, κάποιοι στέκονται στις όχθες, κάποιοι στήνουν παγίδες, κάποιοι ρίχνουν δίχτυα και κάποιοι ψαρεύουν.

Στην περιοχή Long Thanh, στην πόλη Tan Chau (επαρχία An Giang), οι άνθρωποι και οι τουρίστες είναι εξοικειωμένοι με την εικόνα των μηχανοκίνητων σκαφών που μαζεύουν ψάρια με δίχτυα στον ποταμό Tien, την οποία αποκαλούν «σπρώξιμο». Πρόκειται για έναν μάλλον παράξενο τρόπο αλίευσης ψαριών linh στην περιοχή του ποταμού, που εμφανίζεται μόνο στην Tan Chau.

Ψάρεμα ψαριού linh - ενός ειδικού ψαριού στον ποταμό Tien στην πόλη Tan Chau, στην επαρχία An Giang.

Τα μηχανοκίνητα σκάφη που κάνουν δρομολόγια πάνω-κάτω στην όχθη του ποταμού κατά τη διάρκεια της αλιευτικής περιόδου έχουν γίνει οικεία στους κατοίκους των παραποτάμιων πόλεων. Πολλοί άνθρωποι που έχουν ελεύθερο χρόνο πηγαίνουν συχνά στο ανάχωμα για να παρακολουθήσουν το ψάρεμα.

Ο κ. Cum Van Xuyen, ιδιοκτήτης ενός μηχανοκίνητου σκάφους που τραβάει ψάρια, είπε ότι για περισσότερα από 20 χρόνια βιοπορίζεται από αυτό το επάγγελμα. Η εποχή για το τράβηγμα ψαριών είναι από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο και μετά σταματά. Τα ψάρια που κολλάνε στα ψάρια που τραβούν είναι αρκετά μεγάλα για να φτιάξουν σάλτσα ψαριού.

Σύμφωνα με τον κ. Xuyen, το τράβηγμα του διχτυού εξαρτάται από την ισχύ του μηχανήματος, επομένως δεν είναι πολύ κουραστικό, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πόσο βαθιά να ρίξουμε το δίχτυ για να πιάσουμε τα ψάρια.

Ο κ. Xuyen ανέλυσε ότι το δίχτυ έχει βάθος 15 μέτρων, αλλά συνήθως ρίχνεται σε βάθος 10 μέτρων. Ακόμα και αν είναι πιο ρηχό ή βαθύτερο, μπορούν να πιαστούν ψάρια, αλλά πολύ λίγα, μερικές φορές καθόλου.

Μια μέρα, οι ψαράδες στην περιοχή ανάντη του Αν Τζιανγκ συγκεντρώθηκαν για να πιάσουν εκατοντάδες κιλά ψαριών λινχ.

Επιβιβαστήκαμε στο μηχανοκίνητο σκάφος για να παρακολουθήσουμε τον κ. Xuyen να ψαρεύει. Υπήρχαν τέσσερα άτομα στο σκάφος. Ο κ. Xuyen ήταν ο «αρχιμηχανικός», οδηγούσε το σκάφος, κοίταζε το ρεύμα του νερού για να υπολογίσει το βάθος και άφηνε το δίχτυ να πέσει. Τα άλλα τρία άτομα ήταν υπεύθυνα για την πτώση του διχτυού, το τράβηγμα του διχτυού και το μάζεμα των ψαριών που πιάνονταν στο δίχτυ.

Ο χρόνος για να ρίξετε και να τραβήξετε το δίχτυ είναι περίπου 15 λεπτά. Με την πρώτη πτώση, όταν τραβάτε αργά το δίχτυ προς τα πάνω, τα ψάρια μέσα στο δίχτυ χοροπηδούσαν. Κοιτάζοντας το κοπάδι ψαριών, τα μάτια του κ. Xuyen έλαμψαν, λέγοντας χαρούμενα: «Αυτό το δίχτυ έχει πολλά ψάρια, περίπου 9 κιλά. Αυτό είναι αρκετά καλό γιατί συνήθως κάθε δίχτυ πιάνει 3,4 κιλά ψάρια».

Κοιτάζοντας τα ψάρια που πηδούσαν στο δίχτυ, ήξεραν πόσα είχαν πιαστεί. Υπήρχαν πολλά ψάρια, οπότε όλοι ήταν χαρούμενοι. Ο κ. Nguyen Van Thang κρατούσε ένα μεγάλο δίχτυ για να μαζέψει τα ψάρια. Περισσότερο από το 90% των ψαριών που αλιεύτηκαν ήταν λινχ, τα υπόλοιπα ήταν δελφίνια, πέρκα και σκαντ... Ο κ. Thang έριξε γρήγορα τα ψάρια σε ένα μεγάλο βαρέλι που περιείχε 10 κιλά ψάρια.

Αυτό το πλαστικό βαρέλι μπορεί να χωρέσει 10 κιλά ψάρια linh.

Με 5 κουτιά ψάρια, η ομάδα του Thang έβγαλε την ακτή, τα έδωσε στον έμπορο, οδήγησε τα ψάρια και συνέχισε να ακολουθεί το ρεύμα για να πιάσει ψάρια linh. Σε μια τέτοια μέρα, η ομάδα του Thang ψάρευσε για περισσότερες από 8 ώρες.

Ο κ. Thang είπε ότι εργάζεται για να ζήσει και πληρώνεται καθημερινά ανάλογα με την ποσότητα των ψαριών. Όταν υπάρχουν λίγα ψάρια, πληρώνεται 300.000 VND/ημέρα, και όταν υπάρχουν πολλά ψάρια, πληρώνεται 500.000 VND/ημέρα ή και περισσότερο.

Όσο το δίχτυ είναι ακόμα υγρό, υπάρχουν χρήματα. Το τράβηγμα διχτυών διαφέρει από το κανονικό τράβηγμα και άπλωμα διχτυών, επειδή μπορεί να γίνει μόνο για 2 μήνες, όταν τα μεγάλα ψάρια βγαίνουν στο ποτάμι. Μετά από μια αλιευτική περίοδο, απομένουν μερικές δεκάδες εκατομμύρια ντονγκ. Ξοδέψτε τα με φειδώ, φυλάξτε τα για τα ψώνια του Τετ και τους επόμενους μήνες, γιατί όταν τελειώσει η αλιευτική περίοδος, τυλίξτε τα δίχτυα και βρείτε άλλη δουλειά.

Κύριος Νγκουγιέν Βαν Θανγκ

Ο κ. Xuyen εκτιμά ότι πιάνει περισσότερα από 200 κιλά ψάρια την ημέρα, ανάλογα με την παλίρροια. Φρέσκα ψάρια παραδίδονται στους πελάτες και ο κ. Xuyen στέλνει επίσης ψάρια linh σε εργοστάσια σάλτσας ψαριού, εργοστάσια σάλτσας ψαριού linh...

Χαρούμενος, λυπημένος, η αυξανόμενη παλίρροια

Υπάρχουν πολλά ψάρια στο ποτάμι, έτσι κατά μήκος των όχθων του καναλιού, πολλοί άνθρωποι στέκονται στις όχθες για να πιάσουν ψάρια. Ο κ. Nguyen Van Ve, που ζει στην περιοχή Vinh Nguon, στην πόλη Chau Doc, ψαρεύει στο κανάλι Vinh Te, είπε ότι κάθε πρωί φέρνει το δίχτυ του στην όχθη του καναλιού για να πιάσει ψάρια.

Πολλοί άνθρωποι στην πόλη Chau Doc (επαρχία An Giang) συγκεντρώνονται για να ψαρέψουν στο κανάλι Vinh Te.

Ο κ. Βε ψαρεύει μόνο το πρωί, τα ψάρια που πιάνονται είναι γατόψαρο, φιδοκέφαλο ψάρι, δελφίνι γλυκού νερού, ψάρι λινχ... Η οικογένεια του κ. Βε μεταποιεί αυτό το ψάρι σε βραστά πιάτα, τηγανητά ψάρια, σούπα, και τα υπόλοιπα τα φέρνει στην ψαραγορά για να πουλήσουν ή τα αποξηραίνει για να τα φάει σταδιακά.

Η εποχή του ψαριού έχει βοηθήσει εκατοντάδες μη αλιείς στο Chau Doc, όπως ο κ. Ve, να μην χρειάζεται να ξοδεύουν χρήματα σε σάλτσα ψαριού για τα γεύματά τους. Το να έχουν πολλά ψάρια κάνει τα καθημερινά γεύματα πιο νόστιμα.

Περπατώντας κατά μήκος του καναλιού Vinh Te, ο χώρος αλιείας και εμπορίου ψαριών σφύζει από ζωή. Ο ψαράς Tran Van Hai, που κατοικεί στην κοινότητα Vinh Te, στην πόλη Chau Doc, είπε ότι αυτή την εποχή, αυτός και 4 μέλη της οικογένειάς του πηγαίνουν μαζί για ψάρεμα και σε μια νύχτα μπορούν να πιάσουν αρκετές εκατοντάδες κιλά ψάρια, τα περισσότερα από τα οποία είναι ψάρια linh. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, σε μια νύχτα μπορούν να κερδίσουν περισσότερα από 2 εκατομμύρια dong.

Τα ψάρια που έπιασε, η ομάδα του κ. Hai επέλεξε τα μεγάλα ψάρια με υψηλές τιμές για να τα πουλήσει στην ψαραγορά, τα υπόλοιπα ψάρια linh και άλλα μικρά ψάρια ζυγίστηκαν και πουλήθηκαν στους ιχθυοπώλες, η τιμή κυμαινόταν από μερικές χιλιάδες VND έως 11 χιλιάδες VND/κιλό. Αυτόν τον μήνα, τα ιχθυοτροφεία και οι ιχθυοπώλες έφεραν τα ψάρια για να τα πουλήσουν σε εργοστάσια σάλτσας ψαριών και περιοχές ιχθυοκαλλιέργειας.

Τα ψάρια λινχ αυτής της εποχής είναι αρκετά μεγάλα για να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε σάλτσα ψαριού ή νόστιμη ξινή σούπα.

Ο κ. Χάι εκμυστηρεύτηκε ότι τα τελευταία 4 χρόνια, υπήρξε μια καλή περίοδος ύδρευσης, επομένως υπάρχουν πολλές γαρίδες και ψάρια. Για τους ψαράδες και τους κατοίκους της περιοχής ανάντη, μια καλή περίοδος ύδρευσης σημαίνει ότι η στάθμη του νερού αυξάνεται αργά, σε επίπεδο υψηλότερο από το επίπεδο συναγερμού 1, και η φετινή πλημμύρα πληροί αυτές τις προϋποθέσεις.

Αλλά με την τρέχουσα στάθμη του νερού, ψαράδες όπως ο κ. Χάι δεν καταλαβαίνουν γιατί η στάθμη του νερού είναι τόσο ασυνήθιστη.

Κανονικά, τον Αύγουστο, το νερό ανεβαίνει και σιγά σιγά μπαίνει στα χωράφια. Φέτος, το νερό ήρθε πολύ αργά και δεν μπήκε στα χωράφια, οπότε όλοι ανησυχούσαν ότι δεν θα υπήρχε περίοδος πλημμυρών. Έπειτα, απροσδόκητα, τον Σεπτέμβριο, το νερό επέστρεψε και πλημμύρισε τα χωράφια.

Κύριος Τραν Βαν Χάι

Ψαράδες όπως ο κ. Χάι συγκρίνουν, με την ασυνήθιστη κατάσταση, οπότε φέτος είναι σαν να έχουμε 2 περιόδους πλημμυρών. Η ασυνήθιστη στάθμη του νερού έχει επίσης επηρεάσει τους ιχθυαποθέματα.

Δείχνοντας την παρτίδα των ψαριών linh, ο κ. Hai είπε ότι κανονικά τα ψάρια linh έχουν το ίδιο μέγεθος επειδή εμφανίζονται την ίδια εποχή. Αλλά φέτος η στάθμη του νερού είναι ασυνήθιστη, επομένως τα ψάρια linh έχουν επίσης διαφορετικό μέγεθος, μερικά είναι τόσο μεγάλα όσο ένας αντίχειρας, και υπάρχουν μερικά τόσο μικρά όσο ένα μεσαίο δάχτυλο, ένα μικρό δάχτυλο. Αυτό είναι κάτι πολύ σπάνιο κατά την περίοδο αλίευσης των ψαριών linh.

Η εποχή του ψαρέματος στο Λινχ βοηθά πολλούς ανθρώπους στο Αν Τζιανγκ να έχουν καλό εισόδημα.

Ο κ. Χάι υπέθεσε ότι το ασυνήθιστο μέγεθος των ψαριών λινχ οφειλόταν στο γεγονός ότι, παρόλο που η στάθμη του νερού ήταν χαμηλή τον Αύγουστο, τα ψάρια λινχ δελεάστηκαν να επιστρέψουν για να αναπαραχθούν. Τον Σεπτέμβριο, η στάθμη του νερού ανέβηκε πιο γρήγορα και τα ψάρια λινχ ακολούθησαν ξανά.

Επειδή υπάρχουν δύο εποχές πλημμυρών, τα ψάρια επιστρέφουν τυχαία και κάποια γεννούν πρώτα, κάποια αργότερα, γεγονός που οδηγεί σε διαφορετικά μεγέθη νεαρών ψαριών. Για περισσότερες από μερικές δεκαετίες που ζουν ψαρεύοντας κατά τη διάρκεια της περιόδου των πλημμυρών, ψαράδες όπως ο κ. Χάι δεν έχουν ξαναδεί χρόνο με επίπεδα πλημμυρών όπως φέτος.

Τα προηγούμενα χρόνια, η περίοδος των πλημμυρών, είτε χαμηλή, είτε μέτρια είτε υψηλή, έμπαινε πάντα στα χωράφια στον κύκλο του Ιουλίου. Προηγουμένως, η εμπειρία των αρχαίων ήταν «3 χρόνια μικρές πλημμύρες, 1 έτος μεγάλες πλημμύρες», αλλά από το 2008 και μετά, δεν μπορούσε να βασιστεί κανείς σε αυτήν την εμπειρία.

Τα ψάρια Linh αγοράζονται από εγκαταστάσεις υδρόβιων προϊόντων κατά τη διάρκεια της περιόδου πλημμυρών στο An Giang για να φτιάξουν σάλτσα ψαριού ή σάλτσα ψαριού.

Αυτή την αλιευτική περίοδο, ο κ. Χάι είναι χαρούμενος επειδή υπάρχουν πολλά ψάρια, αλλά ανησυχεί επίσης επειδή οι φετινές πλημμύρες είναι αρκετά ασυνήθιστες για ανθρώπους που γνωρίζουν την περιοχή του ποταμού όπως αυτός. Είναι η ανησυχία για την αντιμετώπιση απρόβλεπτων πλημμυρικών περιόδων.

Η περίοδος των πλημμυρών είναι στενός φίλος των αγροτών. Στο παρελθόν, βασίζονταν στη φύση για να προβλέψουν ποια χρονιά η πλημμύρα θα ήταν υψηλή και ποια χρονιά χαμηλή, αλλά τώρα κανείς δεν ξέρει με σιγουριά επειδή η στάθμη του νερού είναι ασταθής.

Έτσι, κάθε φορά που ξεκινά η περίοδος των πλημμυρών, χιλιάδες άνθρωποι που εξαρτώνται από το νερό ανησυχούν, αναρωτώμενοι πώς θα είναι η αλιευτική περίοδος;...

Πηγή: https://danviet.vn/bat-la-liet-ca-linh-ca-dong-tom-song-mua-nuoc-noi-an-giang-sao-van-lo-con-nuoc-bat-thuong-20241121104251784.htm