Μετατρέψτε το ξινό σε γλυκό, ποια είναι τα οφέλη του «θαυματουργού φρούτου»;

Ο ειδικός γιατρός Huynh Tan Vu, λέκτορας του Τμήματος Παραδοσιακής Ιατρικής του Πανεπιστημίου Ιατρικής και Φαρμακευτικής στην πόλη Χο Τσι Μινχ, μοιράστηκε ότι το θαυματουργό φρούτο συχνά αποκαλείται «θαυματουργό φρούτο» ή «θαυματουργό μούρο». Το θαυματουργό φρούτο έχει δημιουργήσει μαγεία για όσους το απολαμβάνουν, η οποία είναι η ικανότητα να «ξεγελάει τους γευστικούς κάλυκες».

Έρευνες δείχνουν ότι η σάρκα του θαυματουργού φρούτου περιέχει αιθέρια έλαια, καροτενοειδή, φυτοστερόλες, λιπαρά οξέα, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, οργανικά οξέα, στεροειδείς σαπωνίνες, αναγωγικά σάκχαρα και ουρονικές ενώσεις.

Η βιοχημική σύνθεση της σάρκας του θαυματουργού φρούτου περιλαμβάνει: Νερό 68,9%, διαλυτό σάκχαρο 2,385%, αναγωγικό σάκχαρο 0,404%, πρωτεΐνη 0,104%, άζωτο 1,918%, μέταλλα 0,998%,...

Το θαυματουργό φρούτο περιέχει μιρακουλίνη - ουσιαστικά μια γλυκοπρωτεΐνη, η οποία έχει την ικανότητα να μετατρέπει την ξινή γεύση σε γλυκιά γεύση μετά το μάσημα αυτού του φρούτου.

«Η μιρακουλίνη είναι ένα ενισχυτικό γεύσης που υπόσχεται πολλά για το μέλλον. Όταν τρώτε φρέσκα, ώριμα θαυματουργά φρούτα, η μιρακουλίνη προσκολλάται στους υποδοχείς της γλώσσας (γευστικούς κάλυκες), διεγείροντας τους γευστικούς κάλυκες στη γλώσσα και κάνοντας τα ξινά και πικρά φαγητά και ποτά γλυκά. Αυτή η αίσθηση διαρκεί 15-60 λεπτά, αλλά αν καταναλωθεί ή πιει με ζεστά φαγητά, θα χάσει γρήγορα την επίδρασή της», μοιράστηκε ο Δρ. Vu.

Σε πολλές χώρες, ο θαυματουργός καρπός εκχυλίζεται από τους φαρμακοποιούς σε χάπια miraculin για να τα απολαμβάνουν πριν από την κατανάλωση ξινά και πικάντικων τροφών όπως λεμόνι, ξύδι, ραπανάκι, τουρσιά, σάλτσα τσίλι, μπύρα κ.λπ. κατά τη διάρκεια πάρτι ή φεστιβάλ για να βιώσουν την αλλαγή στη γεύση.

Η μιρακουλίνη, μετά τον καθαρισμό, έχει την ικανότητα να κάνει το κιτρικό οξύ τόσο γλυκό όσο το διάλυμα σακχαρόζης.

Το θαυματουργό φρούτο είναι κόκκινο όταν ωριμάσει

Υποστηρίξτε τους διαβητικούς να αποφεύγουν τροφές πλούσιες σε ζάχαρη

Ο Δρ. Βου είπε ότι το ίδιο το θαυματουργό φρούτο περιέχει πολύ λίγη ζάχαρη. Η μιρακουλίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο των σακχάρων που περιέχουν πολλή ενέργεια ή των τεχνητών γλυκαντικών. Μετά την κατανάλωση του θαυματουργού φρούτου, η μιρακουλίνη κάνει τα τρόφιμα που κατά τα άλλα δεν είναι γλυκά να γίνουν νόστιμα, αλλά με λίγη ή καθόλου ενέργεια, χωρίς να προκαλεί αύξηση βάρους ή αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Επομένως, μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς που πρέπει να κάνουν δίαιτα να χρησιμοποιούν ουσίες χαμηλών θερμίδων αντί για γλυκαντικά υψηλής θερμιδικής αξίας, όπως ζάχαρη, άμυλο κ.λπ., για να αποφύγουν τις επιπλοκές που προκαλούνται από την κατανάλωση πολλών γλυκών τροφών. Μπορεί να βοηθήσει άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος να μειώσουν την ποσότητα θερμίδων που προσλαμβάνουν.

Υποστηρίξτε τους ασθενείς ώστε να λαμβάνουν εύκολα πικρό φάρμακο

Αν ένας ασθενής πρέπει να πάρει φάρμακο που είναι αφόρητα πικρό, μπορεί να φάει ένα θαυματουργό φρούτο πριν πάρει το φάρμακο.

Βελτίωση της γεύσης για τους καρκινοπαθείς

Οι ασθενείς με καρκίνο κατά τη διάρκεια ή μετά από χημειοθεραπεία και ακτινοθεραπεία μπορεί να έχουν επηρεασμένη αίσθηση της γεύσης, μπορεί να αισθάνονται μια μεταλλική ή πικρή γεύση στο στόμα τους ή μπορεί να εμφανίσουν απώλεια όρεξης, η οποία μπορεί να επηρεάσει την ανάρρωσή τους και τη θεραπεία τους. Η κατανάλωση θαυματουργών φρούτων βοηθά στην αλλαγή της γεύσης του φαγητού σε γλυκιά, η οποία θα βοηθήσει στην εξάλειψη των δυσάρεστων γεύσεων, θα βοηθήσει τους ασθενείς να τρώνε πιο νόστιμα και θα βοηθήσει την υγεία τους να ανακάμψει ταχύτερα.

Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Τα ενεργά συστατικά των θαυματουργών φρούτων, όπως οι πολυφαινόλες, η βήτα-καροτίνη, τα φλαβονοειδή κ.λπ., έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορούν να αποτρέψουν τη δράση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν ασθένειες, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και κυκλοφορικών προβλημάτων.

Ο Δρ. Vu μοιράστηκε ότι η Ιαπωνία είναι ένας θαυματουργός χυμός φρούτων για άτομα με διαβήτη και για όσους θέλουν να κάνουν δίαιτα και να χάσουν βάρος, με τη μορφή smoothies, χυμών σε μπουκάλι και κουτιών και χαπιών miraculin.

«Το θαυματουργό φρούτο χρησιμοποιείται για να βοηθήσει στη βελτίωση της διατροφής ασθενών με παχυσαρκία, διαβήτη κ.λπ. Ωστόσο, το ίδιο το θαυματουργό φρούτο δεν μπορεί να θεραπεύσει τον διαβήτη και δεν έχει αποτέλεσμα απώλειας βάρους. Οι ασθενείς που θέλουν να χρησιμοποιήσουν το θαυματουργό φρούτο για τη θεραπεία της ασθένειάς τους θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους για οδηγίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης του κατάλληλα για την κατάσταση της υγείας τους», σημείωσε ο Δρ. Vu.

Επιπλέον, ο Δρ. Vu συνιστά επίσης να μην καταχράστε το θαυματουργό φρούτο τρώγοντας πάρα πολλά ξινά φρούτα, επειδή θα βλάψει το στομάχι, τον στοματικό βλεννογόνο, τον λαιμό...

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/bien-vi-chua-thanh-ngot-trai-than-ky-co-loi-ich-gi-voi-suc-khoe-185240220154352218.htm