Η φόρμουλα διατροφικής ισορροπίας 4-5-1 βοηθά τους ανθρώπους να κατανοήσουν εύκολα τα στοιχεία που αποτελούν ένα θρεπτικό γεύμα και να κατανοήσουν πώς να συνδυάζουν διαφορετικές ομάδες τροφίμων για να αλλάξουν τη γεύση, διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα κάθε πρόσληψης.

Συγκεκριμένα, ο αριθμός 4 είναι μια ισορροπημένη διατροφή 4 στοιχείων: ισορροπία μεταξύ 3 ομάδων ουσιών που παράγουν ενέργεια (υδατάνθρακες - λίπη - πρωτεΐνες), ισορροπία πρωτεϊνών (μεταξύ ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών), ισορροπία λιπιδίων (μεταξύ ζωικών και φυτικών λιπιδίων), ισορροπία βιταμινών και μετάλλων.

Επομένως, για να επιτευχθεί ισορροπία μεταξύ των 3 ομάδων ουσιών που παράγουν ενέργεια, η ποσότητα πρωτεΐνης πρέπει να φτάσει το 13-20%, το λίπος (λιπίδια) το 20-25% και το άμυλο (υδατάνθρακες) το 55-65% στα καθημερινά γεύματα.

εικόνα001.jpg

Εκτός από την ανάγκη εξισορρόπησης των 4 ομάδων ουσιών, είναι επίσης απαραίτητο να διασφαλιστεί η ποικιλομορφία του γεύματος. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 5 από τις 8 ομάδες τροφίμων, στις οποίες η ομάδα τροφίμων που παρέχουν λίπος είναι υποχρεωτική. Συγκεκριμένα:

Ομάδα 1 - τρόφιμα: Ρύζι, στιγμιαία noodles, καλαμπόκι, πατάτες, μανιόκα... είναι βασικές τροφές, η κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.

Ομάδα 2 - ξηροί καρποί: Τα φασόλια, τα μπιζέλια, το σουσάμι, τα φιστίκια είναι πηγές φυτικής πρωτεΐνης για τον οργανισμό.

Ομάδα 3 - γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, παρέχουν ζωική πρωτεΐνη και ασβέστιο σημαντικά για τον οργανισμό.

Ομάδα 4 - το κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά παρέχουν ζωική πρωτεΐνη, ειδικά απαραίτητα αμινοξέα που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει μόνο του.

Ομάδα 5 - τα αυγά και τα προϊόντα αυγών αποτελούν πηγή ζωικής πρωτεΐνης και πολλών πολύτιμων θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό.

Ομάδα 6 - κίτρινα, πορτοκαλί, κόκκινα λαχανικά όπως καρότα, κολοκύθες, φρούτα gac, ντομάτες ή φρέσκα σκούρα πράσινα λαχανικά είναι η κύρια πηγή βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό. Όσο πιο σκούρο είναι το λαχανικό, τόσο μεγαλύτερη θρεπτική αξία έχει.

Ομάδα 7 - άλλα λαχανικά και φρούτα όπως το γογγύλι και τα ραπανάκια παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Ομάδα 8 - τα μαγειρικά έλαια και λίπη κάθε είδους αποτελούν πηγές ενέργειας και απαραίτητων λιπαρών οξέων για τον οργανισμό.

Τέλος, το νούμερο 1 είναι ένα γεύμα ή μια διατροφή σε μια ημέρα που απαιτεί αρμονία μεταξύ ομάδων ουσιών και τροφίμων. Συνεπώς, ο διατροφικός τύπος 4 - 5 - 1 δείχνει ότι σε κάθε γεύμα πρέπει να διασφαλίζεται η ποικιλομορφία, η ισορροπία χωρίς αποχή ή κατάχρηση οποιουδήποτε τροφίμου. Συνδυάστε ασφαλείς επιλογές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων τροφίμων και των βιομηχανικών τροφίμων.

εικόνα002.jpg

Στις μέρες μας, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν στιγμιαία noodles στα γεύματά τους. Ωστόσο, ένα πακέτο noodles μπορεί να μην είναι αρκετό για να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες πολλών ανθρώπων, επομένως για να κάνουν τα noodles πιο νόστιμα και θρεπτικά, οι χρήστες μπορούν να προσθέσουν άλλα τρόφιμα σύμφωνα με τον τύπο 4-5-1. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη από αυγά, κρέας, θαλασσινά κ.λπ. και να αλλάξετε τα συστατικά με ευελιξία για να τα κάνετε πιο νόστιμα. Εκτός από την ζωική πρωτεΐνη, μπορείτε να συνδυάσετε μανιτάρια και φασόλια για να προσθέσετε φυτική πρωτεΐνη. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά και κονδύλους για να προσθέσετε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κίτρινες πιπεριές, καρότα, κολοκύθα, πράσινα λαχανικά, bok choy, λάχανο, αγγούρι, πράσινα φασόλια κ.λπ. σε ένα μπολ με noodles για να βοηθήσετε στην ισορροπία των θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα φρούτα στα καθημερινά σας γεύματα.

Νγκοκ Μινχ