Τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας σφύζουν από ζωή με την περίοδο παραγωγής Tet

Περιοχή Λάι Βουνγκ

Ενημερώθηκε στις: 26 Ιανουαρίου 2025 18:19:26

[ενσωμάτωση]https://www.youtube.com/watch?v=7WJDXquNuOM[/ενσωμάτωση]

DTO - Το Σεληνιακό Νέο Έτος 2025 πλησιάζει. Πολλά παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας στην περιοχή Lai Vung ασχολούνται με την παραγωγή για να καλωσορίσουν την εποχή του Tet, ώστε να καλύψουν τις ανάγκες των ανθρώπων εντός και εκτός της επαρχίας.

Τις ημέρες που προηγούνται του Σεληνιακού Νέου Έτους 2025, η ατμόσφαιρα στις εγκαταστάσεις παραγωγής ρολών άνοιξης στο Lai Vung είναι πολύ έντονη και ζωηρή. Μέσα στις εγκαταστάσεις, οι κρεατομηχανές και οι εργαζόμενοι εργάζονται στο μέγιστο της δυναμικότητάς τους για να παράγουν ρολάκια άνοιξης και λουκάνικα. Γεμάτα κουτιά συσκευάζονται προσεκτικά, περιμένοντας να πουληθούν στην αγορά.

Με την ευκαιρία του Tet, οι εγκαταστάσεις του Nem Hoang Khanh αυξάνουν τον αριθμό των εργαζομένων για να καλύψουν τις ανάγκες των τουριστών εντός και εκτός της επαρχίας.

Η κα. Dang Thi Ngoc Thuy - ιδιοκτήτρια της εγκατάστασης Nem Hoang Khanh (κοινότητα Tan Thanh, περιφέρεια Lai Vung) δήλωσε ότι η Tet είναι πάντα η εποχή που παράγονται τα περισσότερα προϊόντα nem, bi και cha lua. Αν τις κανονικές ημέρες υπήρχαν μόνο περίπου 10-15 εργαζόμενοι, τώρα η εγκατάσταση έχει αυξηθεί σε 30-35 εργαζόμενους για να καλύψει την κατανάλωση της αγοράς, η οποία έχει αυξηθεί κατά περίπου 40-50%. Κάθε μέρα, η εγκατάσταση προμηθεύει την αγορά με περισσότερα από 10.000 προϊόντα nem, bi όλων των ειδών.

Ομοίως, η Μονάδα Παραγωγής Nem Ut Thang (Κομμούνα Long Hau, Περιοχή Lai Vung) επιταχύνει επίσης την παραγωγή. Επί του παρόντος, η μονάδα πωλεί κατά μέσο όρο 10.000-12.000 ρολάκια άνοιξης, χοιρινό δέρμα και χοιρινά λουκάνικα την ημέρα, διπλάσια από την κανονική τιμή. Για να παράγει αρκετά προϊόντα για να προμηθεύσει τους πελάτες, η μονάδα έχει κάνει προετοιμασίες όπως ο διπλασιασμός του αριθμού των εργαζομένων και ο εξοπλισμός περισσότερων μηχανημάτων και εξοπλισμού για την παραγωγή. Η περίοδος κατά την οποία καταναλώνονται περισσότερο τα ρολάκια άνοιξης είναι από τον Ιανουάριο έως τον Απρίλιο του σεληνιακού ημερολογίου, όταν πολλοί τουρίστες από τις νοτιοανατολικές και δυτικές επαρχίες γιορτάζουν την Άνοιξη και το φεστιβάλ της Κυρίας της Γης στο Chau Doc, An Giang.

Οι εργαζόμενοι στις εγκαταστάσεις παραγωγής Nem Ut Thang επικεντρώνονται στην παραγωγή προϊόντων από δέρμα nem και χοιρινού κρέατος για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς.

Ο κ. Le Ngoc Thang - ιδιοκτήτης της Μονάδας Παραγωγής Nem Ut Thang, δήλωσε: «Η αύξηση του όγκου παραγωγής οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι το επάγγελμα του κατασκευαστή Nem Lai Vung στην επαρχία Dong Thap αναγνωρίστηκε επίσημα από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά, συμβάλλοντας στη διατήρηση και ανάπτυξη της τοπικής παραδοσιακής χειροτεχνίας. Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση και ανάπτυξη της τοπικής παραδοσιακής χειροτεχνίας.»

Ερχόμενοι στο χωριό κατασκευής ρυζόχαρτου της κοινότητας Tan Phuoc τις τελευταίες ημέρες του χρόνου, νιώσαμε την έντονη ατμόσφαιρα των εργατών που έκαναν τα βήματα της κατασκευής ρυζόχαρτου, του στεγνώματος ρυζόχαρτου... Ο αυξημένος όγκος αγαθών όχι μόνο φέρνει χαρά στους ιδιοκτήτες των εγκαταστάσεων, αλλά βοηθά επίσης πολλούς ντόπιους εργάτες να έχουν μια σταθερή πηγή εισοδήματος.

Οι εγκαταστάσεις παραγωγής ρυζόχαρτου στην κοινότητα Tan Phuoc εισέρχονται στη μεγαλύτερη παραγωγική περίοδο του έτους.

Πολλοί παραγωγοί ρυζόχαρτου στο Tan Phuoc δήλωσαν ότι καθώς πλησιάζει η Πρωτοχρονιά, ο αριθμός των παραγγελιών αυξάνεται, επομένως το αρτοποιείο λειτουργεί με πλήρη δυναμικότητα για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς. Κάθε μέρα, κάθε παραγωγός προμηθεύει στην αγορά περίπου 2.000 τεμάχια ρυζόχαρτου, 2-3 φορές περισσότερο από το συνηθισμένο.

Στο παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας πράσινου ρυζιού της κοινότητας Tan Thanh, στην περιοχή Lai Vung, η πολύβουη ατμόσφαιρα των εγκαταστάσεων παραγωγής ρυζιού με τους συνεχείς ήχους σκασμού πράσινου ρυζιού αναμεμειγμένους με το χαρακτηριστικό άρωμα. Εδώ και σχεδόν ένα μήνα, η εγκατάσταση Thanh Thanh Thuy (κοινότητα Tan Thanh, περιοχή Lai Vung) έπρεπε να αυξήσει τον αριθμό των εργαζομένων για την παράδοση αγαθών σε διανομείς στην επαρχία και στις αγορές της πόλης Can Tho, της επαρχίας An Giang, της πόλης Ho Chi Minh και της νοτιοανατολικής περιοχής...

Νχατ Ναμ

Πηγή: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx