Οι επιστήμονες παγκοσμίως αναζητούν λύσεις για το μέλλον της γεωργίας χαμηλών εκπομπών

Οι επιστήμονες μελέτησαν φυτά ρυζιού που φέρουν το γονίδιο PSY 1 και διαπίστωσαν ότι τα φυτά είχαν ταχύτερα αναπτυσσόμενες ρίζες σε σύγκριση με τα συμβατικά φυτά. Όταν δοκιμάστηκαν υπό ευνοϊκές συνθήκες, η ποικιλία μείωσε τις εκπομπές μεθανίου έως και 40%.

«Πώς μπορούμε να αυξήσουμε την παραγωγή τροφίμων με βιώσιμο και ανθεκτικό τρόπο; Πώς μπορούμε να θρέψουμε 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, περιορίζοντας παράλληλα τις εισροές πρώτων υλών και μειώνοντας τη χρήση γης και υδάτινων πόρων;»

Αυτά τα ερωτήματα συζητήθηκαν και απαντήθηκαν από τους κορυφαίους παγκοσμίως ειδικούς στον τομέα της γεωργίας στο σεμινάριο «Καινοτομία στη Γεωργία και τα Τρόφιμα», το οποίο πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της 3ης Δεκεμβρίου, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Επιστήμης και Τεχνολογίας VinFuture 2025.

Η καθηγήτρια Πάμελα Κριστίν Ρόναλντ, από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Ντέιβις (ΗΠΑ), μέλος του Συμβουλίου του Βραβείου VinFuture και επιστήμονας που κέρδισε το Ειδικό Βραβείο VinFuture για Γυναίκες Επιστήμονες το 2022, δήλωσε ότι είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν καλλιέργειες που είναι ωφέλιμες για το περιβάλλον, μειώνουν τις εκπομπές και, ως εκ τούτου, αυξάνουν σταδιακά τις αποδόσεις.

Η γεωργία συμβάλλει σε σημαντικό ποσοστό στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Τα φυτά ρυζιού εκπέμπουν μεθάνιο, που αντιπροσωπεύει το 12% των συνολικών εκπομπών παγκοσμίως . Σε ένα αναερόβιο (υγρότοπο) περιβάλλον, οι ρίζες του ρυζιού δεν έχουν οξυγόνο, δημιουργώντας συνθήκες για την ανάπτυξη και την παραγωγή μεθανίου από τους αναερόβιους μικροοργανισμούς.

«Μελετήσαμε φυτά ρυζιού που φέρουν το γονίδιο PSY 1 και διαπιστώσαμε ότι είχαν ταχύτερη ανάπτυξη ριζών από τα συμβατικά φυτά. Όταν δοκιμάστηκε υπό ευνοϊκές συνθήκες, η ποικιλία ρυζιού μείωσε τις εκπομπές μεθανίου έως και 40%», δήλωσε η καθηγήτρια Πάμελα Κριστίν Ρόναλντ.

Από αυτήν την έρευνα, η καθηγήτρια Pamela Christine Ronald δήλωσε ότι είναι απαραίτητο να μελετηθεί η χρήση της φυτογενετικής για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών ρυζιού που μπορούν να μειώσουν τις εκπομπές μεθανίου. Η έμφαση δίνεται στην ανάλυση της μικροβιακής κοινότητας στο έδαφος και στον εντοπισμό γονιδίων ρυζιού που ελέγχουν τις εκκρίσεις των ριζών και τη σύνδεση με τους μικροοργανισμούς του εδάφους, δημιουργώντας έτσι καλλιέργειες που είναι ωφέλιμες για το περιβάλλον και μειώνουν τις εκπομπές.

Τέλος, πρέπει να εντοπιστούν οι μικροοργανισμοί που ενσωματώνουν άνθρακα σε σταθερές δεξαμενές οργανικού άνθρακα στο έδαφος. Χρειάζονται νέα εργαλεία για την ποσοτικοποίηση των μακροπρόθεσμων αλλαγών στον οργανικό άνθρακα του εδάφους υπό συνθήκες αγρού. Οι δοκιμές πρέπει να κλιμακωθούν για να αξιολογηθεί η αναπαραγωγιμότητα σε διάφορους τύπους εδάφους και συστήματα καλλιέργειας.

Ο καθηγητής Ermias Kebreab από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Ντέιβις (ΗΠΑ) τόνισε τον ρόλο της έξυπνης κτηνοτροφίας στη βελτίωση της παραγωγικότητας, της διατροφής και της κυκλικότητας, μειώνοντας παράλληλα τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, ιδίως στο Νότιο Ημισφαίριο.

Επίσης, εισήγαγε λύσεις χρησιμοποιώντας τοπικά γεωργικά υποπροϊόντα όπως βιετναμέζικο άγριο τσάι, φύκια και φύλλα και υπολείμματα μανιόκας, για την παρασκευή τροφής για γαλακτοπαραγωγές αγελάδες. Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι η προσθήκη φυκιών στο σιτηρέσιο βοηθά στη μείωση των εκπομπών μεθανίου κατά 30%–90%, διασφαλίζοντας παράλληλα τη θρεπτική αξία και την απόδοση γάλακτος. Η ακριβής σίτιση και η διατροφική ανάλυση είναι το κλειδί για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων.

Η Δρ. Nadia Radzman, από το Εργαστήριο Sainsbury του Πανεπιστημίου του Cambridge (Ηνωμένο Βασίλειο), μοιράζεται πληροφορίες για τον ρόλο των ψυχανθών και των βιοδιακοπτών στην κλιματικά προσαρμοστική γεωργία. Τα ψυχανθή βοηθούν στη φυσική δέσμευση του αζώτου μέσω συμβιωτικών σχέσεων με μικροοργανισμούς στις ρίζες, μειώνοντας την ανάγκη για χημικά αζωτούχα λιπάσματα. Η βιοτεχνολογία, όπως η χρήση πεπτιδίων CEP, μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των οζιδίων και να βελτιώσει τη φυσιολογία των ριζών, ενώ παράλληλα υποστηρίζει την ανακατανομή του άνθρακα σε φρούτα και σπόρους. Τα MiRNA παίζουν ρόλο στη ρύθμιση της ενέργειας, βοηθώντας τα φυτά να τη χρησιμοποιούν αποτελεσματικά ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης...

Ανταλλάσσοντας πληροφορίες για τις τάσεις αιχμής στην τεχνολογία, συζητώντας τεχνικές, οικονομικές και κοινωνικές προκλήσεις, καθώς και διερευνώντας ευκαιρίες συνεργασίας και πρακτικές εφαρμογές προς μια έξυπνη, αποτελεσματική και βιώσιμη γεωργία, οι ειδικοί σχολίασαν ότι η ζήτηση τροφίμων αναμένεται να αυξηθεί απότομα κατά 100% έως το 2050, ενώ τα βασικά προϊόντα καλλιέργειας τείνουν να μειώνονται, με έως και το 50% της φυτικής παραγωγής να μην χρησιμοποιείται για τρόφιμα, θέτοντας προκλήσεις για την επισιτιστική ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα στη χρήση των γεωργικών πόρων.

Επιπλέον, η γεωργία έχει ισχυρό αντίκτυπο στο περιβάλλον, καθώς το φαινόμενο του θερμοκηπίου μολύνει το νερό και το έδαφος λόγω της χρήσης φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, καταστρέφει τους φυσικούς οικοτόπους, χάνει τη βιοποικιλότητα και υποβαθμίζει και διαβρώνει το έδαφος.

Συνεπώς, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η παραγωγή μέσω συστημικών υπηρεσιών, αναγεννητικής γεωργίας και αγροδασοκομίας, να βελτιωθεί η ποιότητα του εδάφους, να ελεγχθούν τα παράσιτα και οι ασθένειες κ.λπ., για να καλυφθεί το κενό παραγωγής. Η βιοποικιλότητα, οι συγκαλλιέργειες, η εντατική γεωργία, η βιολογική γεωργία κ.λπ. αποτελούν μέρος των λύσεων για την αύξηση της παραγωγής.

(TTXVN/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-khoa-hoc-the-gioi-tim-loi-giai-cho-tuong-lai-nong-nghiep-giam-phat-thai-post1080865.vnp