Πώς να προετοιμάσω το ταψί με τα πέντε φρούτα για το Tet At Ty 2025;

Οι Βιετναμέζοι αποδίδουν μεγάλη σημασία στη διαρρύθμιση του βωμού και στην παρουσίαση του δίσκου με τα πέντε φρούτα κατά τη διάρκεια της γιορτής Tet. Πώς, λοιπόν, θα πρέπει να παρουσιάζεται ο δίσκος με τα πέντε φρούτα κατά τη διάρκεια της γιορτής Tet At Ty 2025;

Ο βιετναμέζικος δίσκος με φρούτα Tet έχει πολλές διαφορές και στις τρεις περιοχές. Ακόμα και πέντε φρούτα δεν σημαίνουν απαραίτητα 5 είδη φρούτων, αλλά ένας δίσκος με 7 ή 9 είδη φρούτων ονομάζεται επίσης πέντε φρούτα - επειδή ο δίσκος με τα πέντε φρούτα έχει γίνει ένας συμβολικός πολιτιστικός όρος.

Πώς να ετοιμάσετε το δίσκο με φρούτα

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Ngoc Tho, Επίκουρος Καθηγητής στο Ινστιτούτο Ανάπτυξης Ηγεσίας του Εθνικού Πανεπιστημίου της Πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι οι Βιετναμέζοι αποδίδουν μεγάλη σημασία στη διαρρύθμιση του προγονικού βωμού και στη γιορτή Τετ.

Αρχαίοι κανόνες όπως «ανατολικό βάζο, δυτικό φρούτο», προσφορά banh chung/banh tet - καρπούζι (από την κατεύθυνση των ματιών των προγόνων, βάζο με λουλούδια στα αριστερά, δίσκος με πέντε φρούτα στα δεξιά· στρογγυλό καρπούζι στα αριστερά, banh chung/banh tet στα δεξιά), προετοιμασία «αλατισμένου κρέατος, τουρσί κρεμμύδια, κόκκινες παράλληλες προτάσεις»... διατηρούνται προσεκτικά.

Οι δίσκοι με φρούτα των Βορείων συχνά έχουν μπανάνες.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: VU PHUONG

Ωστόσο, η πολιτιστική ερευνήτρια Nguyen Ngoc Tho πιστεύει ότι η προετοιμασία για αυτή την εορτή Tet είναι όμορφη και ουσιαστική μόνο όταν όλη η οικογένεια εργάζεται μαζί και δεν πρέπει να αφήνει όλη τη δουλειά στις γυναίκες της οικογένειας.

Στο βωμό κατά τη διάρκεια της γιορτής Τετ, υπάρχει συνήθως ένα βάζο με λουλούδια και ένας δίσκος με πέντε φρούτα, επειδή υπάρχει μια έννοια: βάζο σημαίνει ειρήνη, λουλούδι σημαίνει άνθιση, η ειρήνη και η άνθιση θα φέρουν καλά αποτελέσματα, εύχοντας για μια ειρηνική νέα χρονιά και ανθισμένα λουλούδια να έχουμε ως αποτέλεσμα έναν δίσκο με πέντε φρούτα. Σύμφωνα με τον κανόνα ότι ο ήλιος δύει από την ανατολή προς τη δύση, ξεκινώντας και τελειώνοντας μια μέρα, το βάζο με τα λουλούδια βρίσκεται στα αριστερά, ο δίσκος με τα πέντε φρούτα βρίσκεται στα δεξιά, προς την κατεύθυνση των ματιών των προγόνων που κοιτάζουν προς τα έξω, και αντίστροφα για τους απογόνους στο σπίτι που κοιτάζουν προς τα πάνω. Τα φρούτα που προσφέρονται στον δίσκο με τα πέντε φρούτα είναι σύμβολα έμπνευσης και νοήματος που επιθυμεί ο πιστός.

Ο Δρ. Duong Hoang Loc, Διευθυντής του Κέντρου Έρευνας και Ανάπτυξης Ηθικής και Θρησκείας, Πανεπιστήμιο Κοινωνικών Επιστημών και Ανθρωπιστικών Επιστημών (Εθνικό Πανεπιστήμιο της Πόλης Χο Τσι Μινχ), ενημέρωσε επίσης ότι οι περισσότερες οικογένειες συχνά επιλέγουν έναν μονό αριθμό φρούτων όταν παρουσιάζουν προσφορές φρούτων. Μπορεί να είναι 3 - 5 - 7 ή 9, ανάλογα με την κάθε οικογένεια. Πολλές οικογένειες πιστεύουν ότι ο δίσκος με τα πέντε φρούτα χρησιμεύει για να δείξει την υιική ευσέβεια στους προγόνους, επομένως εξαρτάται από την καρδιά, όχι απαραίτητα από 5 είδη φρούτων.

Ο βωμός μιας οικογένειας στις διακοπές Tet στο Βορρά

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: VU PHUONG

Ωστόσο, κατά τη διάρκεια του Τετ, οι Βιετναμέζοι προτιμούν πολύχρωμα φρούτα για να ταιριάζουν με την έννοια της θεωρίας των πέντε στοιχείων. Τα επιλεγμένα φρούτα είναι τα εξής: λευκό πεπόνι (στοιχείο μετάλλου), καρπούζι, πράσινο μάνγκο, πράσινη παπάγια, καρύδα, πράσινο σύκο (στοιχείο ξύλου), μαύρα σταφύλια, μωβ μήλο (στοιχείο νερού), καρύδα φωτιάς, φρούτο του δράκου, κόκκινο μήλο (στοιχείο φωτιάς), κίτρινο φρούτο του Βούδα, ώριμο μάνγκο, μανταρίνι, κίτρινο πορτοκάλι (στοιχείο γης)...

Όταν εκθέτετε φρούτα στο δίσκο με φρούτα, πρέπει να καθαρίζονται από τη σκόνη και να στεγνώνουν καλά για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού, ώστε να μπορούν να εκτίθενται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πώς διαφέρουν οι δίσκοι με φρούτα στις τρεις περιοχές;

Σύμφωνα με τον Δρ. Duong Hoang Loc, κάθε είδος φρούτου στο δίσκο με τα πέντε φρούτα έχει διαφορετική σημασία: ένα στρογγυλό γκρέιπφρουτ συμβολίζει την ευτυχία και την ευημερία. ένα καρπούζι με κόκκινη σάρκα συμβολίζει όλα τα καλά πράγματα, την ειλικρίνεια και τις «τυχερές» επιχειρήσεις, κάνοντας τον ιδιοκτήτη σπιτιού πλούσιο. ένα γκρέιπφρουτ με πράσινη φλούδα και ροζ σάρκα έχει πολλούς ανθρώπους, ώστε ο ιδιοκτήτης σπιτιού να έχει μια ευημερούσα νέα χρονιά. μια παπάγια συμβολίζει την αφθονία. το χέρι ενός Βούδα συμβολίζει το χέρι του Βούδα που προστατεύει τους ανθρώπους. ένα μάνγκο σημαίνει ξόδεμα χωρίς έλλειψη...

Λόγω της προφοράς, ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι του Νότου επιλέγουν τα φρούτα για να τα τοποθετήσουν στο δίσκο με τα πέντε φρούτα είναι επίσης πολύ ενδιαφέρων, υπονοώντας την ευχή για μια ευημερούσα ζωή. Για παράδειγμα: κρέμα μήλου (cream apple), καρύδα, παπάγια, μάνγκο, ανανάς, σύκο... με την έννοια: «προσευχήσου για αρκετά για να χρησιμοποιήσεις το άρωμα» ή «προσευχήσου για αρκετά για να χρησιμοποιήσεις το σύκο».

Δίσκοι φρούτων σε 3 διαφορετικές περιοχές

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: DIEU MI

Η διαφορά στη διάταξη του δίσκου με τα πέντε φρούτα μεταξύ του Νότου και του Βορρά μπορεί να φανεί πιο καθαρά στο μάτσο μπανάνες. Ο δίσκος με τα πέντε φρούτα των Νότιων συνήθως δεν έχει μπανάνες επειδή, σύμφωνα με την προφορά των Νότιων, ακούγεται σαν «chui» που αντιπροσωπεύει την κακή τύχη. Ορισμένες οικογένειες του Νότου επίσης δεν προσφέρουν πορτοκάλια επειδή φοβούνται τη φράση «quyt lam cam chuu» ή δεν προσφέρουν αχλάδια επειδή αποφεύγουν το «le let».

Εν τω μεταξύ, ο δίσκος με τα πέντε φρούτα των Βόρειων συχνά έχει μπανάνες επειδή ένα μάτσο μπανάνες έχει το σχήμα του χεριού ενός Βούδα, προστατεύοντας και θωρακίζοντας τους ανθρώπους από όλα τα πράγματα. Επιπλέον, ο δίσκος με τα πέντε φρούτα των Βόρειων έχει επίσης κίτρινο γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, μανταρίνια ή λευκά ροδάκινα και αχλάδια.

Συνήθως, οι οικογένειες του Βορρά τοποθετούν ένα δίσκο με πέντε φρούτα και ένα μάτσο μπανάνες τοποθετημένες στο κάτω μέρος, στηρίζοντας όλα τα άλλα φρούτα. Στη μέση, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα γκρέιπφρουτ ή ένα χρυσό χέρι Βούδα. Ροδάκινα, μανταρίνια ή πιπεριές τσίλι τοποθετούνται ανάμεσα στις μπανάνες για να προσθέσουν έμφαση και χρώμα.

Οι άνθρωποι στην κεντρική περιοχή δεν είναι πολύ σχολαστικοί σχετικά με το σχήμα του δίσκου με τα φρούτα, επειδή αυτή η γη αντιμετωπίζει το πιο σκληρό κλίμα της χώρας όλο το χρόνο, επομένως συνήθως προσφέρουν ό,τι έχουν, κυρίως για να δείξουν σεβασμό.

Στην πραγματικότητα, στις μέρες μας, λόγω των μεταβαλλόμενων συνθηκών διαβίωσης, οι άνθρωποι μετακινούνται από τη μία περιοχή στην άλλη για να εργαστούν και να ζήσουν, και ο δίσκος με τα πέντε φρούτα σε διαφορετικές περιοχές έχει επίσης μια «μεταβατική» πτυχή. Πολλές οικογένειες δεν είναι πολύ ιδιαίτερες, αλλά προσφέρουν ό,τι έχουν, αρκεί να φαίνεται ωραίο. Ακόμα κι αν δεν προσφέρουν πέντε είδη φρούτων, οι άνθρωποι εξακολουθούν να αποκαλούν τα φρούτα στην Αγία Τράπεζα κατά τη διάρκεια της γιορτής Τετ «δίσκο με τα πέντε φρούτα».

Thanhnien.vn

Πηγή: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm