Μοναδικοί πίνακες ζωγραφικής με κολλώδες ρύζι στο Φεστιβάλ Κολλώδους Ρυζιού Phu Thuong

Πολύχρωμοι δίσκοι και πιάτα με κολλώδες ρύζι, διακοσμημένα με μοναδικά σχήματα, σαν γραφικά τοπία, στον διαγωνισμό μαγειρικής κολλώδους ρυζιού στο Φεστιβάλ Κολλώδους Ρυζιού Phu Thuong (περιοχή Tay Ho, Ανόι), ενθουσίασαν τους θεατές.

Báo Tuổi Trẻ•06/02/2025

Μεταφέροντας σμέουρα και φρούτα gac για να προσκυνήσουν στο κοινόχρηστο σπίτι Phu Gia - Φωτογραφία: T.DIEU

Φεστιβάλ Ξο ι

Το Phu Thuong άνοιξε το απόγευμα της 5ης Φεβρουαρίου (8 Ιανουαρίου) στο κοινοτικό σπίτι Phu Gia, στην περιοχή Phu Thuong, στην περιοχή Tay Ho, στο Ανόι .

Αυτό είναι

παραδοσιακά φεστιβάλ

του διάσημου χωριού χειροτεχνίας από κολλώδες ρύζι Phu Thuong στο Ανόι, το χωριό χειροτεχνίας αναγνωρίστηκε από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά το 2024.

Το φεστιβάλ αντανακλά τις προσδοκίες του λαού για μια ευημερούσα και άφθονη ζωή, καθώς και την ευγνωμοσύνη του στην εύφορη γη που γέννησε ένα χωριό χειροτεχνίας που θρέφει τους χωρικούς κατά μήκος του Κόκκινου Ποταμού.

Άνθρωποι βγάζουν φωτογραφίες με γιγάντιους δίσκους με σμέουρα πέντε χρωμάτων στο Φεστιβάλ Κολλώδους Ρυζιού Phu Thuong - Φωτογραφία: T.DIEU

Ο κ. Nguyen Van Tuong - Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής του Τάγματος Phu Thuong - εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία, εκφράζοντας την υπερηφάνεια των κατοίκων του Phu Thuong για το μοναδικό επάγγελμα του αρχαίου χωριού.

Σύμφωνα με τον κ. Tuong, εδώ και αιώνες, κάθε αργά το απόγευμα ή νωρίς το πρωί, μόλις φτάσουμε στην αρχή του χωριού Ga (Ke Ga, γνωστό και ως χωριό Phu Gia, που βρίσκεται στη νότια όχθη του Κόκκινου Ποταμού, τώρα στην περιοχή Phu Thuong, στην περιοχή Tay Ho, στο Ανόι), το άρωμα του κολλώδους ρυζιού απλώνεται σε όλο το χωριό.

Χάρη στο δροσερό νερό του ποταμού Nhi Ha και το εύφορο αρχαίο προσχωσιγενές έδαφος, το Phu Thuong είχε κάποτε εύφορα χωράφια με ρύζι. Από αυτά τα εύφορα χωράφια, οι κάτοικοι του Phu Thuong καλλιεργούσαν δύο είδη ρυζιού υψηλής ποιότητας: κολλώδες ρύζι με χρυσά άνθη και κολλώδες ρύζι με κόλλα μουριάς για την παρασκευή κολλώδους ρυζιού.

Μέσα από μια διαδικασία σκληρής δουλειάς και δημιουργικότητας, μέχρι σήμερα, οι κάτοικοι του χωριού Ga ειδικότερα και οι κάτοικοι της περιοχής Phu Thuong γενικότερα έχουν συνεχίσει να διατηρούν και να αναπτύσσουν το επάγγελμα.

Πηγάζοντας από το πάθος και την αγάπη για το επάγγελμα, οι τεχνίτες είναι πολύ σχολαστικοί από το στάδιο της επιλογής των συστατικών έως το στάδιο της επεξεργασίας, για να δημιουργήσουν το τελικό προϊόν: κολλώδες ρύζι Phu Thuong, λαμπερό, στρογγυλό, νόστιμο, εμποτισμένο με την γαστρονομική κουλτούρα των κομψών κατοίκων του Ανόι .

Οι άνθρωποι απολαμβάνουν να θαυμάζουν κολλώδες ρύζι όλων των χρωμάτων και σχημάτων - Φωτογραφία: T.DIEU

Σε

Φεστιβάλ κολλώδους ρυζιού Phu Thuong

Ο διαγωνισμός μαγειρέματος κολλώδους ρυζιού μεταξύ των κλάδων των περιφερειών προσέλκυσε πολλούς θεατές.

Το κολλώδες ρύζι δεν μαγειρεύεται στο φεστιβάλ, αλλά μαγειρεύεται στο σπίτι από τεχνίτες που ξυπνούν νωρίς το πρωί.

Ερχόμενοι εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν νόστιμο κολλώδες ρύζι όλων των ειδών και να θαυμάσουν το κολλώδες ρύζι διακοσμημένο σε πολλά χρώματα και σχήματα.

Υπάρχουν δίσκοι με κολλώδες ρύζι, δίσκοι με κολλώδες ρύζι που είναι περίτεχνα διακοσμημένοι σαν ένας γραφικός πίνακας τοπίου, όπως ο δίσκος με κολλώδες ρύζι που «ζωγραφίζει» τη σκηνή ενός πολυσύχναστου χωριού, σπιτιών και μιας λίμνης με λωτούς του χωριού Φου Τζία, που τώρα βρίσκεται στην περιοχή Φου Θουόνγκ.

Όλοι όσοι έρχονται στο φεστιβάλ μένουν έκπληκτοι με την ικανότητα των μαγειρέτων του κολλώδους ρυζιού Phu Thuong.

Το κολλώδες καλάθι με το ρύζι έχει φωτογραφίες στρατιωτών σε πορεία - Φωτογραφία: T.DIEU

Ορυζώνες με αναβαθμίδες - Φωτογραφία: T.DIEU

Κολλώδες ρύζι «ζωγραφίζει» το τοπίο του Phu Thuong με λίμνη με λωτούς, στέγη κοινόχρηστου σπιτιού, πολυσύχναστο δρόμο χωριού γεμάτο αυτοκίνητα - Φωτογραφία: T.DIEU