Πώς να φτιάξετε νόστιμα και θρεπτικά αυγά πάπιας στον ατμό με μπύρα και βιετναμέζικο κόλιανδρο

GĐXH - Το μπαλούτ είναι ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά για το σώμα και βοηθά ιδιαίτερα στη θρέψη του εγκεφάλου. Το μπαλούτ μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά πιάτα, όπως τηγανητά, στιφάδο ή χυλό. Όλα θα αναφερθούν στο επόμενο άρθρο.

Πώς να επιλέξετε φρέσκα και νόστιμα αυγά πάπιας

Όταν αγοράζετε αυγά, παρατηρήστε το τσόφλι τους, επιλέξτε αυτά που έχουν λίγο πίτουρο εξωτερικά, τα οποία πρέπει να είναι βαριά όταν τα κρατάτε, και όταν κρατάτε τα αυγά στο φως, επιλέξτε αυτά που η κορυφή τους δεν έχει πολύ χώρο, αλλά το εσωτερικό τους πρέπει να είναι γεμάτο.

Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε τα αυγά σε νερό για να το ελέγξετε. Τα καλά αυγά θα είναι βαριά και θα βυθίζονται ή θα επιπλέουν. Μην επιλέγετε αυγά που επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού, επειδή είναι σάπια αυγά.

Μπορείτε επίσης να ζητήσετε από τον πωλητή να μάθει πόσες ημέρες είναι το αυγό και να επιλέξετε ένα μεγάλο ή ένα μικρό ανάλογα με την προτίμησή σας. Μην επιλέγετε αυγά που είναι πολύ ανοιχτόχρωμα, έχουν μαύρες κηλίδες στο κέλυφος ή κάνουν ήχο όταν τα ανακινείτε.

Αχνιστά αυγά πάπιας με μπύρα

Συστατικό

5 αυγά μπαλούτ· 10 γραμμάρια αράπικα βότανα· 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι· 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι· 300 ml μπύρα.

Πώς να προετοιμαστείτε

Αφού αγοράσετε την αρτεμισία, αφαιρέστε τις ρίζες, κόψτε τα παλιά και μαραμένα φύλλα, πλύνετε και στραγγίστε την. Ετοιμάστε ένα μπολ, βάλτε την αρτεμισία μέσα στο μπολ και στη συνέχεια σπάστε 5 αυγά πάνω από την αρτεμισία.

Στη συνέχεια, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και 300 ml μπύρα. Σημείωση: Για να βράσετε τα αυγά στον ατμό και να αποκτήσουν ένα ωραίο, άθικτο σχήμα, μπορείτε να τα βράσετε πρώτα και στη συνέχεια να τα σπάσετε σε ένα μπολ.

Αχνιστά αυγά πάπιας με μπύρα, αρωματική μυρωδιά μπύρας αναμεμειγμένης με αρτεμισία. Το μέρος του αυγού είναι λιπαρό, το μέρος της πάπιας είναι γλυκό και μαλακό.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία, βάλτε μέσα το μπολ με τα αυγά πάπιας, προσθέστε περίπου 400 ml νερό στον ατμό, η ποσότητα νερού πρέπει να είναι περίπου η μισή ποσότητα του μπολ. ​​Σκεπάστε και ατμίστε για 10 - 15 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Μετά από 5 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι για να ελέγξετε, στη συνέχεια σβήστε την εστία και χρησιμοποιήστε μια καυτή λαβίδα για να βγάλετε το μπολ με τα αυγά.

Αχνιστά αυγά πάπιας με μπύρα, αρωματική μυρωδιά μπύρας αναμεμειγμένης με αρτεμισία. Το μέρος του αυγού είναι λιπαρό, το μέρος της πάπιας είναι γλυκό και μαλακό.

Αχνιστά αυγά πάπιας με βιετναμέζικο κόλιανδρο

Συστατικό

5 αυγά balut, 50 γρ. βιετναμέζικος κόλιανδρος, 1 τζίντζερ, 20 γρ. τζιτζιφιά, 5 γρ. βατόμουρο wolfberry, 1/3 κουταλιά της σούπας σκόνη ζωμού, 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη μπαχαρικών, 1/2 κουταλιά της σούπας MSG.

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, προσθέστε 400 ml νερό, 1 φέτα τζίντζερ, 20 γρ. τζιτζιφιές, 5 γρ. βατόμουρο wolfberry, 50 γρ. βιετναμέζικο κόλιανδρο, αλατοπιπερώστε με 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη μπαχαρικών, 1/2 κουταλιά της σούπας MSG, 1/3 κουταλιά της σούπας αλάτι. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό. Όταν βράσει, μπορείτε να προσθέσετε αλατοπιπερώσετε κατά βούληση.

Αχνιστά αυγά πάπιας με βιετναμέζικο κόλιανδρο, ένα απλό πιάτο που παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Αφού αλατοπιπερώσετε κατά βούληση, σπάστε 5 αυγά μπαλούτ στην κατσαρόλα, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα αυγά. Σβήστε τη φωτιά, βάλτε τα αυγά σε ένα μπολ και απολαύστε.

Ατμιστό μπαλούτ με βιετναμέζικο κόλιανδρο, ένα απλό πιάτο που παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Ο ζωμός είναι γλυκός και αρωματικός με τη μυρωδιά της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, τα αυγά είναι λιπαρά, το κρέας είναι μαλακό και γλυκό, πολύ εύκολο στην κατανάλωση.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm