«Πατέρας» του ρυζιού ST25: Η τιμή του ρυζιού στο Βιετνάμ είναι η υψηλότερη στον κόσμο, επομένως θα πρέπει να επωφεληθούμε από την αύξηση των εξαγωγών

Το Βιετνάμ θα πρέπει να εκμεταλλευτεί την ευκαιρία των υψηλών τιμών του ρυζιού για εξαγωγή. Στη φωτογραφία: Ο Όμιλος Tan Long φορτώνει ρύζι σε φορτηγά για εξαγωγή - Φωτογραφία: VINH SON

Συνεπώς, το Βιετνάμ θα πρέπει να εκμεταλλευτεί αυτήν την ευκαιρία για να ενισχύσει τις εξαγωγές ρυζιού.

Ο κ. Cua σχολίασε ότι οι τιμές του ρυζιού βρίσκονται αυτή τη στιγμή σε ιστορικά υψηλά επίπεδα, επομένως η καλύτερη λύση για το Βιετνάμ είναι να αυξήσει την παραγωγή για να εξάγει όσο το δυνατόν περισσότερο ρύζι, ώστε να αποφέρει οφέλη στους αγρότες, τις επιχειρήσεις και να κερδίσει ξένο νόμισμα για τη χώρα.

Οι έμποροι εξακολουθούν να στοιχηματίζουν στην τιμή του νεαρού ρυζιού στα 8.500 VND/kg και επίσης κάνουν προκαταβολές στους αγρότες. Η υψηλή τιμή ενθαρρύνει τους αγρότες να φυτεύουν νωρίς, ειδικά στις παράκτιες περιοχές, κάτι που συνάδει με την πολιτική του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για την αποφυγή της ξηρασίας και της αλατότητας στα μεταγενέστερα στάδια της καλλιέργειας ρυζιού.

Επομένως, αυτή τη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια, το Δέλτα του Μεκόνγκ θα έχει πολύ ώριμο ρύζι για το Τετ, με υψηλές τιμές, βοηθώντας τους αγρότες να έχουν ένα πιο ευημερούν παραδοσιακό Τετ από κάθε χρόνο.

* Κύριε, υπάρχουν επίσης ανησυχίες ότι εάν το Βιετνάμ εξάγει μαζικά ρύζι, αυτό θα επηρεάσει την επισιτιστική ασφάλεια;

- Η επισιτιστική ασφάλεια στη χώρα μας δεν αποτελεί πλέον τόσο μεγάλο πρόβλημα όσο παλιά. Το ρύζι στο Βιετνάμ καλλιεργείται και συλλέγεται όλο το χρόνο. Επειδή οι τρέχουσες ποικιλίες ρυζιού στο Βιετνάμ είναι βραχυπρόθεσμες και υψηλής απόδοσης.

Οι τιμές του ρυζιού είναι υψηλές εδώ και 3 μήνες, το καταναλωτικό κλίμα έχει σταθεροποιηθεί, δεν υπάρχουν πλέον σκηνές με ανθρώπους να αγοράζουν ρύζι για να αποθηκεύσουν.

Σε αντίθεση με την προηγούμενη κρίση του ρυζιού, όταν οι παγκόσμιες τιμές του ρυζιού αυξήθηκαν ξαφνικά κατά περισσότερο από διπλάσια σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, η κυβέρνηση απαγόρευσε τις εξαγωγές ρυζιού για να σταθεροποιήσει την εγχώρια αγορά.

Είναι διαφορετικά τώρα, νομίζω ότι δεν θα υπάρξει εγχώρια κρίση ρυζιού, οι εξαγωγές ρυζιού φέρνουν μόνο χαρά σε εκατομμύρια ανθρώπους λόγω της καλής σοδειάς και της υψηλής τιμής.

* Η τιμή του ρυζιού στο Βιετνάμ ξεπέρασε αυτή της Ταϊλάνδης και της Ινδίας... μήπως πρόκειται απλώς για μια προσωρινή τιμή και για μια «τυχερή» τιμή για το Βιετνάμ, όταν άλλες χώρες περιορίζουν τις εξαγωγές ρυζιού;

- Όχι, οι ίδιοι οι Ταϊλανδοί έχουν παραδεχτεί ότι η ποιότητα του σπασμένου ρυζιού τους με περιεκτικότητα 5% είναι κατώτερη από αυτή του Βιετνάμ. Φέτος, το Βιετνάμ όχι μόνο αύξησε την παραγωγή εξαγωγών ρυζιού, αλλά είχε και την ευκαιρία να διαδώσει ευρύτερα το νόστιμο ρύζι του Βιετνάμ.

Δεν είναι τύχη, είναι επειδή το Βιετνάμ είχε τη σωστή κατεύθυνση πριν από 3 δεκαετίες, οπότε τώρα επωφελείται.

Προηγουμένως, οι τιμές του ρυζιού στο Βιετνάμ ήταν πάντα χαμηλότερες από το ρύζι της Ταϊλάνδης, επειδή χάναμε από αυτό σε όλες τις πτυχές: βραχείς κόκκους, ξηρό ρύζι και κακή άλεση.

Πριν από τρεις δεκαετίες (γύρω στο 1993), κατά την εφαρμογή του προγράμματος ποικιλιών ρυζιού του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, ο καθηγητής Bui Chi Buu πρότεινε ένα πρόγραμμα ρυζιού υψηλής ποιότητας (μακρόσπερμο και μαλακό, ελαφρώς αρωματικό ρύζι) και σταδιακά ανέπτυξε πολλές ποικιλίες. Ο ιδιωτικός τομέας συμμετείχε επίσης στην έρευνα και την αναπαραγωγή.

Αυτή η ομάδα ρυζιού και κολλώδους ρυζιού αντιπροσωπεύει επί του παρόντος πάνω από το 80% των εξαγωγών ρυζιού του Βιετνάμ. Εν τω μεταξύ, η Ταϊλάνδη, εκτός από το αρωματικό ρύζι Khao Dawk Mali, αντιπροσωπεύει περίπου το ένα τέταρτο της παραγωγής ρυζιού της, ενώ το υπόλοιπο είναι κυρίως ξηρό ρύζι, όπως πριν από δύο δεκαετίες.

Μετά το Παγκόσμιο Συνέδριο Εμπορίου Ρυζιού του 2022 στο Πουκέτ (Ταϊλάνδη), ο επίτιμος πρόεδρος του Ταϊλανδικού Συνδέσμου Ρυζιού, σε συνέντευξη Τύπου, επέκρινε ειλικρινά την κυβέρνηση της Ταϊλάνδης για την έλλειψη ενδιαφέροντος να επενδύσει στην έρευνα σχετικά με τις ποικιλίες μαλακού κόκκου ρυζιού, γεγονός που οδήγησε στην ήττα από το Βιετνάμ και σχεδόν στην παραμονή της αγοράς των Φιλιππίνων σε βιετναμέζικες επιχειρήσεις.

Παρόλο που το Βιετνάμ έχει ξεπεράσει την Ταϊλάνδη στο παραπάνω τμήμα του ρυζιού, πρέπει να σημειώσουμε ότι τα τελευταία 5-7 χρόνια, η δομή των μαλακόκοκκων, ελαφρώς αρωματικών βιετναμέζικων ποικιλιών έχει αλλάξει συνεχώς.

Μόλις μια ποικιλία ρυζιού γίνει δημοφιλής στην αγορά, η ποιότητά της θα μειώνεται συνεχώς επειδή δεν μπορεί να εγγυηθεί την τυπική ποικιλία λόγω απομίμησης, χρησιμοποιώντας ρύζι για βρώσιμα ως σπόρο, και ακόμη και η επιχείρηση που κατέχει τα πνευματικά δικαιώματα για αυτόν τον σπόρο δεν μπορεί να διατηρήσει την αρχική ποιότητα.

Νομίζω ότι αυτό στο οποίο πρέπει να δώσει προσοχή το Βιετνάμ είναι ότι η Ταϊλάνδη έχει επιλέξει τέσσερις ποικιλίες ρυζιού για μαλακό ρύζι και τις έχει μαγειρέψει για να τις δοκιμάσουν οι επισκέπτες στο Παγκόσμιο Συνέδριο Εμπορίου Ρυζιού στο Πουκέτ τον Νοέμβριο του 2022.

Ο ανταγωνισμός σύντομα θα γίνει σκληρός.

* Υπάρχει ένα πολύ περίεργο γεγονός ότι οι τιμές του ρυζιού έχουν αυξηθεί απότομα, αλλά πολλές επιχειρήσεις εξαγωγής ρυζιού δεν έχουν απόθεμα και παραπονιούνται για απώλειες. Ισχύει αυτό και τι μπορεί να γίνει για να ξεπεραστεί αυτή η κατάσταση, κύριε;

- Το Δέλτα του Μεκόνγκ παράγει ρύζι όλο το χρόνο, με περισσότερο κατά τη διάρκεια της κύριας καλλιέργειας και λιγότερο κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής. Επομένως, οι επιχειρήσεις δεν χρειάζεται να αποθηκεύουν πολύ ρύζι όταν πρέπει να πληρώσουν υψηλούς τραπεζικούς τόκους και η ποιότητα του ρυζιού θα μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Ωστόσο, στην πραγματικότητα, πρόσφατα οι επιχειρήσεις δεν προέβλεπαν διακυμάνσεις των τιμών, επομένως υπέγραψαν συμβάσεις εξαγωγών όταν οι τιμές δεν είχαν ακόμη αυξηθεί και σταδιακά αυξήθηκαν σε ποσοστό άνω του 30%, κατά μέσο όρο 10%/μήνα, επομένως οι απώλειες ήταν αναπόφευκτες.

Σε αντίθεση με το Βιετνάμ, άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας δεν λαμβάνουν υπόψη την ευαισθησία των εμπόρων στις τιμές. Τα σήματα τιμών μεταδίδονται συνεχώς και όταν υπάρχει προσέλκυση κέρδους, η ομάδα των εμπόρων θα είναι πολύ μεγάλη.

Αλλά δεν είναι αυτοί που διατηρούν το ρύζι επειδή δεν έχουν την εφοδιαστική. Εν τω μεταξύ, οι επιχειρήσεις με ξηραντήρια, αποθήκες και κεφάλαιο είναι αυτές που χρειάζονται το ρύζι. Αυτή είναι μια οικονομία της αγοράς, ας αυτορρυθμιστεί. Όσοι είναι καλοί στους υπολογισμούς και στην τήρηση του λόγου τους θα επιβιώσουν.

Σύμφωνα με το TTO

Πηγή: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-20231110223152169.htm?gidzl=Dwhg8i47X1mxj-aamH23736ywYlS5eSMBkpjAjjAWaSljhXzZHo0Ioldv2VHGDjF8k_aTMR3dbmEnG6F60

Πηγή: https://baolongan.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-a166171.html