Αμερικανός παντρεύτηκε Βιετναμέζο και λατρεύει το βιετναμέζικο φαγητό

Αποσπάσματα από τις βιετναμέζικες γαστρονομικές του εμπειρίες που δημοσίευσε ο Αμερικανός Τσαντ Ρίτσαρντ Κουμπάνοφ (37 ετών, που ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ) έλαβαν «εκατομμύρια προβολές» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Στην προσωπική του σελίδα με σχεδόν 700.000 ακολούθους και περισσότερα από 25 εκατομμύρια likes, ο Τσαντ έχει προκαλέσει ενθουσιασμό δημοσιεύοντας πολλά ενδιαφέροντα κλιπ στα οποία μαγειρεύει παραδοσιακά βιετναμέζικα πιάτα, όπως σούπα με πικρό πεπόνι γεμιστή με κρέας, ψητό χοιρινό βερμιτσέλι, σούπα με νεροκάρδαμο, σοταρισμένα τουρσιά με αυγά...

«Είμαι ένας σεφ που λατρεύει το Βιετνάμ»

Αυτός ο σεφ δημιούργησε επίσης ένα άλλο κανάλι κοινωνικής δικτύωσης πριν από λίγο καιρό με την περιγραφή: «Είμαι ένας σεφ που λατρεύει το Βιετνάμ, αλλά δεν μιλάω καλά». «Κερνάει» τους θαυμαστές του με κλιπ από το να δοκιμάζει πιάτα και εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ και είναι πολύ αγαπητός στους Βιετναμέζους.

Ο Τσαντ είναι αγαπητός για τα κλιπ του με βιετναμέζικες γαστρονομικές εμπειρίες.

Επικοινωνώντας με τον Τσαντ, ο Αμερικανός σεφ είπε ότι ένιωσε χαρά και ικανοποίηση όταν το κανάλι του έλαβε μεγάλη προσοχή από Βιετναμέζους το τελευταίο διάστημα. Αναμένοντας ότι το περιεχόμενό του θα το έβλεπαν και ξένοι, ο Τσαντ εξεπλάγη ιδιαίτερα όταν το κανάλι αγαπήθηκε επίσης από Βιετναμέζους και Βιετναμέζους του εξωτερικού.

«Πολλοί Βιετναμέζοι στο εξωτερικό νιώθουν νοσταλγία όταν βλέπουν το βίντεο. Αλλά αυτό που βρίσκω πιο σοκαριστικό και ενδιαφέρον είναι όταν οι Βιετναμέζοι πρώτης ή δεύτερης γενιάς στο εξωτερικό μου λένε ότι τους εμπνέω να συνδεθούν με τη βιετναμέζικη κουλτούρα, κάνοντάς τους να νιώθουν περήφανοι για τις ρίζες τους», είπε ο σεφ My Thuat. Ο Chad είπε ότι όταν μετακόμισε στο Βιετνάμ για να ζήσει και να εργαστεί, η κουλτούρα του δρόμου ήταν αυτό που αγαπούσε περισσότερο. Για αυτόν, η ευκολία και η απλότητα του φαγητού στο δρόμο είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Ειδικά σε μια μεγάλη πόλη όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ, νιώθει πάντα ότι πρέπει συνεχώς να εξερευνά για να βρει ένα νέο πιάτο, ένα νέο εστιατόριο για να δοκιμάσει, επειδή η κουζίνα εδώ είναι εξαιρετικά πλούσια και ποικίλη.

«Αν με ρωτήσετε ποιο είναι το αγαπημένο μου βιετναμέζικο πιάτο, είναι μια πολύ δύσκολη ερώτηση για μένα, επειδή το αγαπημένο μου πιάτο αλλάζει πάντα και είναι όλα πεντανόστιμα. Νομίζω ότι το Bun Bo Hue είναι ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο, επειδή ήταν το πρώτο που έφαγα στο Βιετνάμ και είναι πολύ διαφορετικό από τις βιετναμέζικες σούπες που έχω δοκιμάσει στις ΗΠΑ».

«Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σούπα με τόσες πολλές υφές, την λάτρεψα αμέσως. Μπορώ να πω ότι τα αγαπημένα μου πιάτα αυτή τη στιγμή είναι το bun moc, το mi Quang, το banh canh ca loc και το danh da cua... όλα αυτά μπορούν να βρεθούν εδώ στην πόλη Χο Τσι Μινχ», πρόσθεσε ο Τσαντ.

Ο Τσαντ λατρεύει πολλά βιετναμέζικα πιάτα.

Ο Αμερικανός σεφ είπε ότι τα βίντεο μαγειρικής και φαγητού με βιετναμέζικα πιάτα που μοιράζεται όχι μόνο τον βοηθούν να αποκτήσει περισσότερες γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με τη βιετναμέζικη κουζίνα, αλλά και τον βοηθούν να κατανοήσει περισσότερα για τον πολιτισμό και τη ζωή του Βιετνάμ.

Γίνε Βιετναμέζος γαμπρός

Έχοντας εργαστεί ως επαγγελματίας σεφ από την ηλικία των 18 ετών, το 2008, ο Τσαντ μετακόμισε από την Πενσυλβάνια (ΗΠΑ) στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να ζήσει και να εργαστεί ως σεφ.

Ο Τσαντ είπε ότι ο σεφ Άντονι Μπουρντέν τον βοήθησε να δει την ομορφιά του Βιετνάμ, ειδικά την κουζίνα του. Ήταν η περιέργεια και η δίψα για περιπέτεια που τον έφεραν στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

«Οι γονείς μου αρχικά σοκαρίστηκαν και φοβήθηκαν όταν τους είπα ότι θα ζούσα σε μια χώρα στα μισά του κόσμου από τις ΗΠΑ. Οι περισσότεροι Αμερικανοί της γενιάς των γονιών μου σκέφτονται μόνο ένα πράγμα όταν μιλάνε για το Βιετνάμ: τον πόλεμο. Οι γονείς μου έχουν επισκεφθεί πολλές φορές όλα αυτά τα χρόνια και καταλαβαίνουν απόλυτα γιατί μου αρέσει τόσο πολύ να ζω εδώ», είπε.

Η ευτυχισμένη οικογένεια του Τσαντ.

Όχι μόνο ερωτεύτηκε τη βιετναμέζικη κουζίνα, αλλά ερωτεύτηκε και μια Βιετναμέζα κοπέλα και παντρεύτηκε επίσημα το 2011. Πριν παντρευτεί, παραιτήθηκε από τη δουλειά του και ταξίδεψε μαζί της με μοτοσικλέτα σε όλο το Βιετνάμ, σταματώντας σε πολλές επαρχίες και πόλεις και απολαμβάνοντας τοπικά πιάτα.

Το 2013, αυτός και η σύζυγός του επέστρεψαν στην πατρίδα τους. Στην Πενσυλβάνια, άνοιξαν ένα εστιατόριο που πουλούσε βιετναμέζικο street food, το οποίο αγαπήθηκε από πολλούς θαμώνες. Ο ιστότοπος Eater, που ειδικεύεται στη μαγειρική γραφή, παρουσίασε επίσης το εστιατόριο του Chad, Same Same.

Στο τέλος του 2022, λόγω των πολλών δεσμών φιλίας με το Βιετνάμ, ο Τσαντ, η σύζυγός του και τα 3 παιδιά τους επέστρεψαν στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να ζήσουν και να εργαστούν, μετά από περισσότερα από 10 χρόνια ζωής στις ΗΠΑ.

Εμπιστευόμενη στον Thanh Nien , η κα Thuy Kubanoff (σύζυγος του Chad) είπε ότι αυτή και ο σύζυγός της αισθάνονται ευτυχισμένοι και ικανοποιημένοι με την τρέχουσα ζωή τους. Υποστηρίζει την αγάπη του συζύγου της για τη βιετναμέζικη κουζίνα, καθώς και συνεργάζεται μαζί του για να χτίσει την ευτυχία της μικρής τους οικογένειας. Ελπίζει ότι όλη η οικογένεια θα μπορέσει να ζήσει στο Βιετνάμ για πολύ καιρό.

Ο Τσαντ είπε ότι εκτός από τη συνέχιση της παραγωγής περισσότερου περιεχομένου για ταξίδια και κουζίνα, σκοπεύει επίσης να ανοίξει μερικά μικρά περίπτερα με φαγητό. Το βιετναμέζικο γαστρονομικό ταξίδι του Αμερικανού σεφ θα συνεχιστεί...

thanhnien.vn