Το «χρυσό κλειδί» για την ολοκληρωμένη ανάπτυξη των παιδιών

Στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Υγείας δείχνουν ότι η κατάσταση των παιδιών που έχουν έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Α, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ιώδιο εξακολουθεί να είναι πολύ ανησυχητική, ειδικά στις αγροτικές και ορεινές περιοχές, αλλά και στην ομάδα των παιδιών που ζουν σε αστικές περιοχές αλλά με έλλειψη ποικίλης διατροφής.

Ειδικός διατροφής εξετάζει παιδιά στο Νοσοκομείο Hoan My Dong Nai . Φωτογραφία: Hanh Dung

Η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών όχι μόνο επιβραδύνει τη σωματική ανάπτυξη, αλλά και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας τα παιδιά ευάλωτα σε ασθένειες και πιο αργή στην ανάρρωση.

Η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών καθιστά τα παιδιά ευάλωτα σε ασθένειες

Η Ειδικευμένη Ιατρός I Nguyen Thi Quy, Επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων της επαρχίας Dong Nai, δήλωσε: Τα μικροθρεπτικά συστατικά αντιπροσωπεύουν μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα στη διατροφή των παιδιών, αλλά παίζουν ρόλο στις περισσότερες ζωτικές λειτουργίες όπως: ο σχηματισμός αίματος, η ανάπτυξη του εγκεφάλου, η προστασία του βλεννογόνου, ο ενεργειακός μεταβολισμός, η ανάπτυξη των οστών και η ανοσορύθμιση. Η έλλειψη οποιουδήποτε μικροθρεπτικού συστατικού στην απαραίτητη ομάδα οδηγεί σε φυσιολογικές διαταραχές.

Ο κίνδυνος έγκειται στο ότι αυτή η πάθηση συχνά δεν εκδηλώνεται σαφώς στα αρχικά στάδια. Τα παιδιά μπορεί να έχουν μόνο ήπια ανορεξία, αργή αύξηση βάρους, χλωμό δέρμα και κακό ύπνο, γεγονός που κάνει πολλούς γονείς να είναι υποκειμενικοί. Μόνο όταν τα παιδιά αρρωσταίνουν συχνά, έχουν υποτροπιάζουσες λοιμώξεις ή είναι σαφώς υποσιτισμένα, ανακαλύπτεται η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών.

Σύμφωνα με τον Δρ. Quy, μελέτες έχουν δείξει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα ενός παιδιού εξαρτάται στενά από τη διατροφική κατάσταση. Η έλλειψη βιταμίνης Α προκαλεί ατροφία του βλεννογόνου του αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος, καθιστώντας τα παιδιά ευάλωτα σε πνευμονία, βρογχίτιδα, παρατεταμένη διάρροια και αποτελεί κύρια αιτία τύφλωσης.

Η έλλειψη ψευδαργύρου μειώνει τη δραστηριότητα των ανοσοκυττάρων, καθιστώντας τον οργανισμό ανίκανο να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Τα παιδιά με ανεπάρκεια ψευδαργύρου συχνά έχουν μειωμένη όρεξη, υποτροπιάζουσες λοιμώξεις, αργή ανάρρωση, επηρεάζοντας το ύψος και την αναπαραγωγική λειτουργία του παιδιού αργότερα στη ζωή.

Η έλλειψη σιδήρου μειώνει τη μεταφορά οξυγόνου στα όργανα, προκαλώντας κόπωση στα παιδιά, μείωση της συγκέντρωσης, επηρεάζοντας τον εγκέφαλο και αποδυναμώνοντας την κυτταρική ανοσία.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης D επηρεάζει την αντοχή των οστών και το έμφυτο ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας τον κίνδυνο αναπνευστικών λοιμώξεων. Η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να προκαλέσει νοητική υστέρηση στα παιδιά.

Ενώ φρόντιζε το παιδί της με σοβαρή πνευμονία στο Νοσοκομείο Hoan My Dong Nai, η κα Doan Thi Cam Phuong (που κατοικεί στην κοινότητα Xuan Duong, στην επαρχία Dong Nai) δήλωσε: Το παιδί της είναι 8 μηνών, αλλά ζυγίζει μόνο 6,7 κιλά και έχει ύψος 63 εκ. Πριν από λίγες ημέρες, το παιδί έκανε συριγμό, το πήγε στον γιατρό και ο γιατρός της ζήτησε να νοσηλευτεί για άμεση θεραπεία επειδή υπήρχε πολύ υγρό στους πνεύμονες του παιδιού, βλάβη στους πνεύμονες και υποσιτισμός.

Σύμφωνα με τη Δρ. Nguyen Thi Hue , Διευθύντρια του Παιδιατρικού - Νεογνολογικού Τμήματος του Νοσοκομείου Hoan My Dong Nai, η διατροφή αποτελεί το θεμέλιο της ανάπτυξης. Ένα παιδί με καλή διατροφική κατάσταση θα αναρρώσει ταχύτερα από ένα υποσιτισμένο ή παχύσαρκο παιδί. Επομένως, κατά την εξέταση ενός παιδιού, εάν το παιδί υποσιτίζεται, ο παιδίατρος θα καλέσει έναν διατροφολόγο να συμβουλευτεί μαζί του για να καταλήξει στην καλύτερη θεραπεία. Ή θα δώσει οδηγίες στην οικογένεια να συμπληρώσει μικροθρεπτικά συστατικά, ώστε το παιδί να αναρρώσει γρήγορα και να βελτιώσει τη διατροφική του κατάσταση.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α περιλαμβάνουν: συκώτι, λίπος ψαριού, κρόκους αυγών, κίτρινα λαχανικά, κόνδυλους και φρούτα όπως καρότα, φρούτα gac, κολοκύθα, παπάγια και μάνγκο. Σκούρα πράσινα λαχανικά περιλαμβάνουν: σπανάκι, γιούτα, χόρτα μουστάρδας, και θαλασσινά όπως μύδια και αχιβάδες είναι πλούσια σε σίδηρο και ψευδάργυρο. Τροφές πλούσιες σε σίδηρο περιλαμβάνουν: αίμα, συκώτι, κρόκους αυγών και σκούρα πράσινα λαχανικά. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν: πράσινα λαχανικά, ώριμα φρούτα κ.λπ.

Συμπλήρωση μικροθρεπτικών συστατικών σωστά, επαρκώς και κατάλληλα

Πολλοί γονείς αναρωτιούνται γιατί τα παιδιά τους τρώνε καλά, αλλά δεν καταλαβαίνουν γιατί παίρνουν βάρος αργά. Σύμφωνα με τον Δρ. Quy, είναι πιθανό οι γονείς να ταΐζουν τα παιδιά τους πολύ αλλά όχι αρκετά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, οι γονείς ταΐζουν τα παιδιά τους με πολύ άμυλο, αλλά τους λείπουν ζωικές πρωτεΐνες, πράσινα λαχανικά και λίπος, τα οποία αποτελούν σημαντικές πηγές βιταμινών και μετάλλων. Πολλοί γονείς αποφεύγουν επίσης το λίπος για τα παιδιά τους, ενώ οι βιταμίνες Α και D είναι λιποδιαλυτές. Επομένως, όταν τρώνε τροφή, τα παιδιά δεν μπορούν να απορροφήσουν βιταμίνες.

Επιπλέον, ορισμένοι γονείς χορηγούν αυθαίρετα συμπληρώματα μικροθρεπτικών συστατικών όπως η D3K2, το DHA, αλλά αγνοούν πιο σημαντικές ομάδες όπως ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος ή η βιταμίνη Α. Η μη ισορροπημένη χορήγηση συμπληρωμάτων οδηγεί σε μια κατάσταση όπου τα παιδιά τρώνε πολύ αλλά δεν αναπτύσσονται ή απορροφούν ελάχιστα χωρίς να το συνειδητοποιούν οι γονείς. Επιπλέον, τα παιδιά με πεπτικές διαταραχές, παρασιτικές λοιμώξεις ή εντερική βλάβη προκαλούν επίσης κακή απορρόφηση μικροθρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα ψευδαργύρου και σιδήρου. Ο μη αποκλειστικός θηλασμός των παιδιών κατά τους πρώτους 6 μήνες ζωής προκαλεί επίσης στα παιδιά έλλειψη βιταμίνης Α...

Ο Δρ. Quy σημείωσε: Η συμπλήρωση μικροθρεπτικών συστατικών για τα παιδιά πρέπει να βασίζεται στην αρχή: επαρκής, σωστή, κατάλληλη για κάθε στάδιο. Συγκεκριμένα, πρέπει να υπάρχουν αρκετές ομάδες ουσιών: πρωτεΐνες, ζάχαρη, λίπος, βιταμίνες, μέταλλα· ο σωστός τρόπος: το μαγείρεμα χυλού/σκόνης απαιτεί την προσθήκη λαδιού για την αύξηση της απορρόφησης των βιταμινών A, D, K· ο σωστός χρόνος φαίνεται από την ανάγκη συμπλήρωσης βιταμίνης D για παιδιά από τη γέννηση έως τους 18 μήνες· αφήστε τα παιδιά να κάνουν ηλιοθεραπεία για 10-20 λεπτά κάθε πρωί. Λάβετε βιταμίνη Α τακτικά δύο φορές το χρόνο σύμφωνα με το πρόγραμμα του Υπουργείου Υγείας . Κάθε παιδί έχει διαφορετική ικανότητα απορρόφησης, επομένως είναι απαραίτητο να γίνεται διατροφική εξέταση για να διαπιστωθεί ποια μικροθρεπτικά συστατικά λείπουν από το παιδί, να αποφεύγεται η υπερβολική συμπλήρωση ή η υπερβολική δόση. Η διατροφή όχι μόνο βοηθά τα παιδιά να αναπτυχθούν, αλλά και τα βοηθά να παραμένουν υγιή. Η σωστή συμπλήρωση μικροθρεπτικών συστατικών είναι το κλειδί για την προστασία της αντοχής, τη βελτίωση του αναστήματος και του πνευματικού δυναμικού των μελλοντικών γενεών.

Χαν Ντουνγκ

Πηγή: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/chia-khoa-vang-de-tre-phat-trien-toan-dien-7da2412/