Οι τοπικές αρχές και ο βασικός ρόλος τους στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων

Η διαχείριση και ο έλεγχος της ασφάλειας των τροφίμων απαιτεί ισχυρή συμμετοχή των τοπικών αρχών, επειδή εκεί οι άνθρωποι μπορούν να έχουν άμεση και γρήγορη πρόσβαση.

Οι τοπικές αρχές και ο βασικός ρόλος τους στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων

Η διαχείριση και ο έλεγχος της ασφάλειας των τροφίμων απαιτεί ισχυρή συμμετοχή των τοπικών αρχών, επειδή εκεί οι άνθρωποι μπορούν να έχουν άμεση και γρήγορη πρόσβαση.

Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελούσε ανέκαθεν ένα σημαντικό ζήτημα για τη δημόσια υγεία. Στο πλαίσιο της ραγδαίας κοινωνικής ανάπτυξης, η ζήτηση για κατανάλωση τροφίμων αυξάνεται, αλλά η διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις.

Ο βασικός ρόλος της λαϊκής διακυβέρνησης

Συγκεκριμένα, σε τοπικό επίπεδο, η διαχείριση και ο έλεγχος της ασφάλειας των τροφίμων απαιτεί ισχυρή συμμετοχή των τοπικών αρχών, επειδή αυτός είναι ο χώρος που έχει άμεση και γρήγορη πρόσβαση στους πολίτες και είναι ικανός να εφαρμόζει αποτελεσματικά μέτρα για την πρόληψη και την αντιμετώπιση των παραβάσεων.

Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί πάντα ένα σημαντικό ζήτημα για τη δημόσια υγεία.

Οι τοπικές αρχές, ιδίως σε επίπεδο κοινότητας, νομού και πόλης, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην προστασία της δημόσιας υγείας μέσω της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων. Αυτό είναι το επίπεδο διοίκησης που βρίσκεται πιο κοντά στον λαό και μπορεί να παρακολουθεί και να χειρίζεται άμεσα τις παραβιάσεις που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων σε τοπικό επίπεδο.

Η ευθύνη των τοπικών αρχών δεν σταματά στην εφαρμογή των οδηγιών των προϊσταμένων, αλλά πρέπει επίσης να αναπτύσσουν προληπτικά δραστηριότητες για την πρόληψη, τη διάδοση και την εκπαίδευση των ανθρώπων σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, ειδικά στο τρέχον πλαίσιο, όταν η κατάσταση με τα βρώμικα τρόφιμα άγνωστης προέλευσης γίνεται ολοένα και πιο περίπλοκη.

Ωστόσο, σύμφωνα με τα σχόλια, η εγκατάσταση αντιμετωπίζει επί του παρόντος πολλές δυσκολίες στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων λόγω της ποικιλίας των προϊόντων και των σχεδίων. Πολλά τρόφιμα δεν έχουν σαφή προέλευση. Στην αγορά εμφανίζονται πλαστά, παραποιημένα και κακής ποιότητας προϊόντα. Επίσης, το ανθρώπινο δυναμικό της εγκατάστασης είναι περιορισμένο.

Σύμφωνα με την επικεφαλής του Τμήματος Υγείας της περιφέρειας Thach That, στην πόλη του Ανόι, κα Vuong Thi Ngoc Dien, οι ανθρώπινοι πόροι για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων εξακολουθούν να είναι περιορισμένοι σε επίπεδο περιφέρειας και κοινότητας. Οι περισσότεροι δημόσιοι υπάλληλοι έχουν πολλαπλά καθήκοντα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τον περιορισμό του έργου παροχής συμβουλών και εφαρμογής δραστηριοτήτων ασφάλειας τροφίμων, ιδίως των δραστηριοτήτων επιθεώρησης.

Αρκετοί παραγωγοί και έμποροι τροφίμων δεν έχουν αίσθημα ευθύνης απέναντι στην κοινότητα, επιδιώκουν βραχυπρόθεσμα κέρδη, παραβιάζουν τους νόμους περί ασφάλειας των τροφίμων και επηρεάζουν την υγεία των ανθρώπων.

Η έλλειψη εθνικών τεχνικών προτύπων και κανονισμών για τα τρόφιμα δυσχεραίνει επίσης την αυτοδήλωση των προϊόντων από τις παραγωγικές και επιχειρηματικές εγκαταστάσεις. Ταυτόχρονα, αποτελεί εμπόδιο για τις κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης στην παρακολούθηση, την επιθεώρηση και τον εκ των υστέρων έλεγχο των αυτοδηλούμενων προϊόντων.

Ένα από τα σημαντικά καθήκοντα των τοπικών αρχών στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων είναι η προώθηση της προπαγάνδας και η ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με τους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων.

Ταυτόχρονα, οι υπεύθυνοι ασφάλειας τροφίμων στις εγκαταστάσεις πρέπει επίσης να είναι αποτελεσματικοί διαδότες γνώσεων σχετικά με ασφαλή τρόφιμα, σημάδια τροφίμων που έχουν μολυνθεί με βακτήρια, τοξικές χημικές ουσίες ή τρόφιμα άγνωστης προέλευσης.

Οι τοπικές αρχές πρέπει να παρακολουθούν και να επιθεωρούν τακτικά τις τοπικές εγκαταστάσεις παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων.

Οι επιθεωρήσεις πρέπει να διεξάγονται περιοδικά και αιφνιδιαστικά, σε συνεργασία με διατομεακές ομάδες επιθεώρησης για τον άμεσο εντοπισμό και την αντιμετώπιση παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων. Αυτές οι εγκαταστάσεις πρέπει να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, την προέλευση των τροφίμων, τη συντήρηση και την επεξεργασία των τροφίμων.

Αυστηρή αντιμετώπιση παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων

Για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων, αυτή έχει αποκεντρωθεί σε επίπεδο βάσης. Συνεπώς, προκειμένου να αυξηθεί η αποτροπή των παραβιάσεων, σύμφωνα με ορισμένες απόψεις, οι τοπικές αρχές πρέπει να αντιμετωπίσουν αποφασιστικά τις παραβιάσεις της ασφάλειας των τροφίμων στην περιοχή, ειδικά εκείνες που παρέχουν μη ασφαλή τρόφιμα στους ανθρώπους.

Οι κυρώσεις πρέπει να εφαρμόζονται πλήρως και αυστηρά, χωρίς απαγορευμένες περιοχές, από διοικητικές κυρώσεις έως ποινική δίωξη για σοβαρές παραβάσεις. Αυτό είναι ένα σημαντικό μέτρο για την αποτροπή και την πρόληψη των παραβάσεων.

Ορισμένες τοποθεσίες έχουν σημειώσει επιτυχία στην οικοδόμηση ασφαλών μοντέλων παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων και είναι υποδειγματικές στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων.

Οι τοπικές αρχές πρέπει να υποστηρίξουν και να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη αυτών των μοντέλων, διασφαλίζοντας παράλληλα τη βιωσιμότητα των μοντέλων στην κοινότητα.

Μοντέλα όπως «Αγορά ασφάλειας τροφίμων», «Συνεταιρισμός παραγωγής καθαρών τροφίμων», «Ασφαλές κατάστημα τροφίμων» είναι τυπικά παραδείγματα που πρέπει να διατηρηθούν και να προωθηθούν. Η δημιουργία ασφαλών και διαφανών καναλιών διανομής τροφίμων βοηθά τους καταναλωτές να έχουν εύκολη πρόσβαση και να επιλέγουν τρόφιμα με εγγύηση ποιότητας.

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Phuc Tho της πόλης του Ανόι , Le Van Thu, δήλωσε ότι η Περιφέρεια Phuc Tho πάντα θεωρεί την ασφάλεια των τροφίμων σημαντική για την υγεία και τη ζωή των καταναλωτών. Η αυστηρή διαχείριση της παραγωγής τροφίμων, των επιχειρηματικών και εμπορικών δραστηριοτήτων συμβάλλει στη διατήρηση της κοινωνικής ασφάλειας και στη διασφάλιση της υγείας της κοινότητας.

Στο μέλλον, η περιφέρεια θα συνεχίσει να επικεντρώνεται στην καθοδήγηση των λειτουργικών τμημάτων για την υπέρβαση των περιορισμών και των ελλείψεων και ταυτόχρονα στην αποτελεσματική εφαρμογή του έργου ασφάλειας των τροφίμων σύμφωνα με τις λειτουργίες και τα καθήκοντά τους, συμβάλλοντας στην προστασία της υγείας των κατοίκων της περιοχής.

Παράλληλα, η περιφέρεια ενισχύει την κρατική διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων για τις συλλογικές κουζίνες, ενισχύοντας ιδίως τις ομάδες επιθεώρησης, εποπτείας και ιχνηλασιμότητας για τις συλλογικές κουζίνες, τους επιχειρηματικούς χώρους, την επεξεργασία τροφίμων κ.λπ.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής του Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Ανόι (Υπουργείο Υγείας του Ανόι) Ντανγκ Ταν Φονγκ, από τώρα μέχρι το Σεληνιακό Νέο Έτος 2025, η ζήτηση των ανθρώπων για κατανάλωση τροφίμων θα αυξηθεί, και το Τμήμα θα συντονιστεί με τμήματα, παραρτήματα και τοπικές αρχές για την ενίσχυση των επιθεωρήσεων ασφάλειας τροφίμων σε εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων.

Ταυτόχρονα, εστίαση σε επιθεωρήσεις μετά την ανακοίνωση, αιφνιδιαστικές επιθεωρήσεις, αποφασιστική αντιμετώπιση διοικητικών παραβάσεων στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων σύμφωνα με τις διατάξεις του νόμου· προώθηση προπαγανδιστικού έργου, με επίκεντρο τις διατάξεις του νόμου για την ασφάλεια των τροφίμων· απαγορευμένες πράξεις στην παραγωγή και εμπορία τροφίμων· κυρώσεις για παραβιάσεις της ασφάλειας των τροφίμων...

Με αυτόν τον τρόπο, ευαισθητοποιούνται οι οργανισμοί και τα άτομα που παράγουν, εμπορεύονται και διανέμουν στον τομέα των τροφίμων· εξοπλίζονται οι άνθρωποι με γνώσεις για να προστατεύσουν τον εαυτό τους και τις οικογένειές τους...

Πηγή: https://baodautu.vn/chinh-quyen-co-so-va-vai-tro-then-chot-trong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-d231669.html