Επενδύοντας στην επιστήμη και την τεχνολογία για την αύξηση της παραγωγικότητας και τη βελτίωση της ποιότητας των βιετναμέζικων θαλασσινών.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Εξαγωγέων και Παραγωγών Θαλασσινών του Βιετνάμ (VASEP), οι εξαγωγές θαλασσινών της χώρας ανακάμπτουν δυναμικά, φτάνοντας τα 8,3 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ τους τελευταίους 9 μήνες και αναμένεται να φτάσουν τα 11 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ για ολόκληρο το έτος - το υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 3 ετών.

Γραμμή επεξεργασίας Pangasius για εξαγωγή στο εργοστάσιο της Southern Seafood Industry Company Limited (Βιομηχανικό Πάρκο Tra Noc, πόλη Can Tho ). Φωτογραφία: Vu Sinh/VNA

Η περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ διαδραματίζει βασικό ρόλο σε αυτό το αποτέλεσμα, καθώς βασικές τοποθεσίες όπως το Καν Το, το Κα Μάου και το Αν Τζιανγκ προωθούν την εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και του ψηφιακού μετασχηματισμού στη γεωργία και τη μεταποίηση, προς μια πράσινη και βιώσιμη παραγωγή.

Νέα δυναμική από την υψηλή τεχνολογία και τον ψηφιακό μετασχηματισμό

Τους τελευταίους μήνες του 2025, η περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ βιώνει μια έντονη μετατόπιση στην παραγωγή και τις εξαγωγές θαλασσινών. Στην πόλη Καν Το, η τοπική αυτοδιοίκηση έχει χαρακτηρίσει τα θαλασσινά ως βασικό οικονομικό τομέα, στον οποίο οι γαρίδες υφάλμυρου νερού διαδραματίζουν βασικό ρόλο, συμβάλλοντας σημαντικά στον κύκλο εργασιών των εξαγωγών της πόλης.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Καν Το, κατά την περίοδο 2015 - 2024, η παραγωγή γαρίδας υφάλμυρου νερού αυξήθηκε κατά μέσο όρο περισσότερο από 11% ετησίως, από 90.000 τόνους σε σχεδόν 233.000 τόνους. Το 2025, το Καν Το στοχεύει να φτάσει σε παραγωγή 229.700 τόνων γαρίδας, με στόχο έναν κύκλο εργασιών εξαγωγών άνω του 1 δισεκατομμυρίου δολαρίων ΗΠΑ.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, η πόλη Can Tho έχει αναπτύξει μια σειρά από υψηλής τεχνολογίας μοντέλα εκτροφής γαρίδας, όπως πολυβάθμιες λίμνες με επένδυση, ημι-βιοφλοκ, αυτόματα συστήματα παρακολούθησης και μηχανοποίηση ολόκληρης της διαδικασίας καλλιέργειας - από την ανακαίνιση της λίμνης, τη σίτιση, την περιβαλλοντική παρακολούθηση έως τη συγκομιδή. Μέχρι το τέλος του 2024, η περιοχή εκτροφής γαρίδας της πόλης με λίμνες με επένδυση θα φτάσει σχεδόν τα 8.700 εκτάρια, σημειώνοντας αύξηση 12% σε σχέση με την ίδια περίοδο.

Συγκεκριμένα, έχουν εκδοθεί περισσότεροι από 7.500 κωδικοί γεωργικών περιοχών, οι οποίοι εξυπηρετούν την ιχνηλασιμότητα, διασφαλίζοντας τη διαφάνεια των προϊόντων για εξαγωγή. Η πόλη ενθαρρύνει επίσης τις επιχειρήσεις να επενδύσουν στον ψηφιακό μετασχηματισμό στην επεξεργασία και τη διανομή, σχηματίζοντας μια κλειστή αλυσίδα αξίας από την παραγωγή έως την κατανάλωση.

Σύμφωνα με τον κ. Vu Tuan Cuong, Διευθυντή του Κέντρου Δοκιμών, Επιθεώρησης και Επαλήθευσης Υδρόβιων Προϊόντων (Τμήμα Αλιείας και Ελέγχου της Αλιείας), ο αλιευτικός κλάδος κατέγραψε θετική ανάπτυξη φέτος παρά τις πολλές διακυμάνσεις στην παγκόσμια οικονομία. Τα πλεονεκτήματα του Βιετνάμ δεν προέρχονται μόνο από τις φυσικές συνθήκες αλλά και από την ικανότητα επεξεργασίας, την τεχνολογία και την αυξανόμενη προστιθέμενη αξία. Ο στόχος εξαγωγών ύψους 10,5 - 11 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ φέτος είναι απολύτως εφικτός.

Μέχρι το τέλος του τρίτου τριμήνου του 2025, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών θαλασσινών της χώρας έφτασε τα 8,33 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 15,5% σε σχέση με την ίδια περίοδο. Μόνο οι γαρίδες έφτασαν τα 3,36 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, αντιπροσωπεύοντας περισσότερο από το 40% της συνολικής αξίας, χάρη στην ανάκαμψη της ζήτησης σε μεγάλες αγορές όπως οι ΗΠΑ, η ΕΕ, η Ιαπωνία και η Νότια Κορέα.

Το «Shrimp Capital» επιβεβαιώνει την εξαγωγική του θέση

Μοντέλο υψηλής τεχνολογίας εκτροφής γαρίδας που συνδέεται με την προστασία του περιβάλλοντος στην Υψηλής Τεχνολογίας Γεωργική Ζώνη Bac Lieu. Φωτογραφία: Tuan Kiet/VNA

Μετά τη συγχώνευση με την Bac Lieu, η επαρχία Ca Mau θα γίνει η περιοχή με τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας γαρίδας στη χώρα, με περισσότερα από 427.000 εκτάρια. Το 2025, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών θαλασσινών της επαρχίας εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 2,43 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 7% σε σύγκριση με το 2024.

Με στόχο την επίτευξη 2,4 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ/έτος έως το 2030, η επαρχία Ca Mau σχεδιάζει περιοχές καλλιέργειας πρώτων υλών που πληρούν τα διεθνή πρότυπα, επεκτείνοντας τα βιολογικά μοντέλα γαρίδας, τις οικολογικές γαρίδες και τις υψηλής τεχνολογίας γαρίδες. Η επαρχία προωθεί τον ψηφιακό μετασχηματισμό, αυξάνοντας το ποσοστό των γεωργικών περιοχών που πληρούν διεθνείς πιστοποιήσεις όπως ASC, BAP, GlobalGAP, ώστε να πληρούν τις αυστηρές απαιτήσεις των αγορών εισαγωγής.

Σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο ενός τοπικού εξαγωγέα θαλασσινών, οι γαρίδες Ca Mau έχουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα χάρη στην υψηλή ποιότητα και την προστιθέμενη αξία των προϊόντων τους. Ωστόσο, ο κλάδος εξακολουθεί να αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις από ασθένειες και υψηλότερο κόστος παραγωγής από ορισμένες χώρες όπως η Ινδία και ο Ισημερινός. Για να διατηρήσει τη θέση του, η περιοχή πρέπει να συνεχίσει να επενδύει σε γεωργικές υποδομές και τεχνολογία βαθιάς επεξεργασίας.

Όχι μόνο οι γαρίδες, η επαρχία Ca Mau αναπτύσσει έντονα και την εκτροφή καβουριών - η οποία θεωρείται ο «πράσινος χρυσός» της περιοχής του ποταμού. Επί του παρόντος, η επαρχία διαθέτει περίπου 260.000 εκτάρια εκτροφής καβουριών στο μοντέλο γαρίδας - καβουριού - ψαριού - ρυζιού, με παραγωγή άνω των 31.000 τόνων/έτος. Πολλοί τοπικοί συνεταιρισμοί, όπως ο Συνεταιρισμός Cai Bat (κοινότητα Tan Hung), έχουν λάβει πιστοποίηση ASC, εφαρμόζοντας βιολογική παραγωγή και διαφανή ιχνηλασιμότητα.

Σύμφωνα με τον Διευθυντή του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της επαρχίας Ca Mau Nguyen Chi Thien, μέχρι σήμερα, η επαρχία έχει εγκρίνει περισσότερα από 26 παράκτια έργα αιολικής ενέργειας για επενδύσεις, 14 εκ των οποίων λειτουργούν με συνολική ισχύ σχεδόν 700 MW. Παράλληλα με την υδατοκαλλιέργεια, η επαρχία Ca Mau αναπτύσσει δυναμικά τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας για να γίνει το ενεργειακό κέντρο της περιοχής του Δέλτα του Μεκόνγκ. Αυτό είναι ένα στρατηγικό βήμα για τη δημιουργία μιας κινητήριας δύναμης για βιώσιμη ανάπτυξη.

Στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, της διείσδυσης αλμυρού νερού και των αυξανόμενων τεχνικών εμποδίων, οι ειδικοί λένε ότι η μετάβαση σε ένα έξυπνο, φιλικό προς το περιβάλλον γεωργικό μοντέλο είναι ζωτικής σημασίας παράγοντας. Ο Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Εξαγωγέων και Παραγωγών Θαλασσινών του Βιετνάμ (VASEP), Nguyen Hoai Nam, δήλωσε ότι η βιετναμέζικη βιομηχανία θαλασσινών πρέπει να επιταχύνει την ψηφιοποίηση της αλυσίδας εφοδιασμού, να ελέγχει τις πηγές πρώτων υλών και να εφαρμόζει διαφανή ιχνηλασιμότητα, ώστε να διατηρήσει την εμπιστοσύνη με τις μεγάλες αγορές. Αυτός είναι επίσης ο τρόπος για να ξεφύγει το Βιετνάμ από την προειδοποίηση για ΠΛΑ αλιεία και να βελτιώσει τη διεθνή του θέση.

Κοιτάζοντας προς το μέλλον, η επαρχία Ca Mau και άλλες τοποθεσίες στο Δέλτα του Μεκόνγκ συνεχίζουν να προωθούν την περιφερειακή συνδεσιμότητα, να επενδύουν σε υποδομές logistics, σε βαθιά επεξεργασία και να ερευνούν νέες ποικιλίες, δημιουργώντας τα θεμέλια για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας θαλασσινών. Με αποφασιστικότητα και τη σωστή στρατηγική, η νοτιότερη περιοχή της χώρας επιβεβαιώνει τη θέση της ως «πρωτεύουσα των θαλασσινών» του Βιετνάμ, συμβάλλοντας στην αύξηση του κύκλου εργασιών των εξαγωγών θαλασσινών της χώρας.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/dau-tu-khoa-hoc-cong-nghe-de-tang-nang-suat-nang-chat-cho-thuy-san-viet-20251018091722307.htm