Αυτές είναι σπεσιαλιτέ της Binh Phuoc που έχουν κερδίσει αστέρια OCOP και βοηθούν τους αγρότες να πλουτίσουν.

Οι σπεσιαλιτέ του Binh Phuoc περιλαμβάνουν πολλά προϊόντα υψηλής ποιότητας, διάσημα σε εθνικό επίπεδο, όπως καβουρδισμένα κάσιους, εθνικό κρασί Stieng... Πρόσφατα, πολλοί τυπικοί αγρότες έχουν κατασκευάσει με επιτυχία πολλά προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP, αυξάνοντας έτσι το εισόδημά τους.

Τα κάσιους Binh Phuoc παράγουν μια σειρά από διάσημα προϊόντα OCOP

Ο ιδιοκτήτης αυτής της πολύ διάσημης σειράς προϊόντων κάσιους OCOP είναι ο Tran Uyen Phuong, μόνιμος κάτοικος της κοινότητας An Khuong, στην περιοχή Hon Quan (επαρχία Binh Phuoc).

Η κα Tran Uyen Phuong, καλλιεργήτρια κάσιους στην κοινότητα An Khuong, στην περιοχή Hon Quan (επαρχία Binh Phuoc), δίπλα σε έναν ξυλόφουρνο για ψήσιμο κάσιους. Τα ψητά κάσιους είναι μια από τις σπεσιαλιτέ της Binh Phuoc. Φωτογραφία: HQ

Η κα Phuong δήλωσε, από την Duc Liem Cashew Nut Production Facility (ιδιοκτησίας της κας Phuong), «Θέλω τα προϊόντα μου να διαφέρουν από τα κάσιους άλλων εγκαταστάσεων και επιχειρήσεων. Τα προϊόντα πρέπει να έχουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά της πόλης μου. Επιπλέον, δεν παράγω απλώς ένα μονότονο προϊόν, αλλά πρέπει να είναι ποικίλο, πολύγευστικό και να ανταποκρίνεται στις προτιμήσεις πολλών διαφορετικών ομάδων πελατών».

Με αυτή τη σταθερή νοοτροπία, όλα αυτά τα χρόνια, η κα Phuong έχει επενδύσει με τόλμη χρήματα στην επεξεργασία κάσιους με την πολύ μοναδική ταυτότητα της περιοχής Hon Quan.

Αρχικά, η Duc Liem Facility παρήγαγε το κύριο προϊόν, αλατισμένα καβουρδισμένα κάσιους. Μόλις τα προϊόντα παρασκευάστηκαν, εξαντλήθηκαν. Εκμεταλλευόμενη την επιτυχία, η κα Phuong ερεύνησε, πειραματίστηκε και στη συνέχεια παρήγαγε μια σειρά από προϊόντα κάσιους με πολλές διαφορετικές γεύσεις, όπως: κάσιους με σκόρδο, τσίλι, αυθεντικά κάσιους, καραμέλες κάσιους κ.λπ.

«Τα κάσιους που παράγονται από τις εγκαταστάσεις μας ψήνονται σε φωτιά με ξύλα, επομένως έχουν ένα φυσικό άρωμα και πλούσια γεύση που είναι εντελώς διαφορετική από τα προϊόντα άλλων εγκαταστάσεων», δήλωσε η κα. Phuong.

Αυτό είναι που κάνει τα προϊόντα κάσιους της κας Phuong δημοφιλή στους καταναλωτές εντός και εκτός της επαρχίας Binh Phuoc.

Οι ηγέτες της κυβέρνησης της περιφέρειας Hon Quan, στην επαρχία Binh Phuoc, επισκέπτονται ένα περίπτερο που πουλάει προϊόντα OCOP επιχειρήσεων στην περιφέρεια Hon Quan, στην επαρχία Binh Phuoc. Φωτογραφία: Κεντρικά Γραφεία

Εκτός από τα κάσιους, αντιλαμβανόμενη τις δυνατότητες της αγοράς καφέ, η κα. Phuong συνέχισε να επενδύει σε μια γραμμή επεξεργασίας καφέ. Η κα. Phuong κέρδισε ξανά με προϊόντα καφέ που καβουρδίστηκαν, αλέστηκαν και συσκευάστηκαν με όλο τον προσωπικό της ενθουσιασμό.

Οι προσπάθειες της κας Tran Uyen Phuong ανταμείφθηκαν δεόντως, όταν τα δύο προϊόντα, «Duc Liem Salted Roasted Cashews» και «Chat Coffee», έλαβαν πιστοποίηση 4 αστέρων OCOP το 2022.

Μηχανικός εγκαταλείπει την πόλη για να επιστρέψει στην επαρχία για να καλλιεργήσει κορντισέπς

Μετά από περισσότερα από 4 χρόνια σπουδών και κατοχής πτυχίου στη βιοτεχνολογική μηχανική (Πανεπιστήμιο Βιομηχανίας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ), η κα. Νγκουγιέν Τι Τιεν δεν επέλεξε να μείνει στη Σαϊγκόν για να ξεκινήσει μια καριέρα όπως πολλές από τις φίλες της.

Αντιθέτως, η κα Tien ετοίμασε τις βαλίτσες της και έφυγε από το μεγάλο αστικό κέντρο για να ξεκινήσει μια επιχείρηση στην πόλη Thanh Binh, στην περιοχή Bu Dop, καλλιεργώντας κορντισέπς. Η πόλη Thanh Binh, στην περιοχή Bu Dop, είναι μια παραμεθόρια περιοχή με την Καμπότζη, στην πιο απομακρυσμένη περιοχή της επαρχίας Binh Phuoc .

Ωστόσο, η αγνότητα, η ειρήνη και η φαινομενικά έρημη φύση της παραμεθόριας περιοχής βοηθούν την κα Tien να επικεντρωθεί, ολόψυχα και ολόψυχα, στο έργο της καλλιέργειας και της τελειοποίησης παρτίδων μανιταριών cordyceps - τα οποία αποτελούν μια πολύτιμη φαρμακευτική πηγή, διασφαλίζοντας την ανθρώπινη υγεία. Και, μετά από λίγο περισσότερο από 1 χρόνο οικοδόμησης της μάρκας, τα μανιτάρια cordyceps που παρασκευάζονται από την κα Tien πιστοποιήθηκαν ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων το 2023.

Η κα Nguyen Thi Tien (αριστερό εξώφυλλο) παρουσιάζει το προϊόν Cordyceps στους ηγέτες της Συνεταιριστικής Συμμαχίας και της Ένωσης Γυναικών της επαρχίας Binh Phuoc. Φωτογραφία: PN

Η κα Nguyen Thi Tien δήλωσε ότι μετά την πανδημία Covid-19, η ανθρώπινη υγεία πρέπει να αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα, γι' αυτό και ενώθηκε με 7 μέλη με την ίδια ιδέα να συνεισφέρουν κεφάλαια για την ίδρυση του Συνεταιρισμού Μανιταριών Cordyceps Γυναικών Binh Phuoc στα τέλη του 2022.

«Ο σκοπός μου με την ίδρυση του συνεταιρισμού στο Μπου Ντοπ είναι να επιτρέψω στους αγρότες να χρησιμοποιούν προϊόντα σε χαμηλές τιμές για να βελτιώσουν την υγεία τους. Επειδή μετά την πανδημία Covid-19, το ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύ αδύναμο, επομένως είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η αντίσταση και να διασφαλιστεί η υγεία» - δήλωσε η κα Tien.

Στα κεντρικά γραφεία του Συνεταιρισμού Μανιταριών PN Binh Phuoc Cordyceps. Φωτογραφία: PN

Αυτή τη στιγμή, ο Συνεταιρισμός προμηθεύει την αγορά με κατά μέσο όρο 2.000 κουτιά μανιταριών ανά μήνα (10 γρ./κουτί). Τα προϊόντα μανιταριών χωρίζονται σε πολλές σειρές, πολύ διαφορετικές, όπως: Φρέσκο ​​Cordyceps, Λυοφιλιωμένο Cordyceps, Cordyceps μουλιασμένο σε μέλι, Κρασί Cordyceps, Τσάι Cordyceps... Τα προϊόντα πωλούνται από τον Συνεταιρισμό σε λογικές τιμές, αποφέροντας κέρδος άνω των 100 εκατομμυρίων VND/μήνα.

Οι αγρότες από την επαρχία Nam Dinh λατρεύουν να φτιάχνουν εθνοτικό κρασί Stieng

Έχοντας ζήσει στην περιοχή Hon Quan για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο κ. Tran Ngoc Minh Hung είναι γιος ενός παραδοσιακού οινοπαραγωγικού χωριού στην περιοχή Hai Hau, στην επαρχία Nam Dinh.

Επομένως, όταν απολάμβανε το παραδοσιακό κρασί της εθνοτικής ομάδας Stieng στην επαρχία Binh Phuoc, αναδύθηκε το επαγγελματικό του αίμα, ο κ. Hung έμαθε πώς να δημιουργεί αυτό το ντόπιο κρασί.

Μετά από πολύ καιρό μελέτης του τρόπου παρασκευής κρασιού, ο κ. Hung σκέφτηκε μια μέθοδο: συνδυάζοντας οικογενειακά μυστικά με λαϊκές θεραπείες του λαού Stieng για να δημιουργήσει το δικό του μοναδικό οινικό προϊόν.

Ο κ. Tran Ngoc Minh Hung δίπλα στην αποκλειστική γραμμή απόσταξης του κρασιού Stieng, που δημιουργήθηκε από τον ίδιο τον κ. Hung. Το κρασί της εθνοτικής ομάδας Stieng είναι μια από τις σπεσιαλιτέ του Binh Phuoc. Φωτογραφία: TL

Ο κ. Hung δήλωσε: «Ξεκινώντας από τις λαϊκές θεραπείες για πόνους στα οστά και στις αρθρώσεις, πόνους στην πλάτη... του λαού Stieng, σκέφτηκα την ιδέα να φτιάξω κρασί συνδυάζοντας αυτές τις λαϊκές θεραπείες». Ειπώθηκε και έγινε. Με την εμπειρία του ως οινοποιός και τη συνεχή δημιουργικότητά του, ο κ. Hung δημιούργησε το προϊόν «Stieng Wine» με μια μοναδική, νόστιμη και θρεπτική γεύση.

Δεν εστιάζει μόνο στην ποιότητα, αλλά εφαρμόζει και σύγχρονη τεχνολογία στη διαδικασία παραγωγής για να διασφαλίσει την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Χάρη σε αυτό, το οινικό προϊόν Stieng του κ. Hung έχει γίνει δεκτό με ενθουσιασμό από τους καταναλωτές.

«Στο μέλλον, οι εγκαταστάσεις μας θα προσπαθήσουν να φέρουν το "S'tieng Wine" στο επαρχιακό πρότυπο OCOP 4 αστέρων» - πρόσθεσε ο κ. Hung. Επί του παρόντος, το οινικό προϊόν S'tieng με την πλούσια γεύση και τις παραδοσιακές ιδιότητες της εθνοτικής ομάδας S'tieng καταναλώνεται ευρέως στην επαρχία Binh Phuoc.

Η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Hon Quan δημιούργησε επίσης ένα κέντρο για την έκθεση και την εισαγωγή των προϊόντων OCOP της περιφέρειας Hon Quan. Εκεί παρουσιάστηκε επίσης το κρασί Stieng που παρασκευάζεται από τις εγκαταστάσεις του κ. Hung.

Το 2024, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Hon Quan (επαρχία Binh Phuoc) ίδρυσε ένα κέντρο για την έκθεση και την εισαγωγή προϊόντων OCOP για καταστήματα και ιδιοκτήτες σπιτιών που διαθέτουν προϊόντα προτύπου OCOP στην περιφέρεια Hon Quan. Φωτογραφία: Κεντρικά Γραφεία

Αυτή τη στιγμή, η επαρχία διαθέτει 157 προϊόντα πιστοποιημένα με OCOP 3-5 αστέρια. Από αυτά, υπάρχουν 3 προϊόντα 5 αστέρων, 58 προϊόντα 4 αστέρων και τα υπόλοιπα προϊόντα 3 αστέρων, με σχεδόν 80 εγγεγραμμένες οντότητες.

Τα προϊόντα OCOP είναι αρκετά ποικίλα και πλούσια σε ποικιλία, συμπεριλαμβανομένων 127 προϊόντων στην ομάδα τροφίμων όπως: ντούριαν, ​​αβοκάντο, γκρέιπφρουτ με πράσινο φλοιό, τζακφρούτ με κόκκινη σάρκα, πορτοκάλι, γκουάβα, λυοφιλιωμένο τζακφρούτ, αλατισμένα καβουρδισμένα κάσιους, καρυκευμένα κάσιους, χοιρινό λουκάνικο, σκόνη κρίκετ, πιπέρι...

30 προϊόντα στην ομάδα αλκοολούχων ποτών όπως: κρασί από μπανάνα, κρασί από τζίνσενγκ, κρασί από κορντισέπς. Μη αλκοολούχα ποτά όπως καθαρός καφές, θρεπτική σκόνη δημητριακών, ραφιναρισμένη φωλιά πουλιών, μέλι, εμφιαλωμένο νερό. 10 χειροτεχνικά προϊόντα όπως: καπέλα, παπούτσια, πλεκτές παντόφλες (καπέλα), πλεκτά λουλούδια, αποξηραμένα λουλούδια πέντε χρωμάτων για το τραπέζι, καλλιτεχνικοί ξύλινοι πίνακες ζωγραφικής.

Για τη δημιουργία εμπορικών σημάτων γεωργικών προϊόντων για βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη στο μέλλον, σύμφωνα με τον Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Binh Phuoc, Pham Thuy Luan:

«Η Binh Phuoc συνεχίζει να εδραιώνει και να βελτιώνει την αποτελεσματικότητα και την ποιότητα των προϊόντων με προστατευόμενα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας, όπως: γεωγραφική ένδειξη «Binh Phuoc Κάσιους», συλλογικό εμπορικό σήμα «Loc Ninh Pepper», πιστοποιημένο εμπορικό σήμα «Binh Phuoc Rubber», συλλογικό εμπορικό σήμα «Thanh Luong Free-range Chicken» και «Thanh Luong Cowhide Pepper Label».

Είναι αναμφισβήτητο ότι για να υπάρχουν εμπορικά σήματα και σήματα OCOP που να είναι εμποτισμένα με την ταυτότητα της επαρχίας, η προσπάθεια έρευνας και δημιουργίας προέρχεται από τους ιδιοκτήτες και τα αφεντικά όπως: Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien και Tran Ngoc Minh Hung. Και οι ιδιοκτήτες γίνονται επίσης πλούσιοι χάρη στα προϊόντα OCOP - τις σπεσιαλιτέ Binh Phuoc.