Αναδιάταξη της βιομηχανίας εξαγωγών φρούτων και λαχανικών

Η συνεχής μείωση των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών από την αρχή του έτους έχει θέσει ένα επείγον πρόβλημα στην αναδιάρθρωση αυτού του κλάδου.

Οι εξαγωγές κατέγραψαν διψήφια μείωση

Οι εξαγωγές φρούτων και λαχανικών κατά τους πρώτους τρεις μήνες του τρέχοντος έτους συνέχισαν να μειώνονται σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Συνεπώς, εάν τον Ιανουάριο του 2025, οι εξαγωγές φρούτων και λαχανικών ανήλθαν σε 416 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, μειωμένες κατά 5,2% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι, τότε τον Φεβρουάριο του 2025, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών έφτασε μόνο τα 303 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, μειωμένος κατά 6,5% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Αναμένεται ότι κατά το πρώτο τρίμηνο, ο συνολικός κύκλος εργασιών των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών θα ξεπεράσει το 1,1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ, μειωμένος κατά 13% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι εξαγωγές φρούτων και λαχανικών τον Μάρτιο του 2025 αναμένεται να φτάσουν τα 420 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, αν και αυξημένες κατά περίπου 34% σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο, κατέγραψαν ωστόσο τη μεγαλύτερη πτώση σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι (μείωση 10,5%). Αναμένεται ότι κατά το πρώτο τρίμηνο του τρέχοντος έτους, ο συνολικός κύκλος εργασιών των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών εκτιμάται ότι θα ξεπεράσει τα 1,1 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, μειωμένος κατά 13% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Μιλώντας σε δημοσιογράφο της εφημερίδας Cong Thuong σχετικά με αυτό το θέμα, ο κ. Nguyen Thanh Binh - Πρόεδρος του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ (Vinafruit) - δήλωσε ότι η απότομη μείωση των εξαγωγών ντούριαν ήταν ο λόγος για τη διψήφια μείωση του κύκλου εργασιών των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών.

Εκτός από τον λόγο ότι το ντούριαν βρίσκεται εκτός εποχής (από τον Νοέμβριο του περασμένου έτους έως τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους), επομένως η παραγωγή είναι χαμηλή, η κινεζική αγορά έχει αυστηροποιήσει τον έλεγχο του κίτρινου Ο και του καδμίου για το 100% των παρτίδων ντούριαν που εισάγονται σε αυτήν την αγορά, με αποτέλεσμα ορισμένες επιχειρήσεις που ειδικεύονται στην εξαγωγή ντούριαν στην παραπάνω αγορά να σταματήσουν προληπτικά τις «αποστολές», παρόλο που δεν πληρούν όλα τα προϊόντα ντούριαν του Βιετνάμ που εξάγονται στην Κίνα τα πρότυπα.

Από την επιχειρηματική πλευρά, μιλώντας σε δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Nguyen Dinh Tung - Διευθύνων Σύμβουλος της Vina T&T - δήλωσε ότι επί του παρόντος, οι παραγγελίες εξαγωγής προς την κινεζική αγορά αφορούν κυρίως φρέσκες καρύδες. Όσον αφορά τις φρέσκες ντούριαν, ​​η μονάδα δεν έχει ακόμη επαναλάβει τις εξαγωγές και λαμβάνει μέτρα για να προετοιμαστεί για την πιο αποτελεσματική εξαγωγή. «Κάθε εμπορευματοκιβώτιο ντούριαν αξίζει αρκετά δισεκατομμύρια VND. Εάν δεν προετοιμαστεί προσεκτικά, τα εξαγόμενα προϊόντα καταστρέφονται ή επιστρέφονται από την πύλη των συνόρων, η ζημιά για την επιχείρηση δεν θα είναι μικρή», δήλωσε ο κ. Tung.

Στη μακροπρόθεσμη ιστορία της βιομηχανίας φρούτων και λαχανικών

Η μείωση του κύκλου εργασιών των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών κατά το πρώτο τρίμηνο δημιουργεί επίσης κοινά προβλήματα για τη βιομηχανία φρούτων και λαχανικών του Βιετνάμ. Σύμφωνα με τον κ. Le Thanh Hoa - Τμήμα Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς ( Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ), επί του παρόντος, όχι μόνο η Κίνα αλλά και πολλές μεγάλες αγορές έχουν εκδώσει νέους αυστηρούς κανονισμούς σχετικά με τα μέγιστα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων (ΑΟΚ) και την καραντίνα των φυτών. Επιπλέον, υπάρχουν τεχνικά εμπόδια και συμμόρφωση που σχετίζονται με την καραντίνα των φυτών και την ασφάλεια των τροφίμων (παράσιτα, ΑΟΚ, βαρέα μέταλλα κ.λπ.).

Εν τω μεταξύ, η οργάνωση της αλυσίδας της βιομηχανίας φρούτων και λαχανικών μας εξακολουθεί να είναι κατακερματισμένη και αντιεπαγγελματική. Οι περισσότεροι παραγωγοί είναι μικροί και κατακερματισμένοι. Το κόστος παραγωγής είναι υψηλό. Η προκαταρκτική επεξεργασία και συντήρηση δεν είναι καλές, ειδικά ο χειρισμός μετά τη συγκομιδή. Η διαχείριση της ποιότητας στερείται τεχνικών προτύπων και κανονισμών, η επιθεώρηση και η αξιολόγηση της ποιότητας των προϊόντων βασίζονται κυρίως στην εμπειρία και υπάρχει έλλειψη εξοπλισμού και μηχανημάτων αξιολόγησης. Το κόστος μεταφοράς εξαγωγών είναι υψηλό, αεροπορικώς, οδικώς και πλωτών οδών, όλα υψηλότερα από ό,τι σε άλλες χώρες της περιοχής.

Το άνοιγμα νέων αγορών για βιετναμέζικα φρούτα και λαχανικά δεν είναι επίσης εύκολο. Μεγάλες αγορές εισαγωγής όπως η Κίνα, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Νότια Κορέα, η Ιαπωνία, η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία έχουν αυστηρές απαιτήσεις για την αξιολόγηση των κινδύνων ανοίγματος της αγοράς, εκτός από τις υψηλές απαιτήσεις για τα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Ειδικά η κινεζική αγορά τους τελευταίους μήνες του 2024 και στις αρχές του 2025.

Εν τω μεταξύ, η αγορά της ASEAN έχει παρόμοιες ποικιλίες τροπικών φρούτων με το Βιετνάμ (μάνγκο, ντούριαν, ​​λονγκάν, φρούτο του δράκου, μαγκοστίν, τζακφρούτ, ανανάς, καρύδα,...) και έχει επίσης ζήτηση για εξαγωγές στις αγορές όπου εξάγει το Βιετνάμ.

Οι αγορές που δεν απαιτούν ανοιχτή αξιολόγηση κινδύνου έχουν πολύ υψηλές απαιτήσεις σχετικά με τη μικροβιακή μόλυνση και τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τα βαρέα μέταλλα, εκτός από τις απαιτήσεις για την εργασία, το περιβάλλον και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Μιλώντας σε δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade Newspaper σχετικά με αυτό το θέμα, ο ειδικός σε θέματα γεωργίας Hoang Trong Thuy ανέλυσε ότι ο βασικός παράγοντας για να μπορέσουν τα βιετναμέζικα φρούτα να κατακτήσουν απαιτητικές αγορές είναι η διασφάλιση αυστηρών προτύπων για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, στα οποία οι χώρες εισαγωγής δίνουν ιδιαίτερη προσοχή.

Η ιστορία της καλλιέργειας κωδικών περιοχής είναι ένα παράδειγμα. Όχι μόνο η Κίνα απαιτεί κωδικούς περιοχής για την καλλιέργεια ντούριαν, ​​αλλά τώρα και εξαγωγικές αγορές όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η ΕΕ, η Αυστραλία, η Ιαπωνία και η Νότια Κορέα απαιτούν επίσης κωδικούς περιοχής για ορισμένα είδη φρούτων.

Το Βιετνάμ εξάγει φρούτα και λαχανικά σε περισσότερες από 40 χώρες και εδάφη σε όλο τον κόσμο . Οι κύριες αγορές περιλαμβάνουν την Κίνα, τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Νότια Κορέα, την Ιαπωνία κ.λπ. Ωστόσο, οι εξαγωγές του Βιετνάμ κυριαρχούνται από την κινεζική αγορά λόγω των πλεονεκτημάτων της στον τομέα της εφοδιαστικής και του μεγέθους αυτής της αγοράς, η οποία αντιπροσωπεύει περισσότερο από 64%, με ορισμένα φρούτα όπως το ντούριαν να έχουν μερίδιο αγοράς άνω του 95%. Η αγορά είναι ευαίσθητη στις τιμές. Η έλλειψη ποικιλομορφίας της αγοράς αυξάνει την ευπάθεια του κλάδου.

Μέχρι το 2025, το Βιετνάμ στοχεύει να εξάγει φρούτα και λαχανικά αξίας 8 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Για να επιτευχθεί αυτό το ποσοστό, οι επιχειρήσεις πρέπει να καταβάλουν μεγάλες προσπάθειες για να ξεπεράσουν τα εμπόδια στις διαδικασίες παραγωγής, στις διαδικασίες παράδοσης και να βελτιώσουν την ποιότητα, ώστε να διασφαλίσουν τις απαιτήσεις που θέτουν οι εισαγωγείς για κάθε αγορά.

Επί του παρόντος, η χώρα έχει εκδώσει 8.052 κωδικούς περιοχής καλλιέργειας και 1.596 κωδικούς εγκαταστάσεων συσκευασίας για εξαγωγή. Αξίζει να σημειωθεί ότι 93 γεωργικά, δασοκομικά και αλιευτικά προϊόντα έχουν καταταχθεί ως εθνικά εμπορικά σήματα, σημειώνοντας αύξηση 11% σε σύγκριση με το 2022.

Όσον αφορά την έκδοση και τη διαχείριση των κωδικών περιοχής καλλιέργειας, ο κ. Do Duc Duy - Υπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος, πρότεινε να διασφαλιστεί η συνέπεια και η διαφάνεια. Συγκεκριμένα, δεν θα πρέπει να υπάρχει διάκριση μεταξύ των κωδικών περιοχής καλλιέργειας για τα εγχώρια και τα εξαγωγικά γεωργικά προϊόντα.

«Πρέπει να αναπτύξουμε την ποιότητα από τη ρίζα μας για να εισέλθουμε σε πολλαπλές αγορές», τόνισε ο κ. Tran Thanh Nam – Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος – λέγοντας ότι η διαχείριση της ποιότητας της ασφάλειας των τροφίμων στο μέλλον πρέπει να είναι πιο ουσιαστική και κατάλληλη για κάθε περιοχή. Συγκεκριμένα, ο γεωργικός τομέας ειδικότερα πρέπει να αλλάξει τον τρόπο σκέψης του σχετικά με τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας.

Κατά το πρώτο τρίμηνο του 2025, ο συνολικός κύκλος εργασιών των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών εκτιμάται ότι θα ξεπεράσει το 1,1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ. Ο Σύνδεσμος Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ πιστεύει ότι, με την τρέχουσα κατάσταση, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών φρούτων και λαχανικών για φέτος είναι απίθανο να φτάσει τον στόχο των 8 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, όπως έχει τεθεί.

Πηγή: https://congthuong.vn/dinh-vi-lai-nganh-hang-rau-qua-xuat-khau-379451.html