Τα ζαχαρούχα ποτά συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Σύμφωνα με την Healthline, μια μελέτη δείχνει ότι όχι μόνο η ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεται, αλλά και η πηγή και η συχνότητα κατανάλωσής της παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόκληση κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών προκαλεί υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής ανεπάρκειας και κολπικής μαρμαρυγής - Φωτογραφία: Scripps Health

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Public Health , η υπερβολική κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή ανευρύσματος. Ωστόσο, η κατανάλωση λίγων μόνο γλυκών περιστασιακά σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αντίθετα, η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής ανεπάρκειας και κολπικής μαρμαρυγής.

Η σχέση μεταξύ προστιθέμενης ζάχαρης και καρδιακών παθήσεων

Για τη διεξαγωγή της μελέτης, οι επιστήμονες ανέλυσαν δεδομένα από δύο μεγάλες μελέτες, την Σουηδική Μαστογραφία και την Κοόρτη Σουηδών Ανδρών . Χρησιμοποίησαν διατροφικά ερωτηματολόγια που συμπληρώθηκαν το 1997 και το 2009 για να κατανοήσουν τις αλλαγές στη διατροφή των ανθρώπων.

Αφού διασφαλίστηκε ότι και τα δύο σύνολα δεδομένων πληρούσαν τις ίδιες προϋποθέσεις και αποκλείστηκαν ανεξάρτητοι παράγοντες κινδύνου, σχεδόν 70.000 συμμετέχοντες συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη. Στη συνέχεια, η ομάδα διαίρεσε την κατανάλωση ζάχαρης των ανθρώπων σε τρεις κατηγορίες: τρόφιμα με επικάλυψη ζάχαρης, γλυκά και ποτά που έχουν υποστεί γλύκανση με ζάχαρη.

Εντόπισαν επίσης επτά τύπους καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η κολπική μαρμαρυγή, το αορτικό ανεύρυσμα, η στένωση της αορτικής βαλβίδας, το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το έμφραγμα του μυοκαρδίου και η καρδιακή ανεπάρκεια. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν μέχρι τον θάνατό τους, τη διάγνωση μίας από αυτές τις ασθένειες ή μέχρι το τέλος της περιόδου παρακολούθησης το 2019.

Συνολικά, σχεδόν 26.000 άτομα διαγνώστηκαν με καρδιαγγειακά νοσήματα. Διαπιστώθηκε ότι τα ζαχαρούχα ποτά έχουν τις χειρότερες επιπτώσεις στην υγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής ανεπάρκειας, κολπικής μαρμαρυγής και ανευρύσματος αορτής.

Ωστόσο, το να τρώμε γλυκά περιστασιακά είναι καλύτερο από το να μην τα τρώμε καθόλου, σύμφωνα με τους ερευνητές.

Ενώ οι ερευνητές δεν μπορούν να εξηγήσουν το φαινόμενο, πιστεύουν ότι είναι πιθανό οι άνθρωποι που αποφεύγουν εντελώς τα γλυκά να ακολουθούν αυστηρές δίαιτες ή να έχουν άλλα προβλήματα υγείας. Πιστεύουν ότι τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι δεν είναι απαραίτητο να περιορίζεται η ζάχαρη σε εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα για να ωφεληθεί η υγεία της καρδιάς.

Γιατί τα ζαχαρούχα ποτά αυξάνουν περισσότερο τον κίνδυνο;

Τα ζαχαρούχα ποτά —όπως τα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά, ο ζαχαρούχος καφές ή το τσάι— είναι ποτά με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα, εξηγεί η Michelle Routhenstein, RD, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και καρδιαγγειακή διατροφολόγος.

Ο Routhenstein συνεχίζει εξηγώντας ότι η συνεχής κατανάλωση ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να υπερφορτώσει την ικανότητα του σώματος να επεξεργάζεται αυτό το φορτίο ζάχαρης, συμβάλλοντας στην αντίσταση στην ινσουλίνη.

«Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο μεταβολισμό της γλυκόζης, ο οποίος σχετίζεται με αυξημένη αποθήκευση λίπους, φλεγμονή και βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία - όλα εκ των οποίων αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις», λέει ο Routhenstein.

Από την άλλη πλευρά, τα περιστασιακά γλυκά δεν δημιουργούν μια κατάσταση κρίσης. «Επειδή τα καταναλώνετε σπάνια, δεν δημιουργούν χρόνια υπερκατανάλωση, επιτρέποντας στο σώμα να επεξεργάζεται τη γλυκόζη κανονικά χωρίς να επηρεάζει τον μεταβολισμό», καταλήγει.

Τι είναι το «περιστασιακά»;

Η Bharathi Ramesh, κλινική διατροφολόγος και ερευνήτρια με έδρα τη Νέα Υόρκη, εξηγεί ότι «περιστασιακά» συνήθως σημαίνει κατανάλωση γλυκών με μέτρο—όχι περισσότερο από μία ή δύο φορές την εβδομάδα, ανάλογα με τις διατροφικές σας συνήθειες και τους προσωπικούς σας στόχους υγείας.

Επιπλέον, η Ramesh σημειώνει ότι η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) συνιστά τη διατήρηση της πρόσληψης προστιθέμενης ζάχαρης κάτω από το 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων. «Για παράδειγμα, σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων, αυτό ισοδυναμεί με λιγότερα από 50 γραμμάρια (περίπου 12 κουταλάκια του γλυκού) προστιθέμενης ζάχαρης την ημέρα», λέει.

Ο Ραμές δίνει το παράδειγμα ενός τυπικού κουτιού αναψυκτικού 350 ml που περιέχει περίπου 35-50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό είναι ήδη πάνω από τη σύσταση της AHA για τους περισσότερους ανθρώπους. Αλλά μια μικρότερη μερίδα, όπως 180 ml, η οποία θα περιείχε περίπου 18-20 γραμμάρια, θα μπορούσε να εμπίπτει στο συνιστώμενο εύρος, εάν αποφεύγονται οι περισσότερες άλλες πηγές ζάχαρης.

«Ομοίως, μια μικρή γλυκιά λιχουδιά, όπως ένα μπισκότο ή μια φέτα κέικ με περίπου 15-20 γραμμάρια ζάχαρης, μπορεί επίσης να χωρέσει στο ημερήσιο όριο», λέει ο Ramesh, «αρκεί η συνολική πρόσληψη ζάχαρης από άλλα τρόφιμα και ποτά να ελέγχεται προσεκτικά».

Συμβουλεύει επίσης να ελέγχετε για κρυμμένα σάκχαρα σε ποτά όπως αρωματισμένους καφέδες, αθλητικά ποτά και χυμούς φρούτων όταν αγοράζετε γλυκαμένα ποτά. Αυτά μπορούν να συσσωρευτούν γρήγορα.

Όσον αφορά τα γλυκά, λέει ότι ο έλεγχος του μεγέθους της μερίδας είναι σημαντικός για να αποφευχθεί η υπέρβαση του ορίου προστιθέμενης ζάχαρης που έχει ορίσει η AHA.

«Η τακτική άσκηση και μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες και δημητριακά ολικής αλέσεως βοηθούν στην ελαχιστοποίηση των πιθανών αρνητικών επιπτώσεων της περιστασιακής κατανάλωσης γλυκών», καταλήγει ο Ramesh.

Πηγή: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm