Η ΕΕ εξακολουθεί να αποτελεί μια πολλά υποσχόμενη αγορά για τα βιετναμέζικα μπαχαρικά.

Σύμφωνα με το Γραφείο Εμπορίου του Βιετνάμ στο Βέλγιο και την ΕΕ, παρόλο που οι εισαγωγές μπαχαρικών και αρωματικών ουσιών από την Ευρώπη έχουν παρουσιάσει διακυμάνσεις τα τελευταία πέντε χρόνια, εξακολουθούν να παρουσιάζουν μακροπρόθεσμες προοπτικές ανάπτυξης.

Παρόλο που οι ευρωπαϊκές εισαγωγές μπαχαρικών και αρωματικών ουσιών έχουν παρουσιάσει διακυμάνσεις τα τελευταία πέντε χρόνια, εξακολουθούν να παρουσιάζουν μακροπρόθεσμες προοπτικές ανάπτυξης. (Πηγή: Εφημερίδα Βιομηχανίας και Εμπορίου)

Τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι οι πωλήσεις λειτουργικών μπαχαρικών που υποστηρίζουν την ανοσοποιητική λειτουργία, όπως το τζίντζερ, ο κουρκουμάς και το σκόρδο, αυξήθηκαν ιδιαίτερα γρήγορα το 2020 και το 2021 λόγω της πανδημίας Covid-19.

Η ευρωπαϊκή αγορά χαρακτηρίζεται επίσης από αυξανόμενο ενδιαφέρον για μπαχαρικά που προέρχονται από βιώσιμες πηγές, όπου η πιστοποίηση παίζει σημαντικό ρόλο. Οι ευρωπαϊκές χώρες που προσφέρουν τις περισσότερες ευκαιρίες είναι η Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ολλανδία και η Ισπανία.

Μεταξύ των προϊόντων με τη μεγαλύτερη ζήτηση είναι το τζίντζερ και ο κουρκουμάς, ενώ το πιπέρι, η βανίλια και η κανέλα παραμένουν μεγάλες αγορές στην Ευρώπη. Το μοσχοκάρυδο, ειδικότερα, έχει επίσης σημειώσει σημαντική ανάπτυξη πρόσφατα.

Σύμφωνα με το Γραφείο Εμπορίου του Βιετνάμ στο Βέλγιο και την ΕΕ, αυτή είναι μια από τις κορυφαίες περιοχές εισαγωγής μπαχαρικών και αρωματικών ουσιών, αντιπροσωπεύοντας περίπου το ένα τέταρτο των συνολικών εισαγωγών παγκοσμίως . Αξίζει να σημειωθεί ότι περισσότερο από το 95% των εισαγωγών από χώρες εκτός Ευρώπης προέρχεται από αναπτυσσόμενες χώρες.

Η μεγάλη εξάρτηση από τις εισαγωγές μπαχαρικών από αναπτυσσόμενες χώρες σημαίνει επίσης ότι το μεγαλύτερο μέρος του εμπορίου στην Ευρώπη αφορά επανεξαγωγές μπαχαρικών που προέρχονται από αναπτυσσόμενες χώρες. Ωστόσο, όσον αφορά τα βότανα, η πλειονότητα αυτών που καταναλώνονται στην Ευρώπη παράγονται επίσης τοπικά.

Επιπλέον, οι μέσες τιμές εισαγωγής στην Ευρώπη είναι σημαντικά υψηλότερες από ό,τι στις περισσότερες άλλες περιοχές. Για παράδειγμα, η μέση τιμή των εισαγόμενων μπαχαρικών στην Ευρώπη είναι σχεδόν διπλάσια από αυτήν στην Ασία. Αυτό καθιστά την Ευρώπη μια ενδιαφέρουσα αγορά-στόχο για τους εξαγωγείς από αναπτυσσόμενες χώρες, παρά την αστάθεια της αγοράς που παρατηρείται για ορισμένα προϊόντα λόγω της μεταβαλλόμενης ζήτησης.

Οι ειδικοί του εμπορίου επισημαίνουν επίσης ότι: Η αυξανόμενη ζήτηση για βιώσιμα παραγόμενα μπαχαρικά, οι νέες προελεύσεις, η αυξανόμενη ανησυχία για τα οφέλη των μπαχαρικών για την υγεία και η χρήση μπαχαρικών και αρωματικών υλών στη διεθνή κουζίνα είναι οι κορυφαίες τάσεις που ανοίγουν ευκαιρίες για τους εξαγωγείς από αναπτυσσόμενες χώρες.

Αντίθετα, οι αυξανόμενες απαιτήσεις των αγοραστών και οι νομοθετικές αλλαγές μπορούν να αποτελέσουν απειλή για τους προμηθευτές από αναπτυσσόμενες χώρες, ιδίως για τους νέους προμηθευτές που δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτές τις απαιτήσεις. Συνεπώς, τα μπαχαρικά ελέγχονται όλο και περισσότερο για αλλεργιογόνα, τοξικότητα και αυθεντικότητα, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθούμε αυτές τις δυναμικές της αγοράς για να διατηρήσουμε μια ανταγωνιστική θέση ως προμηθευτής στην ευρωπαϊκή αγορά.

Τα τρόφιμα που εισάγονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) υπόκεινται σε επίσημους ελέγχους τροφίμων. Αυτοί οι έλεγχοι περιλαμβάνουν τακτικούς ελέγχους που μπορούν να διενεργούνται κατά την εισαγωγή (στα σύνορα) ή αργότερα, αφού τα τρόφιμα διανεμηθούν στην ΕΕ, για παράδειγμα στις εγκαταστάσεις του εισαγωγέα. Οι έλεγχοι αποσκοπούν στον έλεγχο της συμμόρφωσης του προϊόντος με τις νομικές απαιτήσεις.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ασφάλεια των τροφίμων είναι το κλειδί για την ευρωπαϊκή αγορά. Παρόλο που η νομοθεσία έχει αντιμετωπίσει πολλούς πιθανούς κινδύνους, εξακολουθούν να υπάρχουν κενά, επομένως οι εισαγωγείς προτιμούν να συνεργάζονται με παραγωγούς και εξαγωγείς με πιστοποίηση συστήματος ασφάλειας τροφίμων που αναγνωρίζεται από την Παγκόσμια Πρωτοβουλία για την Ασφάλεια των Τροφίμων (GFSI).

Σύμφωνα με τους ειδικούς, αν και λιγότερο σημαντικές από τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των προϊόντων και των τροφίμων, οι Ευρωπαίοι αγοραστές απαιτούν ολοένα και περισσότερο βιωσιμότητα. Η πιο προφανής αγορά στην Ευρώπη για προϊόντα βιώσιμων προελεύσεων είναι η αγορά δίκαιου εμπορίου. Όλοι οι συμμετέχοντες στην αλυσίδα εφοδιασμού πρέπει να είναι πιστοποιημένοι για να συμμετάσχουν σε αυτήν την αγορά. Η αγορά δίκαιου εμπορίου ρυθμίζεται ξεχωριστά.

Υπάρχουν αρκετοί οργανισμοί πιστοποίησης δίκαιου εμπορίου στην παγκόσμια αγορά δίκαιου εμπορίου. Ο Διεθνής Οργανισμός Fairtrade είναι ο μεγαλύτερος, παρέχοντας πρόσβαση στην ευρωπαϊκή αγορά και στις περισσότερες άλλες διεθνείς αγορές, με εξαίρεση τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Από την άλλη πλευρά, ο Διεθνής Οργανισμός Δίκαιου Εμπορίου (Fairtrade International) έχει θεσπίσει συγκεκριμένα πρότυπα για τα μπαχαρικά, τα φυτικά τσάγια και τα μπαχαρικά από μικρής κλίμακας οργανώσεις παραγωγών. Αυτό καθορίζει ελάχιστες τιμές και διαφορές τιμών για τα συμβατικά και βιολογικά προϊόντα από ορισμένες χώρες και περιοχές.

Επομένως, εάν μια εταιρεία θέλει να πουλήσει τα μπαχαρικά και τα βότανα της ως βιολογικά στην Ευρώπη, πρέπει να καλλιεργούνται με μεθόδους βιολογικής παραγωγής που συμμορφώνονται με τη βιολογική νομοθεσία της ΕΕ. Οι εγκαταστάσεις καλλιέργειας και επεξεργασίας πρέπει να επιθεωρούνται από αναγνωρισμένο φορέα πιστοποίησης.

Ταυτόχρονα, η διπλή πιστοποίηση αποτελεί σαφές πλεονέκτημα τόσο στην ευρωπαϊκή αγορά βιολογικών προϊόντων όσο και στην αγορά Fairtrade. Οι καταναλωτές σε αυτές τις αγορές είναι γενικά πιο συνειδητοποιημένοι από τους καταναλωτές που δραστηριοποιούνται στο ευρύ κοινό. Επομένως, είναι πιο πιθανό να εκτιμήσουν και να αγοράσουν προϊόντα που φέρουν και τα δύο λογότυπα βιολογικής πιστοποίησης.

Πηγή: https://baoquocte.vn/eu-van-la-thi-truong-hua-hen-cua-gia-vi-viet-nam-244592.html