Οι τιμές του ρυζιού στην Ιαπωνία έχουν αυξηθεί δραματικά. Δίνει αυτό μια ευκαιρία στο ρύζι του Βιετνάμ;

Στην Ιαπωνία, οι ελλείψεις στην προσφορά ωθούν προς τα πάνω τις εγχώριες τιμές του ρυζιού. Το Βιετνάμ είναι κορυφαίος εξαγωγέας ρυζιού. Θα μπορούσε αυτό να αποτελέσει ευκαιρία για το βιετναμέζικο ρύζι;

«Η δύσκολη πόρτα» δεν είναι εύκολη η είσοδος.

Κατά το οικονομικό έτος 2024 (που έληξε τον Μάρτιο του 2025), η ποσότητα ρυζιού που οι ιδιωτικές εταιρείες στην Ιαπωνία εφάρμοσαν για εισαγωγή έφτασε στο ιστορικό υψηλό των 991 τόνων μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου 2025. Για να τους επιτραπεί η εισαγωγή, αυτές οι εταιρείες πρέπει να καταβάλουν φόρους στην ιαπωνική κυβέρνηση . Ο φόρος εισαγωγής που πρέπει να καταβάλουν οι ιδιωτικές εταιρείες εισαγωγής ρυζιού είναι 341 γιεν/κιλό.

Το βιετναμέζικο ρύζι Japonica μοιάζει με τα ιαπωνικά προϊόντα ρυζιού και έχει σχεδόν πανομοιότυπη γεύση. (Εικονογράφηση εικόνας)

Τα δεδομένα για το ιδιωτικά εισαγόμενο ρύζι άρχισαν να συγκεντρώνονται μόλις από το οικονομικό έτος 2019 και μετά, με 426 τόνους να εισάγονται κατά το οικονομικό έτος 2020. Έκτοτε, το ιδιωτικά εισαγόμενο ρύζι κυμαινόταν συνήθως από 200-400 τόνους ετησίως. Αλλά κατά το οικονομικό έτος 2024, η ποσότητα αυτή έφτασε τους 468 τόνους και στη συνέχεια διπλασιάστηκε σε 991 τόνους μέχρι το τέλος Ιανουαρίου 2025.

Αυτή τη στιγμή, οι τιμές του ρυζιού στην Ιαπωνία έχουν εκτοξευθεί στα ύψη, με τις σακούλες των 5 κιλών να κοστίζουν πάνω από 4.000 γιεν να έχουν γίνει συνηθισμένες, σχεδόν τρεις φορές υψηλότερες από πέρυσι. Η τιμή του ρυζιού Japonica που παράγεται στο Βιετνάμ και εισάγεται στην Ιαπωνία, συμπεριλαμβανομένων των φόρων, ανέρχεται σήμερα στα 3.240 γιεν ανά σακούλα 5 κιλών. Ακόμα και σε αυτήν την τιμή, το εισαγόμενο βιετναμέζικο ρύζι εξακολουθεί να είναι περίπου 800 γιεν/5 κιλά φθηνότερο από παρόμοιες ποικιλίες ρυζιού στην ιαπωνική αγορά.

Το ερώτημα τώρα είναι ότι το Βιετνάμ είναι ένας από τους κορυφαίους εξαγωγείς ρυζιού στον κόσμο και η βιετναμέζικη καλλιέργεια ρυζιού βρίσκεται αυτή τη στιγμή στη μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής του έτους - τη χειμερινή-ανοιξιάτικη συγκομιδή. Οι τιμές του ρυζιού εξαγωγής του Βιετνάμ είναι επίσης χαμηλές. Μεταξύ των εξαγόμενων ποικιλιών ρυζιού, το βιετναμέζικο ρύζι Japonica μοιάζει με τα ιαπωνικά προϊόντα και έχει σχεδόν πανομοιότυπη γεύση. Δεδομένης της τρέχουσας κρίσης τιμών στην ιαπωνική αγορά ρυζιού, θα μπορούσε αυτό να αποτελέσει ευκαιρία για το βιετναμέζικο ρύζι;

Μιλώντας με δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Nguyen Van Thanh, Διευθυντής της Phuoc Thanh IV Production and Trading Company Limited ( Vinh Long ), δήλωσε ότι η ιαπωνική αγορά αντιμετωπίζει έλλειψη ρυζιού και δεν είναι η πρώτη φορά που συμβαίνει αυτό. Αυτό συνέβη και πριν από 3-4 χρόνια και εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν έλλειψη. Ο λόγος είναι οι αποτυχίες των καλλιεργειών στην Ιαπωνία και η συνεχής αύξηση των τιμών του ρυζιού.

Για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις, οι περισσότερες εξαγωγές ρυζιού στην ιαπωνική αγορά πραγματοποιούνται μέσω εταιρειών στην Ιαπωνία. Πρόκειται για επιχειρήσεις που έχουν δραστηριοποιηθεί στο παρελθόν στην Ιαπωνία και είναι εξοικειωμένες με την κουλτούρα της αγοράς. Οι επιχειρήσεις που δεν έχουν κάνει ποτέ εξαγωγές στην Ιαπωνία θα είναι πολύ διστακτικές.

Ο λόγος είναι ότι πρόκειται για μια πολύ απαιτητική αγορά με αυστηρές απαιτήσεις όσον αφορά τα πρότυπα υπολειμμάτων. Συνεπώς, το βιετναμέζικο ρύζι που εισάγεται στην Ιαπωνία πρέπει να πληροί τους κανονισμούς για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων με 624 κριτήρια επιθεώρησης, όπως: έδαφος, ποικιλία ρυζιού, παράσιτα και ασθένειες, υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ποιότητα ρυζιού κ.λπ., και να υποβληθεί σε τρεις γύρους δοκιμών.

Επιπλέον, η διαδικασία εισαγωγής ρυζιού στην Ιαπωνία είναι αρκετά περίπλοκη. Συνήθως, χρειάζεται έως και ενάμιση χρόνο για να αποκτηθεί άδεια.

Μια άλλη πρόκληση είναι ότι οι Ιάπωνες καταναλωτές είναι συνηθισμένοι στις ιαπωνικές ποικιλίες ρυζιού λόγω της κολλώδους υφής τους, της νόστιμης γεύσης και της ασφάλειάς τους. Επίσης, εκτιμούν ιδιαίτερα τα εγχώρια προϊόντα. Επομένως, τα είδη ρυζιού που εξάγονται σε αυτήν την αγορά είναι πολύ επιλεκτικά. Οι επιχειρήσεις πρέπει να έχουν τις δικές τους περιοχές πρώτων υλών για να μπορούν να εξάγουν. Για παράδειγμα, η επιχείρηση της Phuoc Thanh IV, λόγω της έλλειψης δικής της περιοχής πρώτων υλών, δυσκολεύεται πολύ να εξάγει σε αυτήν την αγορά.

« Τα πρότυπα της αγοράς είναι πολύ αυστηρά και η πολιτική εισαγωγών είναι ασυνεπής, με αποτέλεσμα οι επιχειρήσεις να διστάζουν να εξάγουν σε αυτήν την αγορά. Επιτρέπουν τις εισαγωγές μόνο όταν αυξάνεται η τιμή του ιαπωνικού ρυζιού. Με άλλα λόγια, αυτή η αγορά ανοίγει ποσοστώσεις εισαγωγής για το ρύζι. Εισάγουν μόνο εάν υπάρχει έλλειψη και σταματούν τις εισαγωγές όταν το απόθεμά τους παρουσιάζει μικρό πλεόνασμα » , ενημέρωσε ο κ. Nguyen Van Thanh.

Ένα άλλο ζήτημα που ανέφερε ο κ. Thanh είναι ότι για τις εξαγωγικές επιχειρήσεις, η εξαγωγή ρυζιού σε αυτήν την αγορά είναι πολύ επικίνδυνη εάν δεν έχουμε αξιόπιστους συνεργάτες. Επειδή τα είδη ρυζιού που εξάγονται στην ιαπωνική αγορά είναι αρκετά επιλεκτικά, εάν οι επιχειρήσεις δεν μπορούν να πουλήσουν στην ιαπωνική αγορά, δεν θα μπορούν να πουλήσουν στην εγχώρια αγορά ή σε άλλες χώρες.

« Το ρύζι Ιαπωνικά είναι κολλώδες.» «Οι περισσότεροι άνθρωποι στη Νοτιοανατολική Ασία δεν το συμπαθούν, ενώ μόνο η αγορά της Νοτιοανατολικής Ασίας καταναλώνει πολύ ρύζι. Ορισμένες άλλες χώρες, όπως αυτές της Δυτικής Ασίας, επίσης δεν τρώνε αυτό το ρύζι . Χρησιμοποιούν ρύζι γιασεμιού ή ST ή άλλες αρωματικές ποικιλίες κολλώδους ρυζιού », είπε ο κ. Thanh.

Το να είσαι νόστιμος δεν αρκεί.

Σύμφωνα με έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, οι βασικές αγορές εξαγωγής ρυζιού του Βιετνάμ περιλαμβάνουν τις Φιλιππίνες, την Ινδονησία, τη Μαλαισία και την Κίνα. Η ΕΕ και οι ΗΠΑ είναι δύο σημαντικοί εισαγωγείς ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας, όπως το αρωματικό ρύζι ST24 και ST25, με μικρό μερίδιο αγοράς περίπου 0,5-0,6% ετησίως. Έτσι, η Ιαπωνία δεν συγκαταλέγεται στις κύριες αγορές εξαγωγής ρυζιού του Βιετνάμ.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, το λευκό ρύζι (που αντιπροσωπεύει περίπου το 71%) εξάγεται κυρίως στις Φιλιππίνες, την Ινδονησία και την Αφρική. Οι ποικιλίες αρωματικού ρυζιού όπως το Jasmine, το Dai Thom, το ST24 και το ST25 αντιπροσωπεύουν το 19%, εξάγονται κυρίως στην ΕΕ, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Κίνα και την Ιαπωνία. Το ρύζι Japonica και άλλες ειδικές ποικιλίες ρυζιού αντιπροσωπεύουν το 4%, καταναλώνοντας κυρίως στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και άλλες αγορές υψηλής ποιότητας.

Μιλώντας με δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο ειδικός σε θέματα γεωργίας Hoang Trong Thuy δήλωσε ότι παρόλο που η ιαπωνική αγορά αντιμετωπίζει έλλειψη ρυζιού και οι τιμές είναι πολύ υψηλές, το αν το βιετναμέζικο ρύζι μπορεί να εξαχθεί σε αυτήν την αγορά είναι ένα άλλο θέμα. Η Ιαπωνία εισάγει μόνο σπόρους ρυζιού από την Ιαπωνία που καλλιεργούνται στο Βιετνάμ. Η προέλευσή τους εντοπίζεται στην τοπική ποικιλία, που καλλιεργείται σύμφωνα με βιολογικά πρότυπα, αντί να αγοράζουν απλώς ρύζι που έχει ωραία γεύση.

Σύμφωνα με τον κ. Hoang Trong Thuy, η Ιαπωνία έχει δύο είδη εισαγωγών ρυζιού. Ο πρώτος τύπος είναι το ρύζι που εισάγεται από την κυβέρνηση, καθώς η Ιαπωνία υποχρεούται να αγοράσει μια συγκεκριμένη ποσότητα από το εξωτερικό σύμφωνα με τους κανονισμούς του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ). Ο δεύτερος τύπος είναι το ρύζι που εισάγεται από ιδιωτικούς φορείς, όπως εμπορικές εταιρείες και άλλες εταιρείες.

Η ιαπωνική γεωργία εξακολουθεί να αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από μικρής κλίμακας παραγωγούς με χαμηλές αποδόσεις και μεγάλη εξάρτηση από κρατικές επιδοτήσεις. Η Ιαπωνία εντάχθηκε στις διαπραγματεύσεις της CPTPP σε μια εποχή που ο γεωργικός τομέας της δεν ήταν ακόμη πλήρως προετοιμασμένος να αντέξει τις πιέσεις του ενδοσυνασπισμού.

Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με επιχειρήσεις του κλάδου, η Ιαπωνία δεν αποτελεί επί του παρόντος σημαντική αγορά εξαγωγών για το βιετναμέζικο ρύζι. Στην ιαπωνική αγορά, το βιετναμέζικο ρύζι δεν είναι ακόμη αρκετά ανταγωνιστικό σε σύγκριση με το ρύζι από τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ταϊλάνδη, την Κίνα ή την Αυστραλία.

Από το 2012 έως σήμερα, οι εξαγωγές ρυζιού από το Βιετνάμ στην ιαπωνική αγορά πραγματοποιούνται κυρίως μέσω μη εμπορικών καναλιών, με αμελητέες ποσότητες και χρησιμοποιούνται κυρίως στην επεξεργασία τροφίμων, όπως κέικ και πάστα miso.

Οι προβλέψεις δείχνουν ότι οι εξαγωγές ρυζιού του Βιετνάμ προς την Ιαπωνία θα παραμείνουν δύσκολες στο εγγύς μέλλον λόγω της φθίνουσας τάσης στη ζήτηση ρυζιού από τους Ιάπωνες καταναλωτές, ενώ το βιετναμέζικο ρύζι συνεχίζει να αντιμετωπίζει έντονο ανταγωνισμό από ρύζι από τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ταϊλάνδη και την Κίνα - χώρες με μακρά παράδοση και ισχυρή θέση στην εξαγωγή ρυζιού στην Ιαπωνία.

Η Ιαπωνία έχει επί του παρόντος ετήσια ποσόστωση εισαγωγής ρυζιού 770.000 τόνων, εκ των οποίων 100.000 τόνοι εισάγονται από την κυβέρνηση για αποθέματα τροφίμων. Το οικονομικό έτος 2024 σηματοδοτεί την πρώτη φορά σε επτά χρόνια που έχει εξαντληθεί ολόκληρη η ποσόστωση εισαγωγής της κυβέρνησης, λόγω των υψηλών τιμών του ρυζιού στην εγχώρια αγορά, οι οποίες ωθούν τους ανθρώπους να αγοράζουν φθηνότερο ρύζι.

Σε δημοπρασία που πραγματοποιήθηκε τον Δεκέμβριο του 2024, οι αγοραστές υπέβαλαν παραγγελίες για 64.380 τόνους, ενώ προσφέρθηκαν μόνο 25.000 τόνοι. Η μέση τιμή πώλησης έφτασε τα 548.246 γιεν ανά τόνο, ένα ρεκόρ υψηλό στην ιστορία των δημοπρασιών ρυζιού στην Ιαπωνία.

Πηγή: https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html