Οι τιμές του ρυζιού στην Ιαπωνία αυξάνονται «σοκαριστικά», έχει άραγε κάποια ελπίδα το βιετναμέζικο ρύζι;

Στην Ιαπωνία, οι ελλείψεις στην προσφορά έχουν ωθήσει τις εγχώριες τιμές του ρυζιού στα ύψη. Το Βιετνάμ είναι ο κορυφαίος εξαγωγέας ρυζιού, μήπως αυτό αποτελεί ευκαιρία για το βιετναμέζικο ρύζι;

«Δύσκολη πόρτα» δεν είναι εύκολο να μπεις

Κατά το οικονομικό έτος 2024 (που έληξε τον Μάρτιο του 2025), η ποσότητα ρυζιού που ζητήθηκε για εισαγωγή από ιδιώτες στην Ιαπωνία έφτασε στο ιστορικό υψηλό των 991 τόνων στα τέλη Ιανουαρίου 2025. Για να εισαχθούν, οι εταιρείες αυτές πρέπει να καταβάλουν φόρους στην ιαπωνική κυβέρνηση . Ο ιδιώτης φόρος εισαγωγής που πρέπει να καταβάλουν οι εισαγωγείς ρυζιού είναι 341 γιεν/κιλό.

Το βιετναμέζικο ρύζι Japonica μοιάζει με ιαπωνικά προϊόντα ρυζιού και η γεύση είναι σχεδόν ίδια. Ενδεικτική φωτογραφία

Τα δεδομένα για τις ιδιωτικές εισαγωγές άρχισαν να τηρούνται μόλις από το οικονομικό έτος 2019 και μετά, με 426 τόνους να εισάγονται το οικονομικό έτος 2020. Έκτοτε, οι ιδιωτικές εισαγωγές κυμαίνονταν συνήθως μεταξύ 200 και 400 τόνων ετησίως. Αλλά το οικονομικό έτος 2024, ο αριθμός έφτασε τους 468 τόνους και διπλασιάστηκε σε 991 τόνους μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου 2025.

Αυτή τη στιγμή, οι τιμές του ρυζιού στην Ιαπωνία έχουν εκτοξευθεί στα ύψη, με μια σακούλα 5 κιλών να κοστίζει πάνω από 4.000 γιεν, σχεδόν τρεις φορές υψηλότερη από πέρυσι. Η τιμή του ρυζιού Japonica που παράγεται στο Βιετνάμ και εισάγεται στην Ιαπωνία, συμπεριλαμβανομένων των φόρων, είναι αυτή τη στιγμή στα 3.240 γιεν για μια σακούλα 5 κιλών. Σε αυτήν την τιμή, το εισαγόμενο βιετναμέζικο ρύζι εξακολουθεί να είναι περίπου 800 γιεν/5 κιλά φθηνότερο από την τιμή του ίδιου είδους ρυζιού σε αυτήν την αγορά.

Το ερώτημα τώρα είναι, το Βιετνάμ είναι μία από τις κορυφαίες χώρες εξαγωγής ρυζιού στον κόσμο , και το βιετναμέζικο ρύζι έχει επίσης τη μεγαλύτερη συγκομιδή της χρονιάς - τη χειμερινή-ανοιξιάτικη συγκομιδή. Η τιμή εξαγωγής ρυζιού του Βιετνάμ είναι επίσης σε χαμηλό επίπεδο. Μεταξύ των ποικιλιών ρυζιού εξαγωγής, το ρύζι Japonica του Βιετνάμ μοιάζει με ιαπωνικά προϊόντα και η γεύση είναι σχεδόν πανομοιότυπη. Στο πλαίσιο της ιαπωνικής αγοράς ρυζιού που βρίσκεται σε κρίση τιμών, αποτελεί αυτή μια ευκαιρία για το βιετναμέζικο ρύζι;

Μιλώντας σε δημοσιογράφο της εφημερίδας Cong Thuong, ο κ. Nguyen Van Thanh - Διευθυντής της Phuoc Thanh IV Production and Trade Company Limited ( Vinh Long ) - δήλωσε ότι η ιαπωνική αγορά έχει έλλειψη ρυζιού, κάτι που δεν είναι η πρώτη φορά που συμβαίνει. Αυτό συνέβη και πριν από 3-4 χρόνια, και εξακολουθούν να έχουν έλλειψη ρυζιού. Ο λόγος είναι ότι η Ιαπωνία έχει κακή σοδειά, οι τιμές του ρυζιού αυξάνονται συνεχώς.

Για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις, οι περισσότερες εξαγωγές ρυζιού στην ιαπωνική αγορά πραγματοποιούνται μέσω εταιρειών στην Ιαπωνία. Πρόκειται για επιχειρήσεις που έχουν εργαστεί εδώ στο παρελθόν και είναι εξοικειωμένες με την κουλτούρα αυτής της αγοράς. Οι επιχειρήσεις που δεν έχουν ποτέ εξάγει στην ιαπωνική αγορά, θα είναι πολύ διστακτικές.

Ο λόγος είναι ότι πρόκειται για μια πολύ απαιτητική αγορά, με πολύ αυστηρές απαιτήσεις σχετικά με τα πρότυπα υπολειμμάτων. Συνεπώς, οι εισαγωγές βιετναμέζικου ρυζιού στην Ιαπωνία πρέπει να περάσουν από κανονισμούς για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων με 624 κριτήρια επιθεώρησης, όπως: καλλιεργήσιμη γη, ποικιλίες ρυζιού, παράσιτα, υπολείμματα φυτοφαρμάκων, φυτοφάρμακα, ποιότητα ρυζιού κ.λπ., και να περάσουν τρεις επιθεωρήσεις.

Επιπλέον, οι διαδικασίες εισαγωγής ρυζιού στην Ιαπωνία είναι αρκετά περίπλοκες. Κανονικά, χρειάζεται έως και ενάμιση χρόνο για να αποκτηθεί άδεια.

Μια άλλη πρόκληση είναι ότι οι Ιάπωνες καταναλωτές είναι εξοικειωμένοι με τις ιαπωνικές ποικιλίες ρυζιού, επειδή τους αρέσει η γεύση τους, η οποία είναι κολλώδης, νόστιμη και ασφαλής. Εκτιμούν επίσης τα εγχώρια προϊόντα. Έτσι, η ποικιλία ρυζιού που εξάγεται σε αυτήν την αγορά είναι επίσης πολύ «επιλεκτική», οι επιχειρήσεις πρέπει να έχουν περιοχές πρώτων υλών για να μπορούν να εξάγουν. Για παράδειγμα, η επιχείρηση του Phuoc Thanh IV, επειδή δεν διαθέτει περιοχές πρώτων υλών, είναι πολύ δύσκολο να εξάγει σε αυτήν την αγορά.

« Τα πρότυπα της αγοράς είναι πολύ αυστηρά, μαζί με την πολιτική διαλείπουσας εισαγωγής , επομένως οι επιχειρήσεις διστάζουν να εξάγουν σε αυτήν την αγορά. Μόνο όταν αυξηθεί η τιμή του ιαπωνικού ρυζιού θα επιτρέψουν τις εισαγωγές. Με άλλα λόγια, αυτή η αγορά ανοίγει μια ποσόστωση για το εισαγόμενο ρύζι. Εάν η αγορά είναι ελλιπής, θα εισάγουν αγαθά. Όταν το απόθεμά τους είναι λίγο πλεονασματικό, θα σταματήσουν να εισάγουν », ενημέρωσε ο κ. Nguyen Van Thanh.

Ένα άλλο ζήτημα που ανέφερε ο κ. Thanh είναι ότι για τις εξαγωγικές επιχειρήσεις, εάν δεν έχουμε αξιόπιστους συνεργάτες, η εξαγωγή ρυζιού σε αυτήν την αγορά θα είναι πολύ επικίνδυνη. Επειδή ο τύπος ρυζιού που εξάγεται στην ιαπωνική αγορά είναι αρκετά επιλεκτικός, εάν η επιχείρηση δεν μπορεί να πουλήσει στην ιαπωνική αγορά, δεν θα είναι σε θέση να πουλήσει στην εγχώρια αγορά και δεν θα είναι σε θέση να πουλήσει σε άλλες χώρες.

« Κολώδες ρύζι Ιαπωνικά», «Οι περισσότεροι Νοτιοανατολικοί Ασιάτες δεν το συμπαθούν , ενώ μόνο οι αγορές της Νοτιοανατολικής Ασίας χρησιμοποιούν πολύ ρύζι. Ορισμένες άλλες χώρες, όπως αυτές της Δυτικής Ασίας , δεν τρώνε αυτό το ρύζι , αλλά χρησιμοποιούν ρύζι γιασεμιού ή ST ή άλλες αρωματικές ποικιλίες κολλώδους ρυζιού », δήλωσε ο κ. Thanh.

Το νόστιμο δεν είναι αρκετό

Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, οι βασικές αγορές εξαγωγής ρυζιού του Βιετνάμ περιλαμβάνουν τις Φιλιππίνες, την Ινδονησία, τη Μαλαισία και την Κίνα. Η ΕΕ και οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι δύο αγορές που εισάγουν ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας, όπως το αρωματικό ρύζι ST24 και ST25, με μικρό μερίδιο αγοράς περίπου 0,5-0,6% ετησίως. Έτσι, οι κύριες αγορές εξαγωγής ρυζιού του Βιετνάμ δεν περιλαμβάνουν την Ιαπωνία.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, το λευκό ρύζι αντιπροσωπεύει περίπου το 71% και εξάγεται κυρίως στις Φιλιππίνες, την Ινδονησία και την Αφρική. Το αρωματικό ρύζι όπως το Jasmine, το Dai Thom, το ST24, το ST25 αντιπροσωπεύει το 19% και εξάγεται κυρίως στην ΕΕ, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Κίνα και την Ιαπωνία. Το ρύζι Japonica και άλλα ειδικά ρύζι αντιπροσωπεύουν το 4% και καταναλώνονται κυρίως στην Ιαπωνία, την Κορέα και άλλες αγορές υψηλής ποιότητας.

Μιλώντας σε δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο ειδικός σε θέματα γεωργίας Hoang Trong Thuy δήλωσε ότι παρόλο που η ιαπωνική αγορά έχει έλλειψη ρυζιού, οι τιμές βρίσκονται σε πολύ υψηλό επίπεδο. Ωστόσο, το αν το βιετναμέζικο ρύζι μπορεί να εξαχθεί σε αυτήν την αγορά ή όχι είναι ένα άλλο θέμα. Η Ιαπωνία εισάγει μόνο ιαπωνικές ποικιλίες ρυζιού που καλλιεργούνται στο Βιετνάμ. Η προέλευσή τους εντοπίζεται στις γηγενείς ποικιλίες, που καλλιεργούνται σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα, και όχι απλώς επειδή είναι νόστιμες.

Σύμφωνα με τον κ. Hoang Trong Thuy, η Ιαπωνία έχει δύο είδη εισαγωγών ρυζιού. Ο πρώτος είναι το ρύζι που εισάγεται από την κυβέρνηση, επειδή η Ιαπωνία υποχρεούται να αγοράσει μια συγκεκριμένη ποσότητα από το εξωτερικό σύμφωνα με τους κανονισμούς του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ). Ο δεύτερος τύπος εισάγεται από ιδιώτες, όπως εμπορικές εταιρείες και άλλες εταιρείες.

Ο γεωργικός τομέας της Ιαπωνίας εξακολουθεί να διατηρεί μικρής κλίμακας παραγωγή, χαμηλή παραγωγή και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις κρατικές επιδοτήσεις. Η Ιαπωνία συμμετείχε στις διαπραγματεύσεις της CPTPP σε ένα πλαίσιο όπου ο γεωργικός τομέας της δεν ήταν ακόμη πλήρως προετοιμασμένος να αντέξει και να επιβιώσει από την πίεση του ενδοσυνασπισμού.

Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με επιχειρήσεις του κλάδου, η Ιαπωνία δεν αποτελεί επί του παρόντος την κύρια αγορά εξαγωγής ρυζιού του Βιετνάμ. Στην ιαπωνική αγορά, το βιετναμέζικο ρύζι δεν είναι ακόμη αρκετά ανταγωνιστικό σε σύγκριση με το ρύζι από τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ταϊλάνδη, την Κίνα ή την Αυστραλία.

Από το 2012 έως σήμερα, το βιετναμέζικο ρύζι εξήχθη στην ιαπωνική αγορά κυρίως μέσω μη εμπορικών καναλιών σε ασήμαντες ποσότητες και χρησιμοποιήθηκε κυρίως για την επεξεργασία τροφίμων, όπως κέικ, σάλτσα miso...

Προβλέπεται ότι οι εξαγωγές ρυζιού από το Βιετνάμ στην Ιαπωνία στο μέλλον θα εξακολουθούν να είναι δύσκολες λόγω της μειωμένης ζήτησης κατανάλωσης ρυζιού από τους Ιάπωνες, ενώ το βιετναμέζικο ρύζι εξακολουθεί να αντιμετωπίζει έντονο ανταγωνισμό από το ρύζι από τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ταϊλάνδη και την Κίνα - χώρες με παράδοση και ισχύ στην εξαγωγή ρυζιού στην Ιαπωνία.

Η Ιαπωνία έχει επί του παρόντος ποσόστωση εισαγωγής ρυζιού 770.000 τόνων ετησίως, εκ των οποίων οι 100.000 τόνοι εισάγονται από την κυβέρνηση για αποθέματα τροφίμων. Το οικονομικό έτος 2024 σηματοδοτεί την πρώτη φορά μετά από επτά χρόνια που έχουν πωληθεί όλες οι εισαγωγές ρυζιού της κυβέρνησης, καθώς οι αυξανόμενες εγχώριες τιμές του ρυζιού έχουν κάνει τους ανθρώπους να σπεύσουν να αγοράσουν φθηνότερο ρύζι.

Σε δημοπρασία του Δεκεμβρίου 2024, οι αγοραστές υπέβαλαν παραγγελίες για 64.380 τόνους, ενώ η προσφερόμενη ποσότητα ήταν μόνο 25.000 τόνοι. Η μέση τιμή πώλησης έφτασε τα 548.246 γιεν/τόνο, ένα ρεκόρ υψηλό στην ιστορία των δημοπρασιών ρυζιού στην Ιαπωνία.

Πηγή: https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html