Μείωση των συμπτωμάτων των χολόλιθων: Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε;

Οι ασθενείς με χολόλιθους πρέπει να ακολουθούν μια ισορροπημένη, θρεπτική διατροφή, να αυξάνουν την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και να τρώνε λιγότερα λιπαρά για να μειώσουν τον κίνδυνο σχηματισμού και ανάπτυξης λίθων, συμβάλλοντας στην αυξημένη αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Οι μη επιστημονικοί τρόποι ζωής όπως η παχυσαρκία, η έλλειψη άσκησης, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας χοληστερόλης και οι χαμηλές φυτικές ίνες είναι μερικές από τις αιτίες των χολόλιθων.

Επομένως, για τα άτομα με χολόλιθους, η οικοδόμηση μιας υγιεινής, επιστημονικής διατροφής είναι εξαιρετικά σημαντική.

Η σημασία της διατροφής για άτομα με χολόλιθους

Οι χολόλιθοι είναι κρυσταλλικές εναποθέσεις που αναπτύσσονται στη χοληδόχο κύστη. Η χοληδόχος κύστη είναι ένα μικρό όργανο σε σχήμα αχλαδιού που αποθηκεύει χολή, ένα πεπτικό υγρό που παράγεται από το ήπαρ. Η κύρια λειτουργία της χοληδόχου κύστης είναι η αποθήκευση χολής, η οποία βοηθά το σώμα να διασπάσει τα λίπη.

Οι περισσότεροι άνθρωποι με χολόλιθους δεν έχουν εμφανή συμπτώματα. Ωστόσο, όσο περισσότερο παραμένουν οι πέτρες στη χοληδόχο κύστη, τόσο πιο πιθανό είναι να γίνουν πρόβλημα. Αυτό συμβαίνει όταν οι χολόλιθοι μετακινούνται και κολλάνε σε έναν χοληδόχο πόρο, προκαλώντας κοιλιακό πόνο, που πιθανώς συνοδεύεται από ναυτία, δυσπεψία ή πυρετό.

Οι χολόλιθοι μπορούν επίσης να φράξουν τον κοινό χοληδόχο πόρο, ο οποίος μεταφέρει τη χολή στο λεπτό έντερο, και τον ηπατικό πόρο, ο οποίος μεταφέρει τη χολή μακριά από το ήπαρ. Οι φραγμοί στον χοληδόχο πόρο προκαλούν φλεγμονή και μόλυνση του χοληδόχου πόρου. Η απόφραξη του κοινού χοληδόχου πόρου, ο οποίος ενώνεται με τον παγκρεατικό πόρο στο λεπτό έντερο, μπορεί να οδηγήσει σε παγκρεατίτιδα.

Δεδομένου ότι η κύρια λειτουργία της χοληδόχου κύστης είναι η αποθήκευση χολής, η οποία βοηθά το σώμα να διασπάσει τις λιπαρές τροφές, όταν τρώμε, η χοληδόχος κύστη απελευθερώνει την αποθηκευμένη χολή της στον κυστικό πόρο. Από εκεί, το υγρό περνάει μέσω του κοινού χοληδόχου πόρου και στο λεπτό έντερο για να αναμειχθεί με την τροφή.

Έρευνες δείχνουν ότι τα κύρια συστατικά της χολής είναι η χοληστερόλη και τα χολικά οξέα. Κανονικά, η συγκέντρωση των χολικών οξέων είναι αρκετά υψηλή ώστε να διασπάσει τη χοληστερόλη στο μείγμα και να τη διατηρήσει σε υγρή μορφή. Ωστόσο, εάν ένα άτομο ακολουθεί μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά, αυτή η ισορροπία μπορεί να διαταραχθεί, με αποτέλεσμα το ήπαρ να παράγει περισσότερη χοληστερόλη από όση μπορούν να διαχειριστούν τα χολικά οξέα.

Χολολίθοι.

Ως αποτέλεσμα, μέρος της περίσσειας χοληστερόλης αρχίζει να στερεοποιείται σε κρυστάλλους, γνωστούς ως χολόλιθοι. Περίπου το 80% των χολόλιθων ονομάζονται χοληστερόλιθοι και σχηματίζονται με αυτόν τον τρόπο. Το υπόλοιπο 20% αποτελείται από ασβέστιο αναμεμειγμένο με τη χοληδόχο χρωστική χολερυθρίνη, γνωστή ως χρωστικές πέτρες. Η δρεπανοκυτταρική αναιμία και άλλες αιματολογικές διαταραχές όπου καταστρέφονται τα ερυθρά αιμοσφαίρια μπορούν συχνά να οδηγήσουν σε χρωστικές πέτρες στη χολή.

Επειδή η διατροφή έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία της χοληδόχου κύστης, οι ασθενείς με χολόλιθο, εκτός από την τήρηση των οδηγιών θεραπείας του γιατρού, πρέπει να ακολουθούν μια επιστημονική δίαιτα: να τρώνε αρκετά θρεπτικά συστατικά, να είναι ισορροπημένα, να αυξάνουν τις τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, να τρώνε μέτρια λιπαρά και χαμηλή χοληστερόλη για να μειώσουν τον κίνδυνο σχηματισμού και ανάπτυξης λίθων, συμβάλλοντας στην αύξηση της αποτελεσματικότητας της θεραπείας και στη βελτίωση των συμπτωμάτων της νόσου.

Ποιες τροφές είναι καλές για άτομα με χολόλιθους;

Τα άτομα με χολόλιθους δεν πρέπει να αποκλείουν εντελώς το λίπος από τη διατροφή τους. Διότι χωρίς λίπος, η χολή θα λιμνάζει, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο σχηματισμού νέων λίθων.

Συνεπώς, αντί για άπεπτα ζωικά λίπη, οι ασθενείς θα πρέπει να συμπληρώνουν τροφές πλούσιες σε υγιή λίπη όπως: αβοκάντο, καρύδια, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, σησαμέλαιο.

Ολικής άλεσης δημητριακά:

Δημητριακά. (Φωτογραφία: Getty images)

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το καστανό ρύζι είναι αμυλούχα τρόφιμα που δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας έτσι τη χοληστερόλη. Επομένως, τα άτομα με χολόλιθους θα πρέπει να προσθέτουν δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή τους για να μειώσουν τον κίνδυνο σχηματισμού χολόλιθων.

Πράσινα λαχανικά και φρούτα:

Τα πράσινα λαχανικά και φρούτα βοηθούν το σώμα να διαλύσει τις εναποθέσεις χοληστερόλης, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό χολόλιθων. Επιπλέον, αυτή η ομάδα τροφίμων περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και βιταμινών που βοηθούν τους ασθενείς να απαλλαγούν από τη δυσκοιλιότητα και τη δυσπεψία.

Επομένως, όταν ρωτιούνται τι να τρώνε με πέτρες στη χολή, οι ασθενείς δεν πρέπει να αγνοούν τα πράσινα λαχανικά και φρούτα όπως το σπανάκι, το μπρόκολο, τα σμέουρα, τις φράουλες, τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια.

Φυτική πρωτεΐνη:

Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο συστατικό στη διαδικασία ανάπτυξης των ιστών στο σώμα. Το κόκκινο κρέας και το γάλα είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχουν πολύ λίπος, γεγονός που προκαλεί υπερφόρτωση της χοληδόχου κύστης.

Θα πρέπει να δώσετε προτεραιότητα στην επιλογή τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, όπως σκούρα πράσινα λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φασόλια. Ή προσθέστε στη διατροφή σας τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες χαμηλών λιπαρών, όπως: άπαχο κρέας, πουλερικά χωρίς πέτσα και ψάρι.

Γάλα χαμηλών λιπαρών

Τα άτομα με χολόλιθους πρέπει να πίνουν μόνο άπαχο γάλα, γάλα από ξηρούς καρπούς και γιαούρτι. Επειδή αυτά τα προϊόντα όχι μόνο βοηθούν τους ασθενείς να συμπληρώσουν τη διατροφή τους, αλλά και να περιορίσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Τροφές που δεν πρέπει να τρώνε άτομα με χολόλιθους

Εκτός από την προσοχή στο τι πρέπει να τρώνε με χολόλιθους, οι ασθενείς θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τροφές που αυξάνουν τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων.

Λιπαρά τρόφιμα

Τα τηγανητά φαγητά δεν είναι καλά για άτομα με πέτρες στη χολή. (Φωτογραφία: Βιετνάμ+)

Μειώστε το λίπος στη διατροφή σας, επειδή η χοληστερόλη είναι συστατικό των χολόλιθων. Η κατανάλωση υπερβολικού λίπους θα προκαλέσει την έκκριση μεγάλων ποσοτήτων χολής από το σώμα για την πέψη. Αυτή τη στιγμή, η χοληδόχος κύστη θα συστέλλεται έντονα, προκαλώντας κοιλιακό πόνο και δυσπεψία.

Συνήθως, το κόκκινο κρέας, τα όργανα, το δέρμα των ζώων, οι κρόκοι αυγών κ.λπ. είναι όλα τροφές που είναι δύσπεπτες και περιέχουν πολλά κακά λίπη.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, οι ασθενείς θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στις μεθόδους βρασμού και μαγειρέματος στον ατμό για να διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά και να περιορίζουν το λάδι και το λίπος.

Μπύρα, αλκοόλ, καφές, διεγερτικά

Επιπλέον, η μπύρα, το αλκοόλ, ο καφές και τα διεγερτικά έχουν επίσης αρνητικές επιπτώσεις στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Εάν χρησιμοποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ήπαρ του ασθενούς διατρέχει κίνδυνο λιπώδους ήπατος, μειώνοντας έτσι την ικανότητα έκκρισης χολής. Επομένως, οι ασθενείς δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αυτά τα προϊόντα.

Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες

Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες μετά την κατανάλωση αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Μόλις εμφανιστεί αντίσταση στην ινσουλίνη, τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα θα αυξηθούν, οδηγώντας στο σχηματισμό λίθων.

Επιπλέον, οι ασθενείς θα πρέπει να πίνουν άφθονο νερό για την αποβολή των τοξινών και να αυξάνουν την άσκηση για να αποφεύγουν τη στασιμότητα της χολής.

(Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/giam-thieu-trieu-chung-cua-benh-soi-tui-mat-nen-an-gi-va-kieng-gi-post1068945.vnp