Συλλογή νεκρών χοίρων για την παρασκευή λουκάνικων και ζαμπόν για το Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος): Το Υπουργείο Γεωργίας διατάσσει αυστηρή διαχείριση.

Μετά την κατάσχεση τόνων χοιρινού κρέατος άγνωστης προέλευσης και τη συλλογή ασθενών και νεκρών χοίρων για σφαγή και επακόλουθη μεταποίηση σε λουκάνικα, ζαμπόν και άλλα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, ο Υφυπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης ζήτησε διόρθωση της διαχείρισης και του ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους (Έτος του Φιδιού).

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης Phung Duc Tien απέστειλε έγγραφο στις Λαϊκές Επιτροπές των επαρχιών και των κεντρικά διοικούμενων πόλεων, ζητώντας τους να διορθώσουν τη διαχείριση και τον έλεγχο της σφαγής ζώων, διασφαλίζοντας την ασφάλεια από ασθένειες και την ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους του Έτους του Φιδιού.

Το έγγραφο αναφέρει ότι, πρόσφατα, τα μέσα ενημέρωσης έχουν αναφέρει συνεχώς την ανακάλυψη σφαγείων που παραβιάζουν τους νόμους περί προστασίας του περιβάλλοντος και ασφάλειας των τροφίμων κατά τη λειτουργία τους.

Επιπλέον, οι αρχές ανακάλυψαν παράνομα σφαγεία χοίρων, κατάσχεσαν τόνους κρέατος άγνωστης προέλευσης και κατάσχεσαν άρρωστους και νεκρούς χοίρους που σφάζονταν και πωλούνταν σε μονάδες επεξεργασίας για την παρασκευή λουκάνικων και άλλων επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος. Τα πουλερικά που εισέρχονταν και εξέρχονταν από την χονδρική αγορά επίσης δεν τέθηκαν σε καραντίνα σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Οι αρχές έχουν ανακαλύψει και αναχαιτίσει πολυάριθμες αποστολές ζωικών προϊόντων που δεν πληρούσαν τα πρότυπα κτηνιατρικής υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων για εμπορικούς σκοπούς.

Οι αρχές ανακάλυψαν χοιρινό κρέας άγνωστης προέλευσης αποθηκευμένο σε ψυγείο. (Φωτογραφία: VNA)

Σύμφωνα με τον Υφυπουργό, με την πλησιέστερη Πρωτοχρονιά του 2025, η ζήτηση για κρέας ζώων και πουλερικών αυξάνεται. Ωστόσο, η πραγματικότητα δείχνει μια χαλαρότητα στη διαχείριση από τις τοπικές αρχές και τους ρυθμιστικούς φορείς στα σφαγεία. Αυτό οδηγεί σε υψηλό κίνδυνο προβλημάτων ασφάλειας τροφίμων, επηρεάζοντας την υγεία των καταναλωτών, εξαπλώνοντας ζωικές ασθένειες και μολύνοντας το περιβάλλον.

Υπό το πρίσμα της παραπάνω κατάστασης, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης ζητά από τις Λαϊκές Επιτροπές των επαρχιών και των πόλεων να δώσουν εντολή στις αρμόδιες υπηρεσίες και υπηρεσίες να ενισχύσουν την επιθεώρηση και την εποπτεία, ιδίως τις αιφνιδιαστικές επιθεωρήσεις και τους ελέγχους κτηνιατρικής και ασφάλειας τροφίμων στις εγκαταστάσεις σφαγής ζώων.

Πρέπει να ληφθούν αυστηρά μέτρα και να διακοπεί η λειτουργία των μη αδειοδοτημένων εγκαταστάσεων σφαγής ζώων, ιδίως των μικρής κλίμακας σφαγείων που δεν πληρούν τα πρότυπα κτηνιατρικής υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, των ζώων που πέθαναν από ασθένειες και όπου το κτηνιατρικό προσωπικό δεν διενεργεί επιθεωρήσεις σφαγής όπως απαιτείται.

Το αίτημα ζητά την εφαρμογή ενός προληπτικού προγράμματος παρακολούθησης της ασφάλειας των τροφίμων ζωικής προέλευσης.

Επιπλέον, θεσπίστε και εφαρμόστε κανονισμούς για τον συντονισμό μεταξύ της κυβέρνησης και των κτηνιατρικών, υγειονομικών , αστυνομικών και εμπορικών δυνάμεων στη διαχείριση των δραστηριοτήτων σφαγής ζώων. Τακτική ανταλλαγή πληροφοριών και άμεσος συντονισμός κατά τον χειρισμό υποθέσεων που σχετίζονται με τη μεταφορά και τη σφαγή ζώων, καθώς και με την ασφάλεια των τροφίμων για το κρέας ζώων και πουλερικών.

Πηγή