Ανταλλαγή εμπειριών στο πρόγραμμα

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών (F&B) ευθύνεται σήμερα για περίπου το ένα τρίτο των συνολικών παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, με περίπου το 19% των τροφίμων να σπαταλιέται σε επίπεδο λιανικής πώλησης και κατανάλωσης, αυξάνοντας σημαντικά το αποτύπωμα άνθρακα.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, οι ομιλητές μοιράστηκαν πολυάριθμες λύσεις μείωσης των εκπομπών που μπορούν να εφαρμοστούν άμεσα στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, εστιάζοντας σε τέσσερις βασικούς τομείς: πρώτες ύλες, ενέργεια, μεταφορές και απόβλητα. Οι πρωτοβουλίες που εισήχθησαν περιλάμβαναν την ιεράρχηση της χρήσης τοπικών πρώτων υλών, την αντικατάσταση των πλαστικών αποβλήτων με φιλικά προς το περιβάλλον υλικά, την κομποστοποίηση υπολειμμάτων τροφίμων για τη μείωση των εκπομπών μεθανίου, την οργάνωση τακτικής «Ώρας της Γης» και την εφαρμογή φυσικών συστημάτων ψύξης για εξοικονόμηση ενέργειας.

Επιπλέον, το πρόγραμμα αναφέρει επίσης εμπειρίες από διάφορα μοντέλα πραγματικού κόσμου που δείχνουν ότι η διεξαγωγή απογραφών εκπομπών σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, η συμμετοχή σε δοκιμές τουρισμού χαμηλών εκπομπών ή η σύνδεση κοινοτήτων μέσω πράσινων εκθέσεων έχουν αποφέρει σημαντικά αποτελέσματα στη μείωση των εκπομπών. Αυτά τα μοντέλα καταδεικνύουν επίσης ότι το Net Zero δεν αποτελεί μόνο μια περιβαλλοντική δέσμευση, αλλά ανοίγει επίσης ευκαιρίες για την αύξηση της αξίας της επωνυμίας και του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος για τις επιχειρήσεις.

Το πρόγραμμα επιβεβαιώνει ότι η βιετναμέζικη βιομηχανία τροφίμων και ποτών γενικότερα, και στην πόλη Χουέ ειδικότερα, έχει τη δυνατότητα να γίνει πρωτοπόρος τομέας στον οδικό χάρτη για το Net Zero, συμβάλλοντας στην επίτευξη των εθνικών στόχων βιώσιμης ανάπτυξης.

ΤΟΥΑΝ ΚΧΟΑ

Πηγή: https://huengaynay.vn/kinh-te/hanh-trinh-xanh-cho-cac-thuong-hieu-fb-156979.html