Κάσιους από το Βιετνάμ: Από τις εξαγωγές ακατέργαστων καρπών στις ευκαιρίες για γάλα ξηρών καρπών στις ΗΠΑ

Το γάλα από κάσιους δημιουργεί μια «τάση» στις ΗΠΑ, επωφελούμενο από την τάση της καθαρής διατροφής, της μείωσης του αγελαδινού γάλακτος και του υγιεινού τρόπου ζωής. Οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις έχουν γρήγορα κατανοήσει αυτήν την τάση, εκμεταλλευόμενες τις μεγάλες πρώτες ύλες για να συμμετάσχουν σε αλυσίδες αξίας υψηλής ποιότητας και η μείωση των φόρων στις 14 Νοεμβρίου άνοιξε μια χρυσή ευκαιρία για τις εξαγωγές στο τέλος του έτους.

Γάλα από κάσιους - μια «νέα πόρτα» για να φέρει τα βιετναμέζικα κάσιους βαθύτερα στην αγορά τροφίμων υψηλής αξίας

Τα τελευταία χρόνια, αν ρίξετε μια ματιά στα ράφια με τα «υγιεινά τρόφιμα» στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ που έχουν μεγάλη επιρροή στις καταναλωτικές συνήθειες στις ΗΠΑ, θα δείτε ότι το γάλα κάσιους έχει γίνει μια οικεία επιλογή. Από ένα προϊόν που ήταν δημοφιλές μόνο στην vegan κοινότητα ή σε εκείνους που ακολουθούν έναν «βιολογικό» τρόπο ζωής, το γάλα κάσιους ανταγωνίζεται πλέον στο ίδιο επίπεδο με το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα βρώμης.

Η ανάπτυξη αυτής της αγοράς προέρχεται από πολλούς παράγοντες, όπως: η τάση μείωσης της κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος, τα υψηλά ποσοστά δυσανεξίας στη λακτόζη, η ανάγκη για υγιεινή διατροφή και ένα κύμα βιώσιμης, ηθικής κατανάλωσης, ιδίως μεταξύ των νέων. Είναι ενδιαφέρον ότι, πίσω από κάθε κουτί γάλακτος κάσιους στα ράφια των αμερικανικών σούπερ μάρκετ, το Βιετνάμ βρίσκεται ένας από τους σημαντικότερους κρίκους πρώτων υλών. Για πολλά χρόνια, το Βιετνάμ κατέχει ένα συντριπτικό μερίδιο αγοράς στις εισαγωγές ωμών κάσιους από τις ΗΠΑ.

Εισαγωγές πυρήνων κάσιους από διάφορες χώρες στις ΗΠΑ τους πρώτους 7 μήνες του έτους. Φωτογραφία: Trademap

Επομένως, όταν οι ΗΠΑ αποφάσισαν να καταργήσουν τον φόρο εισαγωγής στα κάσιους από τις 14 Νοεμβρίου, η αγορά το θεώρησε ως ένα σπάνιο «χρυσό παράθυρο». Όχι μόνο βοήθησε στην αποκατάσταση των εξαγωγών στο πλαίσιο μιας απότομης πτώσης το 2024, αλλά αυτή η κίνηση άνοιξε επίσης την πόρτα για τα βιετναμέζικα κάσιους να διεισδύσουν βαθύτερα σε τμήματα τροφίμων υψηλής αξίας, όπου τα περιθώρια κέρδους είναι πολύ πιο ελκυστικά από τις παραδοσιακές εξαγωγές ακατέργαστων προϊόντων.

Για δεκαετίες, το Βιετνάμ είναι γνωστό ως η «αυτοκρατορία των κάσιους» με συντριπτικό μερίδιο αγοράς. Αλλά πίσω από το φωτοστέφανο κρύβεται η πραγματικότητα ότι το μοντέλο εξαγωγής ακατέργαστων προϊόντων έχει φτάσει στα όριά του. Η εγχώρια παραγωγή μειώνεται σταδιακά, οι επιχειρήσεις εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις εισαγωγές από την Αφρική και οι τιμές παρουσιάζουν έντονες διακυμάνσεις, διαβρώνοντας τα περιθώρια κέρδους.

Εκείνη την εποχή, η αγορά γάλακτος με ξηρούς καρπούς, και ιδιαίτερα του γάλακτος από κάσιους, αναπτυσσόταν ραγδαία και σταθερά. Σύμφωνα με την Grand View Research, η αγορά γάλακτος από κάσιους έφτασε μόνο τα 218 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2023, με αναμενόμενο ρυθμό ανάπτυξης 7,3%/έτος έως το 2030. Αν και εξακολουθεί να ανήκει στην εξειδικευμένη ομάδα, πρόκειται για την ταχύτερα αναπτυσσόμενη αγορά χάρη στην τάση της χορτοφαγίας, της καθαρής διατροφής και του πράσινου τρόπου ζωής.

Με τα ανώτερα πλεονεκτήματα των πρώτων υλών του, το Βιετνάμ όχι μόνο έχει την ευκαιρία να ανακτήσει το μερίδιο αγοράς του σε κάσιους στις ΗΠΑ, αλλά μπορεί επίσης να συμμετάσχει ενεργά στην παγκόσμια αλυσίδα παραγωγής γάλακτος από κάσιους. Η απαλλαγή από τους φόρους στις ΗΠΑ εδραιώνει περαιτέρω αυτόν τον αναπτυξιακό χώρο, δημιουργώντας μια βάση για τη μετατροπή της βιομηχανίας κάσιους από μια βιομηχανία εξαγωγής ακατέργαστων προϊόντων σε μια στρατηγική βιομηχανία προμήθειας πρώτων υλών για τρόφιμα υψηλής αξίας.

Αγορά ΗΠΑ - φορολογικό σοκ, ευνοϊκό σημείο για την αναδιατύπωση του κύκλου ανάπτυξης

Από το 2001, οι ΗΠΑ αποτελούν τον μεγαλύτερο εισαγωγέα κάσιους στον κόσμο και επίσης τη σημαντικότερη αγορά για το Βιετνάμ. Για πολλά χρόνια, το Βιετνάμ κατείχε πάνω από το 75% του μεριδίου αγοράς, φτάνοντας κατά καιρούς σχεδόν το 90%. Αυτό είναι ένα σπάνιο ποσοστό για ένα γεωργικό προϊόν.

Ωστόσο, το 2025 ξεκίνησε με ένα σοκ, όταν οι ΗΠΑ διατήρησαν υψηλούς δασμούς από την 1η Αυγούστου. Τόσο οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις όσο και οι Αμερικανοί εισαγωγείς αντιμετώπισαν δυσκολίες. Οι εξαγωγές κάσιους του Βιετνάμ προς τις ΗΠΑ μειώθηκαν κατά περισσότερο από 17% σε 10 μήνες, με το μερίδιο αγοράς να μειώνεται κάτω από το 20%, το χαμηλότερο επίπεδο εδώ και πολλά χρόνια.

Συνεπώς, η απόφαση του Προέδρου Ντόναλντ Τραμπ στις 14 Νοεμβρίου να άρει τους δασμούς σε περισσότερα από 200 τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων, θεωρείται σήμα «διάσωσης» όχι μόνο για τους τελευταίους μήνες του έτους αλλά και για ολόκληρο τον κύκλο του 2025.

Στοιχεία από την Επιτροπή Διεθνούς Εμπορίου των ΗΠΑ (USITC) δείχνουν ότι οι εισαγωγές κάσιους από τις ΗΠΑ συχνά αυξάνονται απότομα από τον Ιούλιο έως τον Δεκέμβριο - την εποχή που προετοιμάζονται για την περίοδο αιχμής της Ημέρας των Ευχαριστιών, των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Η έγκαιρη απαλλαγή από τους φόρους δημιουργεί ισχυρή ώθηση για τα βιετναμέζικα κάσιους να ανακτήσουν γρήγορα το μερίδιο αγοράς τους.

Τάσεις εισαγωγών κάσιους στις ΗΠΑ 2014 - 2024. Φωτογραφία: Επιτροπή Διεθνούς Εμπορίου των ΗΠΑ

Αν οι ΗΠΑ είναι μια παραδοσιακή αγορά, η Κίνα αναδεικνύεται ως «νέο αστέρι». Τους πρώτους 10 μήνες του έτους, οι εξαγωγές κάσιους προς την Κίνα αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 50%, ξεπερνώντας τις ΗΠΑ. Η Κίνα είναι επίσης η ισχυρότερη καταναλωτική αγορά για τη σειρά W180 - το τμήμα των κάσιους υψηλότερης ποιότητας. Τα γεωγραφικά πλεονεκτήματα και το χαμηλό κόστος μεταφοράς βοηθούν τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις να εδραιώσουν σταθερά αυτήν την αγορά κατά την περίοδο αιχμής του Tet.

Διεθνείς οργανισμοί προβλέπουν μάλιστα ότι η Κίνα θα μπορούσε να ξεπεράσει τις ΗΠΑ και να γίνει η μεγαλύτερη αγορά κάσιους στον κόσμο στο εγγύς μέλλον, βοηθώντας το Βιετνάμ να διαφοροποιηθεί και να επεκτείνει το αναπτυξιακό του δυναμικό.

Η βιομηχανία κάσιους του Βιετνάμ αντιμετωπίζει ολοένα και περισσότερο τον ανταγωνισμό από την Ακτή Ελεφαντοστού και τη Βραζιλία - χώρες που έχουν επενδύσει σημαντικά στην επεξεργασία σε βάθος για την εξαγωγή προϊόντων υψηλής αξίας. Σε αυτό το πλαίσιο, το μοντέλο των «εξαγωγών ακατέργαστων προϊόντων μεγάλης κλίμακας» δεν επαρκεί πλέον για τη δημιουργία βιώσιμης ανάπτυξης.

Έτσι, η πορεία της βιομηχανίας κάσιους πρέπει να είναι η αύξηση της αξίας προϊόντων όπως: καβουρδισμένα κάσιους, αρωματισμένα κάσιους, υγιεινά σνακ, στιγμιαία προϊόντα... και ιδιαίτερα η βαθύτερη συμμετοχή στην αλυσίδα αξίας της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων, όπως το γάλα κάσιους.

Το Βιετνάμ έχει την ευκαιρία να μεταμορφωθεί από μια «αυτοκρατορία πρώτων υλών» σε έναν στρατηγικό προμηθευτή για τον τομέα τροφίμων υψηλής αξίας. Αυτό απαιτεί από τις επιχειρήσεις μεταποίησης, εμπορίας και εξαγωγής να επικεντρωθούν στις επενδύσεις στην Έρευνα και Ανάπτυξη, την τεχνολογία μεταποίησης, την τυποποίηση ποιότητας, την ιχνηλασιμότητα και την εκτεταμένη συνεργασία με διεθνείς εταιρείες τροφίμων.

Η κατάργηση των φόρων στις ΗΠΑ αποτελεί μόνο μια βραχυπρόθεσμη ώθηση, αλλά η μεγαλύτερη ευκαιρία έγκειται στη μετατόπιση της παγκόσμιας δομής κατανάλωσης προς υγιεινά, πράσινα τρόφιμα με σαφή προέλευση. Αυτός θα είναι ο προορισμός όπου το Βιετνάμ θα έχει ένα φυσικό πλεονέκτημα. Αν εκμεταλλευτούμε αυτή τη «χρυσή σταγόνα», η βιετναμέζικη βιομηχανία κάσιους μπορεί να εισέλθει πλήρως σε έναν νέο κύκλο ανάπτυξης από την εξαγωγή πρώτων υλών σε προϊόντα υψηλής αξίας και ακριβών προϊόντων και στο μέλλον να ηγηθεί της παγκόσμιας τάσης κατανάλωσης.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/hat-dieu-viet-nam-tu-xuat-khau-tho-den-co-hoi-sua-hat-tai-my-20251120121207227.htm