Η Hoa Lu ενισχύει την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων με την ευκαιρία της 29ης Εθνικής Ημέρας

Ως τοποθεσία με πολλές διάσημες τουριστικές περιοχές και σημεία ενδιαφέροντος, προσελκύει μεγάλο αριθμό τουριστών. Ως εκ τούτου, το ζήτημα της διασφάλισης της ασφάλειας, της τάξης, καθώς και της επαγγελματικής ασφάλειας και υγιεινής αποτελεί πάντα ιδιαίτερο μέλημα για τις περιοχές και τις μονάδες της περιοχής Hoa Lu.

Μαζί με την ομάδα επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων του Ιατρικού Κέντρου της Περιφέρειας Hoa Lu, επιθεωρήσαμε μια σειρά από εστιατόρια, καταλύματα και υπηρεσίες φιλοξενίας σε οικογένειες στην περιοχή. Διαπιστώσαμε ότι τα περισσότερα από τα καταστήματα συμμορφώνονταν αυστηρά με τους κρατικούς κανονισμούς σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. Οι ιδιοκτήτες συμμορφώνονταν με τους κανονισμούς σχετικά με την αποθήκευση δειγμάτων τροφίμων, την προέλευση των τροφίμων, διέθεταν πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων και εγκαταστάσεις υγιεινής, συμβόλαια και περιοδικούς ελέγχους υγείας για το προσωπικό εξυπηρέτησης. Συγκεκριμένα, οι ταχείες δοκιμές σε ορισμένα δείγματα τροφίμων, μπολ και ξυλάκια που χρησιμοποιήθηκαν στα εστιατόρια έδειξαν ότι όλα τα δείγματα πληρούσαν τις απαιτήσεις.

Ο κ. Nguyen Duc Linh (ιδιοκτήτης του εστιατορίου Duc Linh), από την κοινότητα Ninh Thang, δήλωσε: Με περισσότερα από 5 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο της εστίασης, το εστιατόριό μας θεωρεί πάντα την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων ως ζωτικό ζήτημα για τον κλάδο της εστίασης. Ως εκ τούτου, συμμορφωνόμαστε πάντα με τους κανονισμούς ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, τις διαδικασίες που εφαρμόζονται στην παρασκευή τροφίμων, διασφαλίζοντας τις 10 χρυσές αρχές στην επεξεργασία τροφίμων και διασφαλίζοντας την υγεία των καταναλωτών. Συγκεκριμένα, για να προετοιμαστεί να υποδεχτεί τους επισκέπτες με την ευκαιρία της αργίας της 2ας Σεπτεμβρίου, το εστιατόριο έχει προετοιμάσει επαρκές προσωπικό για την εξυπηρέτηση των πελατών και έχει υπογράψει σύμβαση με έναν προμηθευτή τροφίμων για να διασφαλίσει σαφή προέλευση, να μην χρησιμοποιεί πρόσθετα στη διαδικασία επεξεργασίας τροφίμων και να δεσμεύεται να μην χρεώνει υπερβολικά τους πελάτες.

Εν τω μεταξύ, στο Havana Tam Coc - Ninh Binh homestay στην κοινότητα Ninh Hai, ειδικεύεται στην εξυπηρέτηση των επισκεπτών που διαμένουν σε αυτό το homestay. Ο κ. Vu Van Ho, ιδιοκτήτης του homestay, δήλωσε: Η εγκατάσταση λειτουργεί για υπηρεσίες διακοπών από τον Φεβρουάριο του 2024 με 8 μοντέρνα, πολυτελή και οικονομικά προσιτά δωμάτια. Εκτός από τις παραδοσιακές κρατήσεις δωματίων, η οικογένεια τα παρουσιάζει τακτικά σε ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου που ειδικεύονται σε κρατήσεις δωματίων, ώστε οι επισκέπτες από κοντά και μακριά να μπορούν να τα ανατρέξουν και να επιλέξουν. Για να προετοιμαστεί να καλωσορίσει τους επισκέπτες με την ευκαιρία της αργίας της 2ας Σεπτεμβρίου, η οικογένεια έχει καθαρίσει ενεργά για να εξασφαλίσει έναν καθαρό, ευάερο χώρο, δημιουργώντας μια εντύπωση στους επισκέπτες όταν έρχονται να μείνουν εδώ.

Η κα Belle, μια Γαλλίδα τουρίστρια που διαμένει εδώ, είπε: Οι φίλοι μου και εγώ είμαστε εδώ. Είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με την ενθουσιώδη εξυπηρέτηση, τον καθαρό αέρα και το καθαρό θέρετρο. Αν έχω την ευκαιρία, θα συνεχίσω να επιστρέφω εδώ για να χαλαρώσω και να συστήσω την Ninh Binh στους φίλους μου.

Διεξαγωγή ταχέων δοκιμών σε μπολ και ξυλάκια στο εστιατόριο Duc, στην κοινότητα Ninh Xuan.

Η κα Dinh Thi Ha, υπεύθυνη δοκιμών στο Τμήμα Προληπτικής Ιατρικής του Ιατρικού Κέντρου της Περιφέρειας Hoa Lu, δήλωσε: Μέσω επιθεωρήσεων στις εγκαταστάσεις, διαπιστώθηκε ότι οι περισσότερες εγκαταστάσεις συμμορφώνονταν πλήρως με τους όρους διασφάλισης της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων. Τα προϊόντα είχαν δηλωμένα αρχεία σχετικά με την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων, καλές συνθήκες υγιεινής στις εγκαταστάσεις, παρεχόταν εξειδικευμένος ρουχισμός κατά την επεξεργασία τροφίμων και τα προϊόντα ήταν τακτοποιημένα με τάξη και τάξη.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, αυτή τη στιγμή στην περιοχή Hoa Lu υπάρχουν περισσότερες από 3.600 εμπορικές και υπηρεσιακές εγκαταστάσεις, καθώς και περισσότερα από 500 εστιατόρια και ξενοδοχεία σε λειτουργία. Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων με την ευκαιρία της 2ας Σεπτεμβρίου που σχετίζεται με το Φεστιβάλ του Φθινοπώρου, η Ομάδα Επιθεώρησης θα διεξάγει επιθεωρήσεις σε 18 επιχειρηματικές εγκαταστάσεις στην περιοχή για να υπενθυμίσει και να αντιμετωπίσει άμεσα τις μονάδες με παραβιάσεις που σχετίζονται με την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Ο κ. Nguyen Ngoc Phu, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ιατρικού Κέντρου της Περιφέρειας Hoa Lu, δήλωσε: Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων για τους τουρίστες, το Ιατρικό Κέντρο της Περιφέρειας έχει συντονιστεί με διεπιστημονικές και εξειδικευμένες ομάδες της επαρχίας, των κοινοτήτων και των πόλεων για να επιθεωρήσει και να επιβλέψει μια σειρά από ξενοδοχεία και εστιατόρια με περιεχόμενο όπως: επιχειρηματικές συνθήκες, προέλευση τροφίμων, μέθοδοι συντήρησης, υγεία και προσόντα των μεταποιητών. Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, οι ομάδες έλαβαν επίσης γρήγορα δείγματα δοκιμών για να ελέγξουν τα συντηρητικά και την ασφάλεια. Για τις εγκαταστάσεις που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις, η ομάδα ζήτησε επίσης επείγουσες διορθώσεις, ευαισθητοποίηση, υπευθυνότητα και συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.

Κατά τη διάρκεια της Εθνικής Ημέρας στις 2 Σεπτεμβρίου, καθώς και του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου, η περιφέρεια θα συντονιστεί με τις αρμόδιες υπηρεσίες και μονάδες για την επιθεώρηση και την αυστηρή αντιμετώπιση πράξεων εκμετάλλευσης της αργίας για την αύξηση των τιμών και την επιβολή τιμών κατά των κανονισμών. Θα ενισχύσει την επιθεώρηση και τον έλεγχο για τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.

Το Υπουργείο Υγείας συνιστά στους πολίτες και τους τουρίστες κατά τη διάρκεια των εορτών και του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου να επιλέγουν να αγοράζουν προϊόντα με σαφείς ετικέτες. Τα καταστήματα που πωλούν τρόφιμα πρέπει να διασφαλίζουν τις συνθήκες υγιεινής, να ελέγχουν προσεκτικά την ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης. Για τις υπηρεσίες εστίασης, να τρώτε σε καταστήματα με πλήρεις τιμοκαταλόγους και να έχετε πιστοποιητικό ασφάλειας τροφίμων.

Με τη συμμετοχή λειτουργικών φορέων, όλα τα καταστήματα εστίασης και οι υπηρεσίες στην περιοχή Hoa Lu είναι έτοιμα να υποδεχτούν τους επισκέπτες για περιηγήσεις στα αξιοθέατα και χαλάρωση.

Άρθρο και φωτογραφίες: Thanh Thuy

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm