Έλεγχος των ετικετών ιχνηλασιμότητας στη γραμμή συσκευασίας μελιού Ninh Binh .
Στο Νιν Μπιν, η εφαρμογή της ιχνηλασιμότητας στο μέλι μαγκρόβιων Kim Son, μια μακροχρόνια παραδοσιακή τέχνη, δημιουργεί μια ισχυρή αλλαγή και φέρνει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα.
«Μελορυχείο» της παράκτιας περιοχής
Τα μαγκρόβια δάση κατά μήκος των ακτών του Κιμ Σον αποτελούν εδώ και καιρό τον «σιτοβολώνα μελιού» της Νιν Μπιν. Τώρα, αυτές οι χρυσές σταγόνες μελιού «ταυτοποιούνται» με ηλεκτρονικές ετικέτες ιχνηλασιμότητας και κωδικούς QR, διασφαλίζοντας τη διαφάνεια στη διαδικασία παραγωγής και ενισχύοντας την εικόνα της μάρκας.
Ο Συνεταιρισμός Μελισσοκομίας 27/7 στην κοινότητα Kim Dong, που ιδρύθηκε στα τέλη του 2023 με 16 μέλη, συλλέγει μέλι σε μια τεράστια περιοχή με μαγκρόβια δάση. Προηγουμένως, οι άνθρωποι έφερναν μέλισσες για να συλλέξουν μέλι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο κάθε χρόνο, αλλά το προϊόν δεν είχε σαφή μάρκα και δυσκολευόταν να αποκτήσει πρόσβαση στην αγορά. Από τότε που έλαβε υποστήριξη με ετικέτες ιχνηλασιμότητας και μηχανήματα μείωσης υγρασίας, το προϊόν επιτυγχάνει την τυπική περιεκτικότητα σε υγρασία, δεν υφίσταται ζύμωση και η εμπορική του αξία έχει αυξηθεί σημαντικά.
«Ολόκληρη η διαδικασία, από τη μελισσοκομία, την καθημερινή συγκομιδή μελιού, τη μεταφορά, την αποθήκευση, τη μείωση της υγρασίας έως τη συσκευασία, καταγράφεται με εικόνες και βίντεο και ενημερώνεται στο σύστημα ιχνηλασιμότητας. Αυτό βοηθά τους καταναλωτές να εμπιστεύονται περισσότερο το προϊόν, διευκολύνει τη συμμετοχή σε επίσημα κανάλια διανομής και στοχεύει στην εξαγωγή. Επί του παρόντος, κάθε προϊόν είναι αγνό, φυσικό, τυποποιημένο σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα και καταχωρημένο στην πλατφόρμα OCOP και στα καταστήματα καθαρών τροφίμων της επαρχίας», δήλωσε ο κ. Ta Duc Tai, Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού.
Στην κοινότητα Binh Minh, ο Συνεταιρισμός Παραγωγής και Κατανάλωσης Μελιού Μαγκρόβιων Θαλασσών Kim Son, με 12 μέλη, παράγει περίπου 10 τόνους μελιού ετησίως. Η εφαρμογή ετικετών ιχνηλασιμότητας βοηθά στην σαφή αναγνώριση του προϊόντος, οδηγώντας σε καλύτερη αποδοχή της αγοράς και βελτιωμένες τιμές πώλησης.
Σύμφωνα με τον κ. Vu Manh Thang, Διευθυντή του Συνεταιρισμού, για να είναι επιλέξιμα για την ετικέτα ιχνηλασιμότητας, τα μέλη πρέπει να τηρούν μια αυστηρή διαδικασία: παρακολούθηση των αποικιών μελισσών, μη χορήγηση ζάχαρης, μη ανάμειξη μελιού, συγκομιδή με κατάλληλες τεχνικές και επαλήθευση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη με εξοπλισμό μέτρησης... Παρά τις αυστηρές απαιτήσεις, ο συνεταιρισμός εξακολουθεί να αγοράζει το μέλι σε υψηλότερη τιμή για να ενθαρρύνει τους μελισσοκόμους να διατηρούν σταθερή ποιότητα.
Όχι μόνο οι συνεταιρισμοί, αλλά και οι νέοι επιχειρηματίες εφαρμόζουν την τεχνολογία για να ενισχύσουν την αξία του τοπικού μελιού. Ο Vu Anh Toan, Διευθυντής της Kim Son Mangrove Honey Trading Joint Stock Company (κοινότητα Binh Minh), δήλωσε ότι η εταιρεία διαχειρίζεται επί του παρόντος 700 κυψέλες, με ετήσια παραγωγή 7-8 τόνων, και όλα τα προϊόντα έχουν επισημανθεί με ηλεκτρονικούς κωδικούς QR. Χάρη στην ιχνηλασιμότητα, η επιχείρηση μπορεί να ελέγχει καλύτερα τα υλικά εισόδου, να εξοικονομεί χρόνο και να προσεγγίζει τους καταναλωτές πιο γρήγορα. Οι πελάτες μπορούν να αναζητήσουν την προέλευση και τη διαδικασία παραγωγής, αυξάνοντας έτσι την εμπιστοσύνη και ενισχύοντας τα έσοδα κατά 10-20%. Χάρη στο πλεονέκτημα της ενδημικής πηγής λουλουδιών μαγκρόβιων σε συνδυασμό με την ιχνηλασιμότητα, η μελισσοκομία κατά μήκος των ακτών του Kim Son αναπτύσσεται με βιώσιμο τρόπο.
Χτίζοντας μια έξυπνη ψηφιακή γεωργία
Με στόχο τη δημιουργία ενός εθνικά τυποποιημένου ηλεκτρονικού μοντέλου ιχνηλασιμότητας που είναι κλιμακωτό και άμεσα εφαρμόσιμο στην παραγωγή, τη διαχείριση και την κατανάλωση προϊόντων, η επαρχία Νιν Μπιν υλοποιεί το επιστημονικό έργο «Δημιουργία μοντέλου για την εφαρμογή συστήματος ιχνηλασιμότητας σε ορισμένα προϊόντα μελιού της επαρχίας Νιν Μπιν» κατά την περίοδο 2024-2025 στις κοινότητες Κιμ Ντονγκ, Μπιν Μιν και Ντονγκ Τάι. Αυτό αποτελεί ένα συγκεκριμένο βήμα στην υλοποίηση της πολιτικής της κυβέρνησης και της επαρχίας για την ανάπτυξη της ψηφιακής γεωργίας και των ψηφιακών αγροτικών περιοχών.
Αυτό το έργο συνδυάζει τεχνολογικά και κοινωνικά στοιχεία, δημιουργώντας ένα σύστημα πληροφορικής με το λογισμικό Smart-Trace, ενώ παράλληλα οργανώνει την καθοδήγηση, την εκπαίδευση και αλλάζει τις αντιλήψεις των ανθρώπων σχετικά με τις τυποποιημένες διαδικασίες παραγωγής και τη διαχείριση ψηφιακών δεδομένων.
Συγκεκριμένα, το σύστημα ιχνηλασιμότητας έχει σχεδιαστεί με βάση την αρχή της αναγνώρισης του αντικειμένου, της παρτίδας παραγωγής, της τοποθεσίας και του υπεύθυνου προσώπου, της ενημέρωσης των δεδομένων σε πραγματικό χρόνο χρησιμοποιώντας ηλεκτρονικές συσκευές, της κεντρικής αποθήκευσης και κοινής χρήσης μέσω του λογισμικού διαχείρισης Smart-Trace, της ενσωμάτωσης κωδικών QR για κάθε προϊόν για γρήγορη αναζήτηση πληροφοριών από τους καταναλωτές και της σύνδεσης με την εθνική πύλη ιχνηλασιμότητας, διασφαλίζοντας τη συνέπεια, τη διαφάνεια και την αυθεντικότητα.
Χάρη σε μια συγχρονισμένη προσέγγιση, μετά από μόλις ένα χρόνο εφαρμογής, τα ιχνηλασιμα προϊόντα μελιού έχουν εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους καταναλωτές και τους διανομείς, με τις τιμές πώλησης να αυξάνονται κατά 10-15%. Πολλές μονάδες παραγωγής έχουν υπογράψει σταθερές συμβάσεις πώλησης με καταστήματα βιολογικών τροφίμων εντός και εκτός της επαρχίας. Η διαχείριση της ποιότητας έχει γίνει πιο αυστηρή, περιορίζοντας την απάτη και την ανάμειξη μελιού χαμηλής ποιότητας. Οι καθαρές γεωργικές διαδικασίες προστατεύουν τη βιοποικιλότητα και ελέγχουν τις χημικές ουσίες κ.λπ.
Σύμφωνα με τον κ. Hoang Trong Le, Γραμματέα της Κομματικής Επιτροπής της κοινότητας Kim Dong, η εφαρμογή της ιχνηλασιμότητας στο μέλι όχι μόνο συμβάλλει στη διασφάλιση της διαφάνειας στην ποιότητα των προϊόντων, αλλά δημιουργεί επίσης τα θεμέλια για την οικοδόμηση της επωνυμίας "Καθαρό και Ασφαλές Μέλι Ninh Binh". Πρόσφατα, οι άνθρωποι έχουν δείξει μεγάλο ενθουσιασμό για τη συμμετοχή τους στο μοντέλο, επειδή βλέπουν ξεκάθαρα τα οφέλη, από την ευκολότερη πρόσβαση στην αγορά έως την αύξηση του εισοδήματος. Η κοινότητα θα συνεχίσει να εκπαιδεύει και να επεκτείνει το μοντέλο. Ταυτόχρονα, θα αυξήσει την έκταση για τη μελισσοκομία και την κλίμακα των συμμετεχόντων νοικοκυριών και επιχειρήσεων, με στόχο τη δημιουργία μιας σταθερής και συγχρονισμένης αποικίας μελισσών, βελτιώνοντας την οικονομική αποδοτικότητα για τους ανθρώπους.
Σύμφωνα με τον κ. Trinh Dinh The, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Τμήματος Προτύπων, Μετρολογίας και Ποιότητας της επαρχίας Ninh Binh, η επαρχία θα συνεχίσει να επεκτείνει το σύστημα ιχνηλασιμότητας όχι μόνο για το μέλι αλλά και για πολλά άλλα χαρακτηριστικά προϊόντα, ώστε να σχηματίσει ένα συγχρονισμένο δίκτυο ιχνηλασιμότητας, να δημιουργήσει έναν ψηφιακό χάρτη των περιοχών γεωργικής παραγωγής, ενσωματώνοντας την ιχνηλασιμότητα, τις γεωγραφικές ενδείξεις και την περιβαλλοντική ιχνηλάτηση, να δημιουργήσει ένα ψηφιακό οικοσύστημα για τα προϊόντα OCOP και το ηλεκτρονικό εμπόριο και να οργανώσει εις βάθος εκπαιδευτικά μαθήματα σχετικά με τις ψηφιακές δεξιότητες και την ιχνηλασιμότητα για το διοικητικό προσωπικό.
Το μοντέλο ιχνηλασιμότητας μελιού Ninh Binh αποτελεί μια σημαντική ανακάλυψη στην εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση γεωργικών προϊόντων, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία ανάπτυξης της ψηφιακής γεωργίας στην επαρχία. Η Ninh Binh στοχεύει να διαθέτει το 100% των προϊόντων OCOP (3 αστέρια και άνω) με ηλεκτρονική ιχνηλασιμότητα έως το 2030, συγχρονισμένα με την εθνική πύλη ιχνηλασιμότητας, κινώντας προς έναν διαφανή, βιώσιμο και με ισχυρό εμπορικό σήμα γεωργικό τομέα.
ΒΑΝ ΛΟΥΑ και ΓΕΝ ΤΡΙΝΧ
Πηγή: https://nhandan.vn/huong-toi-nen-nong-nghiep-so-post927524.html
Σχόλιο (0)