Οι Δυτικοί τουρίστες δοκιμάζουν ένα πιάτο μόλις επιστρέψουν στο Ανόι, από το «ακατάλληλο» στο να το επαινούν ως νόστιμο.

Το ζεστό πιάτο, κατάλληλο για πρωινό, έκανε τους δύο Δυτικούς καλεσμένους να νιώσουν διαφορετικά συναισθήματα. Ενώ ο Ντάνι το βρήκε πολύ νόστιμο, ο Ντίγκι παραδέχτηκε ότι αρχικά δεν ήταν ικανοποιημένος επειδή δεν ταίριαζε στο γούστο του.

Ο Ντάνι και ο Ντίγκι – δύο τουρίστες από το Ηνωμένο Βασίλειο επέστρεψαν πρόσφατα στο Ανόι μετά το πρώτο τους ταξίδι πριν από 7 χρόνια. Εκτός από την επίσκεψη σε ορισμένους προορισμούς, πέρασαν επίσης χρόνο δοκιμάζοντας νόστιμο φαγητό του δρόμου.

Ανάμεσά τους, υπάρχει ένα πιάτο που το ζευγάρι αποκάλυψε ότι απόλαυσε για το πρώτο του πρωινό κατά την άφιξή του στην πρωτεύουσα, το οποίο είναι τα νουντλς wonton.

«Θέλαμε να απολαύσουμε ένα ζεστό υγρό πιάτο το πρωί και ψάχναμε για μια κατάλληλη επιλογή», ​​είπαν δύο Δυτικοί επισκέπτες.

Ο Ντάνι και ο Ντίγκι απόλαυσαν νουντλς wonton για το πρώτο τους πρωινό όταν επέστρεψαν στο Ανόι για δεύτερη φορά.

Αφού περπάτησαν για λίγο, είδαν κατά λάθος ένα μαγαζί με νουντλς wonton στο πεζοδρόμιο, που βρισκόταν ακριβώς στην αρχή της οδού Hang Chieu, κοντά στην πύλη O Quan Chuong, οπότε αποφάσισαν να σταματήσουν και να γευματίσουν εκεί.

«Δεν ήξερα τι σέρβιραν, αλλά φαινόταν ενδιαφέρον και ανυπομονούσα να το δοκιμάσω. Η σούπα με νουντλς μαγειρευόταν σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καυτή», είπε ο Ντίγκι.

Ο Ντάνι παρακολουθούσε και ενθουσιάστηκε που είδε τον ιδιοκτήτη να βράζει προσωπικά τα νουντλς με το χέρι, περιτριγυρισμένος από μερικούς δίσκους με υλικά που φαίνονταν αρκετά φρέσκα.

Το ελκυστικό πιάτο με νουντλς wonton που δοκίμασαν 2 δυτικοί επισκέπτες

Στο εστιατόριο, ο Ντάνι και ο Ντίγκι παρήγγειλαν δύο ολόκληρες μερίδες νουντλς wonton, αξίας 40.000 dong η καθεμία. Όταν σερβιρίστηκαν τα νουντλς, ο άνδρας τουρίστας δεν μπορούσε να κρύψει την έκπληξή του επειδή το πιάτο φαινόταν αρκετά ελκυστικό, περιλαμβάνοντας πολλά είδη κρέατος.

«Το φαγητό φαίνεται τόσο νόστιμο, μπορώ απλώς να καθίσω στο πεζοδρόμιο και να το απολαύσω», είπε.

Σύμφωνα με την παρατήρηση του Ντάνι, το μπολ με τα νουντλς σερβιρίστηκε γεμάτο, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων συστατικών όπως αυγά, char siu, γαρίδες, μανιτάρια, wonton, κόλιανδρο...

«Το ενδιαφέρον είναι ότι είδα τον ιδιοκτήτη να φτιάχνει τα συνοδευτικά για αυτό το πιάτο ακριβώς δίπλα μου, φαινόντουσαν πολύ φρέσκα», πρόσθεσε ο Ντάνι.

Ένας Βρετανός τουρίστας δοκίμασε τα ντάμπλινγκς και επαίνεσε το πιάτο για την νόστιμη, πλούσια γεύση του.

Όταν το απολαμβάνουμε, σχολίασε ο Βρετανός επισκέπτης, ο ζωμός είναι αρωματικός, συνδυάζοντας πολλές γεύσεις. Τα νουντλς είναι μαλακά, τα ζυμαρικά πλούσια και νόστιμα.

«Τα ζυμαρικά έχουν πλούσια λιπαρή γεύση από τη γέμιση κρέατος, με λίγη πικάντικη γεύση από το πιπέρι. Τα ζυμαρικά σε συνδυασμό με τα νουντλς αυγού φαίνονται απλά αλλά πολύ νόστιμα. Μου αρέσουν πολύ», είπε.

Η Ντίγκι ήπιε αμέσως την πρώτη της γουλιά από τον ζωμό, βλέποντας την ενθουσιασμένη αντίδραση του Ντάνι. Βρήκε τα νουντλς πλούσια σε γεύση και ένα απερίγραπτο άρωμα, που δεν της άρεσε.

Στη συνέχεια, όταν πρόσθεσε σάλτσα τσίλι και χυμό λεμονιού, η τουρίστρια διαπίστωσε ότι η γεύση του πιάτου άλλαξε σαφώς, γινόμενη πιο ελκυστική.

«Στην αρχή, βρήκα τον ζωμό να έχει μια ελαφριά μυρωδιά ψαριού, κάτι που δεν ήταν του γούστου μου. Αλλά παραδόξως, αφού πρόσθεσα τσίλι και λίγο λεμόνι, τα νουντλς έγιναν πολύ πιο εύκολα στην κατανάλωση. Ήταν πραγματικά πεντανόστιμα», είπε.

Ο Ντίγκι δοκίμασε το ζωμό και παραδέχτηκε ότι στην αρχή δεν είχε τη σωστή γεύση, αλλά αφού το καρύκευμα ήταν πεντανόστιμο.

Εκτός από τη μοναδική γεύση των noodles, οι δύο Δυτικοί καλεσμένοι αποκάλυψαν επίσης τις εντυπώσεις τους από την εμπειρία του street food στην πρωτεύουσα. Ήταν ενθουσιασμένοι που κάθισαν σε μια μικροσκοπική πλαστική καρέκλα στο πεζοδρόμιο, απολαμβάνοντας νόστιμο φαγητό ενώ παρακολουθούσαν άνετα την πολύβουη σκηνή του δρόμου.

Σύμφωνα με έρευνα, τα νουντλς wonton (γνωστά και ως νουντλς wonton) είναι ένα πιάτο που προέρχεται από την Γκουανγκντόνγκ (Κίνα) και εισήχθη στο Βιετνάμ γύρω στη δεκαετία του 1930.

Το πιάτο χρησιμοποιεί φωτεινά κίτρινα νουντλς που είναι μαλακά αλλά αρκετά μασώμενα ώστε να μην σπάνε όταν χύνονται στο ζωμό και να αναδεικνύουν το άρωμα των αυγών.

Τα νουντλς Wonton είναι ένα δημοφιλές πιάτο στο Ανόι.

Ένα μπολ με νουντλς wonton σερβίρεται με μερικά κύρια υλικά όπως: char siu, βρασμένα και τηγανητά ζυμαρικά, φρέσκες βρασμένες γαρίδες, βραστά αυγά, μανιτάρια shiitake...

Ο ζωμός θεωρείται ο καθοριστικός παράγοντας για τη γεύση των νουντλς wonton. Στην Κίνα, ο ζωμός αυτού του πιάτου με νουντλς είναι αρκετά λιπαρός και περιέχει πολλά παραδοσιακά κινέζικα βότανα, αλλά στο Βιετνάμ, το πιάτο έχει προσαρμοστεί στις τοπικές γεύσεις.

Στο Ανόι, οι τουρίστες μπορούν να βρουν και να απολαύσουν νόστιμα νουντλς wonton σε ορισμένες διευθύνσεις όπως: νουντλς wonton Phuong Beo, νουντλς wonton Duy Anh, νουντλς wonton Phung Gia, νουντλς wonton Binh Tay... ή να επισκεφθούν τους δρόμους με πολλά καταστήματα με νουντλς wonton, όπως: Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen, Hoe Nhai.

Φωτογραφία: Danny & Diggy

Σπεσιαλιτέ σε παλιά γιορτές στη Δύση, οι επισκέπτες «δεν τολμούν να φάνε», ακόμα και με χρήματα είναι δύσκολο να το αγοράσουν. Φτιαγμένο από nem chua ή nem bi, αρκετά παρόμοιο με το nem των βόρειων λαών, αλλά η σπεσιαλιτέ των δυτικών λαών είναι επίσης υφασμένη με μεγάλη προσοχή, σε σημείο που οι επισκέπτες δεν τολμούν να το φάνε επειδή είναι τόσο όμορφο.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mi-van-than-ngay-khi-den-ha-noi-tu-khong-hop-den-nuc-no-khen-ngon-2457486.html