Νουντλς Wonton του Ανόι: Μια αξέχαστη εμπειρία πρωινού στην παλιά συνοικία

Ανακαλύψτε τη διάσημη γεύση των νουντλς wonton στην καρδιά της παλιάς συνοικίας του Ανόι, ένα πιάτο που κάνει τους επισκέπτες από «άγνωστους» να γίνονται «εθισμένους» με λίγες μόνο σταγόνες λεμονιού.

Ξεκινήστε τη μέρα σας με τη γεύση της παλιάς πόλης

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα μπολ με ζεστά noodles για να ξεκινήσει μια νέα μέρα στο Ανόι, μέσα στη φασαρία της Παλιάς Συνοικίας. Αυτή ήταν και η επιλογή του Ντάνι και του Ντίγκι, δύο Βρετανών τουριστών, όταν επέστρεψαν στην πρωτεύουσα μετά από 7 χρόνια. Το πιάτο που επέλεξαν για να ξεκινήσουν το γαστρονομικό τους ταξίδι ήταν τα noodles wonton, μια μοναδική γεύση που δεν πρέπει να χάσετε.

Ο Ντάνι και ο Ντίγκι απόλαυσαν νουντλς wonton για το πρώτο τους πρωινό όταν επέστρεψαν στο Ανόι για δεύτερη φορά.

Νουντλς Wonton: Τι το ιδιαίτερο έχει ένα μπολ με νουντλς;

Τα νουντλς Wonton, επίσης γνωστά ως νουντλς wonton, προέρχονται από την Γκουανγκντόνγκ της Κίνας και εισήχθησαν στο Βιετνάμ τη δεκαετία του 1930. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, το πιάτο έχει προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει καλύτερα στις βιετναμέζικες γεύσεις, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση που είναι ταυτόχρονα οικεία και νέα.

Ένα γεμάτο μπολ με νουντλς wonton σε ένα εστιατόριο στο πεζοδρόμιο στην οδό Hang Chieu, κοντά στην πύλη O Quan Chuong, το οποίο απόλαυσαν δύο τουρίστες για 40.000 dong, είναι μια συμφωνία πολλών συστατικών:

• Νουντλς αυγού: Χρυσοκίτρινα, μαλακά και μαστιχωτά, δεν σπάνε όταν περιχύνονται με ζωμό.
• Γέμιση Wonton: Μαλακή ζύμη τυλίγεται γύρω από μια αλμυρή γέμιση κρέατος, διαθέσιμη τόσο σε ατμό όσο και σε τηγανητό.
• Τσαρ σίου: Λεπτά κομμένο σε φέτες, έχει χαρακτηριστική γλυκιά και αλμυρή γεύση.
• Άλλα υλικά: Γαρίδες, βραστά αυγά, μανιτάρια shiitake και φρέσκα βότανα.

Το ελκυστικό πιάτο με νουντλς wonton που δοκίμασαν δύο δυτικοί επισκέπτες.

Γευστική Εμπειρία: Από Παράξενη σε Μεθυστική

Αυτό που είναι ενδιαφέρον στην ιστορία του Ντάνι και του Ντίγκι είναι η διαφορά στα αρχικά τους συναισθήματα. Ενώ ο Ντάνι λάτρεψε αμέσως τον νόστιμο, ανάμεικτο ζωμό και τα λιπαρά ζυμαρικά, ο Ντίγκι ένιωσε λίγο άγνωστος με την χαρακτηριστική μυρωδιά.

Ωστόσο, η εμπειρία του street food στο Ανόι είναι πάντα γεμάτη εκπλήξεις. Απλώς προσθέστε μερικές σταγόνες λεμονιού και λίγη σάλτσα τσίλι και ο Diggy αναφώνησε: «Είναι πραγματικά πεντανόστιμο». Αυτό δείχνει ότι το μυστικό για να απολαύσετε πλήρως πολλά βιετναμέζικα πιάτα είναι να μην διστάσετε να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο.

Ο Ντίγκι δοκίμασε το ζωμό και παραδέχτηκε ότι στην αρχή δεν είχε τη σωστή γεύση, αλλά αφού το καρύκευμα ήταν πεντανόστιμο.

Οδηγός για νουντλς Wonton για τουρίστες

Για να ζήσουν την πιο ολοκληρωμένη εμπειρία με νουντλς wonton στο Ανόι, οι επισκέπτες μπορούν να ανατρέξουν στις ακόλουθες προτάσεις:

Διεύθυνση που δεν πρέπει να χάσετε

Το Ανόι δεν έχει έλλειψη από νόστιμα μαγαζιά με νουντλς wonton. Μπορείτε να τα βρείτε σε δρόμους που φημίζονται για αυτό το πιάτο, όπως οι Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen ή Hoe Nhai. Μερικές δημοφιλείς διευθύνσεις περιλαμβάνουν:

• Νουντλς Wonton Phuong Beo
• Νουντλς Duy Anh wonton
• Νουντλς Phung Gia Wonton
• Νουντλς Binh Tay Wonton

Βιώστε την κουλτούρα του πεζοδρομίου

Η απόλαυση των wonton noodles δεν έχει να κάνει μόνο με το φαγητό, αλλά και με τον χώρο. Το να κάθεσαι σε μικρές πλαστικές καρέκλες, δίπλα σε μια κατσαρόλα με αχνιστό ζωμό και να παρακολουθείς τη ροή του κόσμου είναι αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας του street food του Ανόι. Είναι μια αυθεντική και αξέχαστη εμπειρία για κάθε επισκέπτη.

Πηγή: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html