Ψητό χοιρινό βερμιτσέλι στην Περιοχή 1: Ένα φαγητό του δρόμου που τρελαίνει τους Βρετανούς τουρίστες

Για 70.000 dong, το μαγαζί με ψητά χοιρινά noodles στην οδό Nguyen Trung Truc κέρδισε δύο Βρετανούς τουρίστες με την πλούσια γεύση του και τον τυπικό χώρο στο πεζοδρόμιο της Σαϊγκόν.

Ζήστε το street food της Σαϊγκόν

Κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ , δύο Βρετανοί τουρίστες, ο Ντάνι και ο Ντίγκι, είχαν μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία σε ένα μαγαζί με νουντλς στο πεζοδρόμιο. Αυτό το πιάτο τους άφησε βαθιά εντύπωση, κάνοντάς τους να αναφωνήσουν ότι ήταν «το καλύτερο πιάτο που έχουν φάει ποτέ στην πόλη Χο Τσι Μινχ» και να εύχονται να επιστρέψουν για να το απολαύσουν.

Ο Ντίγκι (αριστερά) και ο Ντάνι (δεξιά) δοκιμάζουν ψητό χοιρινό βερμιτσέλι σε ένα εστιατόριο στο πεζοδρόμιο στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Προορισμός τους ήταν ένα παλιό εστιατόριο στην οδό Nguyen Trung Truc, το Ben Thanh Ward, μια διεύθυνση που τους σύστησε ένας στενός φίλος που είναι σεφ. Και οι δύο ενθουσιάστηκαν με την τοπική ατμόσφαιρα, καθισμένοι σε πλαστικές καρέκλες τοποθετημένες ακριβώς στο πεζοδρόμιο, μια τυπική γαστρονομική κουλτούρα της πόλης.

Κατακτώντας γεύσεις από ένα μπολ με noodles αξίας 70.000 VND

Ο Ντάνι και ο Ντίγκι παρήγγειλαν δύο ολόκληρα σετ βερμιτσέλι με ψητό χοιρινό και ρολάκια άνοιξης. Κάθε σετ περιλάμβανε φρέσκο ​​βερμιτσέλι, αρωματικό ψητό χοιρινό, τραγανά ρολάκια άνοιξης, ωμά λαχανικά, τουρσιά και λάδι από φιστίκια και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Όλα αναμεμειγμένα με μια ειδική γλυκόξινη σάλτσα ψαριού.

Ψητό χοιρινό βερμιτσέλι με ρολάκια άνοιξης που απόλαυσαν δύο δυτικοί επισκέπτες

Ο Ντάνι σχολίασε ότι τα ρολάκια άνοιξης ήταν καυτερά, η πέτσα τραγανή, ενώ η γέμιση πλούσια. Το ψητό κρέας ήταν τρυφερό, ζουμερό, γευστικό και είχε ένα χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμα από τη σόμπα με κάρβουνα. «Θα μπορούσα να φάω περισσότερο ψητό κρέας και να θέλω να το απολαύσω ξανά την επόμενη φορά, επειδή αυτό το πιάτο είναι πραγματικά νόστιμο», μοιράστηκε.

Η Ντίγκι συμφώνησε και επαίνεσε επανειλημμένα τον αρμονικό συνδυασμό των υλικών. Της άρεσαν ιδιαίτερα τα φρέσκα λαχανικά που σερβίρονταν μαζί, όπως τα αγγούρια και το μαρούλι, τα οποία βοηθούσαν στην εξισορρόπηση της γεύσης. «Τα ρολάκια άνοιξης ήταν τόσο νόστιμα, η πέτσα τόσο τραγανή. Μου άρεσε πολύ, η αίσθηση είναι απερίγραπτη», είπε, επιβεβαιώνοντας ότι αυτό ήταν το καλύτερο πιάτο που είχε απολαύσει ποτέ στην πόλη.

Ένας Βρετανός τουρίστας επαίνεσε το πιάτο με ψητό χοιρινό βερμιτσέλι ως νόστιμο και απόλαυσε την άνετη ατμόσφαιρα του πεζοδρομίου.

Το μυστικό για την οικοδόμηση μιας 20ετούς μάρκας

Σύμφωνα με την κα. Βο Θι Θου Βαν, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου, το μυστικό κρύβεται στη συνταγή που έχει μια έντονη δυτική γεύση. Το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και περίπου 20 χρόνια, διατηρώντας πάντα την ποιότητα, από την επιλογή των υλικών μέχρι και τη μέθοδο επεξεργασίας.

Το ψητό κρέας παρασκευάζεται καθημερινά από φρέσκο ​​άπαχο κρέας, μαρινάρεται με μπαχαρικά και ψήνεται στα κάρβουνα δύο φορές για να διατηρείται μαλακό και ζουμερό. Τα ρολάκια άνοιξης αποτελούν επίσης ένα αξιοσημείωτο στοιχείο, με τη γέμιση να περιέχει κρέας καβουριού και taro, δημιουργώντας μια χαρακτηριστική λιπαρή γεύση. Συγκεκριμένα, η σάλτσα ψαριού είναι καλά αναμεμειγμένη, αρμονικά γλυκόξινη και αρωματική με το άρωμα τραγανών τουρσιών κρεμμυδιών.

Το άπαχο κρέας είναι ζεστό και αρωματικό μετά το ψήσιμο στη σχάρα. Το καμένο μέρος του κρέατος κόβεται.

Πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζετε

Αυτό το μαγαζί με ψητά χοιρινά noodles δεν είναι μόνο ένας οικείος προορισμός για τους ντόπιους, αλλά προσελκύει και πολλούς διεθνείς τουρίστες. Προηγουμένως, η Μις Υφήλιος 2018, Κατριόνα Γκρέι, το επισκέφτηκε δύο φορές και επαίνεσε το φαγητό εδώ.

• Διεύθυνση: Οδός Nguyen Trung Truc, Περιφέρεια Ben Thanh, Περιοχή 1, HCMC.
• Ώρες λειτουργίας: Ανοιχτά από το πρωί έως το βράδυ.
• Τιμή αναφοράς: 70.000 VND/μερίδα ψητού χοιρινού βερμιτσέλι με ρολάκια άνοιξης.

Αυτή η τιμή θεωρείται λογική και ανάλογη με την ποιότητα του φαγητού από πολλούς θαμώνες, συμπεριλαμβανομένων των Danny και Diggy.

Πηγή: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html