Δυτικοί τουρίστες δοκιμάζουν ένα πιάτο με 70.000 νουντλς στο πεζοδρόμιο, επαινώντας το ως «το καλύτερο που έχει φαγωθεί ποτέ στην HCMC».

Το street food στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχει έναν ποικίλο συνδυασμό συστατικών και γεύσεων που έκανε δύο δυτικούς επισκέπτες να παραδεχτούν ότι ήταν «το καλύτερο που έχουν φάει ποτέ» και να θέλουν να επιστρέψουν για να το απολαύσουν ξανά.

Ντάνι και Ντίγκι – 2 τουρίστες από την Αγγλία ταξίδεψαν στην πόλη Χο Τσι Μινχ πριν από λίγο καιρό. Εκτός από την επίσκεψη σε μερικούς ενδιαφέροντες προορισμούς, πέρασαν επίσης χρόνο δοκιμάζοντας μια ποικιλία από νόστιμα φαγητά του δρόμου.

Ανάμεσά τους, υπάρχει ένα πιάτο που το ζευγάρι αποκάλυψε ότι απόλαυσε για πρωινό και σχολίασε ως «ένα από τα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να φάτε όταν έρθετε στο Βιετνάμ». Αυτό είναι το ψητό χοιρινό βερμιτσέλι.

Για να απολαύσουν αυτό το πιάτο, ο Ντάνι και ο Ντίγκι πήγαν σε ένα εστιατόριο που σερβίρει ψητό χοιρινό βερμιτσέλι και ρολάκια άνοιξης στην οδό Nguyen Trung Truc (Ben Thanh Ward, HCMC).

Η Ντίγκι αποκάλυψε ότι μια στενή φίλη της, η οποία είναι σεφ, τους σύστησε σε αυτή τη διεύθυνση. Ως εκ τούτου, ήταν πολύ ενθουσιασμένη και περίμενε να δοκιμάσει το φαγητό εδώ.

«Αυτό το μαγαζί με ψητά νουντλς με χοιρινό δεν είναι μόνο ο αγαπημένος του προορισμός, αλλά και η πρώτη του στάση όταν έρχεται στην πόλη Χο Τσι Μινχ», αποκάλυψε η τουρίστρια.

Ο Ντίγκι (αριστερά) και ο Ντάνι (δεξιά) δοκιμάζουν ψητό χοιρινό βερμιτσέλι σε ένα εστιατόριο στο πεζοδρόμιο στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Η πρώτη εντύπωση της Diggy μόλις έφτασε στο εστιατόριο ήταν για μια τοπική σκηνή street food. Υπέθεσε ότι το εστιατόριο πιθανότατα ήταν ανοιχτό εδώ και πολλά χρόνια.

Ο Ντάνι επίσης δεν μπορούσε να κρύψει τον ενθουσιασμό του, παραδεχόμενος ότι ένιωθε άνετα με την εμπειρία του φαγητού και του ποτού στο πεζοδρόμιο με πλαστικές καρέκλες.

Στο εστιατόριο, το ξένο ζευγάρι τουριστών παρήγγειλε δύο ολόκληρες μερίδες ψητού χοιρινού βερμιτσέλι με ρολάκια άνοιξης.

Εκτός από τα κύρια συστατικά, τα βερμιτσέλι και το ψητό κρέας, κάθε μπολ σερβίρεται επίσης με ρολάκια άνοιξης, τουρσί λαχανικά (καρότα, ραπανάκια), λάδι από φρέσκο ​​κρεμμυδάκι με τριμμένα φιστίκια...

Αυτό το πιάτο σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού, την οποία οι θαμώνες θα περιχύσουν από πάνω και θα ανακατέψουν καλά πριν το φάνε.

Ψητό χοιρινό βερμιτσέλι με ρολάκια άνοιξης που απόλαυσαν δύο δυτικοί επισκέπτες

Ο Ντάνι σχολίασε ότι τα ρολάκια άνοιξης ήταν καυτερά με τραγανή πέτσα, το κρέας μέσα αναμεμειγμένο με πολλές διαφορετικές γεύσεις, πλούσιο και λίγο πικάντικο.

Το ψητό κρέας είναι τρυφερό, ζουμερό, ελαφρώς γλυκό και έχει καπνιστό άρωμα.

«Θα μπορούσα να φάω περισσότερο ψητό κρέας και να θέλω να το απολαύσω ξανά την επόμενη φορά επειδή είναι πραγματικά νόστιμο», μοιράστηκε ο άντρας από την Ευρώπη.

Ένας Βρετανός τουρίστας επαίνεσε το πιάτο με ψητό χοιρινό βερμιτσέλι ως νόστιμο και απόλαυσε την άνετη ατμόσφαιρα του πεζοδρομίου.

Μοιραζόμενη την ίδια αίσθηση, η Diggy επαινούσε συνεχώς το πιάτο με ψητό χοιρινό βερμιτσέλι για την υπέροχη γεύση του. Της άρεσε αυτό το πιάτο επειδή είχε πολλά φρέσκα λαχανικά όπως αγγούρι και μαρούλι, δημιουργώντας μια δροσιστική αίσθηση.

«Τα ρολάκια άνοιξης είναι τόσο νόστιμα, η πέτσα τόσο τραγανή. Μου αρέσει πολύ, η αίσθηση είναι απερίγραπτη», αναφώνησε ο Ντίγκι.

Η τουρίστρια μάλιστα επιβεβαίωσε ότι αυτό το εστιατόριο είναι το καλύτερο μέρος και ότι το ψητό χοιρινό βερμιτσέλι εδώ είναι το «καλύτερο πιάτο που έχω φάει ποτέ στην πόλη Χο Τσι Μινχ».

«Έμεινα πολύ ικανοποιημένη και σίγουρα θα ξαναέρθω εδώ για να το απολαύσω», πρόσθεσε.

Η τουρίστρια έγνεψε καταφατικά συμφωνώντας με τη γεύση του πιάτου με τα νουντλς και παραδέχτηκε ότι αυτό ήταν «το καλύτερο πιάτο που έφαγε ποτέ στην πόλη Χο Τσι Μινχ».

Δύο Δυτικοί επισκέπτες αποκάλυψαν επίσης ότι το ψητό χοιρινό βερμιτσέλι με ρολάκια άνοιξης κοστίζει 70.000 VND/μερίδα. Βρήκαν την τιμή λογική, ανάλογη με την ποιότητα του πιάτου.

Σύμφωνα με έρευνα, το εστιατόριο με ψητά χοιρινά noodles και spring rolls που επισκέφτηκαν ο Danny και ο Diggy είναι μια διάσημη τοποθεσία εστίασης στην περιοχή Ben Thanh (παλιά Περιοχή 1), προσελκύοντας πολλούς εγχώριους και ξένους τουρίστες.

Προηγουμένως, η Catriona Gray - Miss Universe 2018 είχε έρθει επίσης εδώ δύο φορές και επαίνεσε το ψητό χοιρινό βερμιτσέλι ως το καλύτερο πιάτο.

Το μαγαζί με ψητά νουντλς με χοιρινό στη σχάρα που επισκέφτηκαν ο Ντάνι και ο Ντίγκι είναι ένα διάσημο εστιατόριο στην παλιά Περιοχή 1.

Μοιραζόμενη με τους δημοσιογράφους, η κα. Vo Thi Thu Van (53 ετών) - ιδιοκτήτρια του καταστήματος - είπε ότι το κατάστημα λειτουργεί εδώ και περίπου 20 χρόνια, πουλώντας από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Επειδή κατάγεται από το παλιό Μπεν Τρε (νυν επαρχία Βιν Λονγκ), η κα Βαν ετοιμάζει πιάτα όπως ρολάκια άνοιξης, ψητό κρέας και σάλτσα ψαριού με τη δική της συνταγή που αναδεικνύει τις γεύσεις της Δύσης.

Το ψητό κρέας επιλέγεται από το άπαχο μέρος, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα, και καταναλώνεται καινούργιο κάθε μέρα.

Το άπαχο κρέας είναι ζεστό και αρωματικό μετά το ψήσιμο στη σχάρα. Το καμένο μέρος του κρέατος κόβεται.

Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες το κρέας, μαρινάρετε με μερικά γνωστά υλικά και μπαχαρικά, στη συνέχεια κουμπώστε το σε ένα ξυλάκι μπαμπού και ψήστε το στα κάρβουνα.

«Το κρέας ψήνεται δύο φορές. Μία φορά ελαφρά για να διατηρηθεί φρέσκο, και στη συνέχεια εντελώς (όταν οι πελάτες παραγγέλνουν) για να διατηρηθεί ζεστό», είπε η κα Βαν.

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου, αυτή η μέθοδος όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά διατηρεί και το ψητό κρέας μαλακό, ζουμερό και όχι στεγνό και σκληρό.

Το πιάτο με ψητό χοιρινό βερμιτσέλι του εστιατορίου είναι λίγο ακριβό, αλλά οι πελάτες λένε ότι η ποιότητα αξίζει τον κόπο. Φωτογραφία: Minh Khoi

Τα ρολάκια άνοιξης είναι επίσης το αποκορύφωμα του πιάτου με ψητό χοιρινό βερμιτσέλι του εστιατορίου, με τραγανή ζύμη και πλούσια, λιπαρή γέμιση από κρέας καβουριού, taro κ.λπ.

Επιπλέον, η συνοδευτική σάλτσα ψαριού θεωρείται επίσης καθοριστικός παράγοντας για τη γεύση του διάσημου πιάτου με νουντλς. Η σάλτσα ψαριού αναμειγνύεται πηχτή, με αρμονική γλυκόξινη γεύση και ελαφρύ άρωμα τουρσί κρεμμυδιών.

Τα τουρσί κρεμμυδάκια είναι λευκά, τραγανά, γλυκά και γευστικά. Οι θαμώνες τα τρώνε με ψητά χοιρινά noodles, κάτι που είναι ταυτόχρονα νόστιμο και αποτρέπει την πλήξη.

Φωτογραφία: Danny & Diggy

Οι Δυτικοί επισκέπτες ενθουσιάζονται με το σπεσιαλιτέ σε ένα μικρό σοκάκι στο Χάι Φονγκ , το οποίο κοστίζει μόλις 35.000 VND . Παρόλο που το διάσημο σπεσιαλιτέ του Χάι Φονγκ πωλείται σε ένα εστιατόριο στο πεζοδρόμιο, οι Δυτικοί επισκέπτες εξακολουθούν να εκπλήσσονται από τον καθαρό χώρο εστίασης, το άφθονο φαγητό, τη φρέσκια ποιότητα και την προσιτή τιμή.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html