Η κορεατική κουζίνα γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στους ξένους τουρίστες.

Παράλληλα με το αυξανόμενο ενδιαφέρον για το K-Food, τα τρόφιμα που αναζητούν οι ξένοι τουρίστες όταν επισκέπτονται την Κορέα γίνονται επίσης πιο ποικίλα.

Οι ξένοι τουρίστες ξοδεύουν όλο και περισσότερα χρήματα για φαγητό όταν ταξιδεύουν στην Κορέα. Φωτογραφία: Yonhap

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τουρισμού της Κορέας (KTO), μέσω της ανάλυσης των δεδομένων δαπανών με πιστωτικές κάρτες των αλλοδαπών από το 2018 έως τον Ιούλιο του 2025, εκτός από τα παραδοσιακά κορεάτικα πιάτα όπως το kimchi, το bulgogi, το bibimbap, αυξάνεται επίσης το ενδιαφέρον των ξένων τουριστών για την καθημερινή κουζίνα , όπως τα instant noodles (ramyeon), το kimbap και τα σνακ του δρόμου.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας , Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων της Νότιας Κορέας, η συνολική σωρευτική αξία εξαγωγών γεωργικών και διατροφικών προϊόντων τον Αύγουστο του τρέχοντος έτους έφτασε τα 9.400 δισεκατομμύρια γουόν (6,71 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ), σημειώνοντας αύξηση 5,1% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2024 και καταγράφοντας ιστορικό υψηλό.

Η κατηγορία τροφίμων με την υψηλότερη ετήσια αύξηση στον όγκο συναλλαγών με κάρτα ήταν το παγωτό, με 35%, ακολουθούμενη από τα τρόφιμα μίνι μάρκετ με 34% και τις βάφλες/κροφέλς με 25,5%.

Σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2024, ο αριθμός των συναλλαγών με πιστωτικές κάρτες από αλλοδαπούς τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους έδειξε τη μεγαλύτερη αύξηση στα ρυζογκοφρέτες (tteok) και τα παραδοσιακά γλυκά (hangwa) κατά 76,9%, ακολουθούμενα από τα νουντλς και τα ζυμαρικά (mandu) κατά 55,2% και την πικάντικη σούπα με χοιρινό κόκαλο (gamjatang) κατά 44%.

Όσον αφορά τις συνολικές συναλλαγές με πιστωτικές κάρτες τους πρώτους επτά μήνες του 2025, οι καφετέριες κατέλαβαν την κορυφή της λίστας με 8,9 εκατομμύρια συναλλαγές, ακολουθούμενες από τα αρτοποιεία με 3 εκατομμύρια και τα χάμπουργκερ με 2,3 εκατομμύρια. Από τις 10 κορυφαίες μάρκες με τον μεγαλύτερο αριθμό συναλλαγών χάμπουργκερ, έξι ήταν εγχώρια κορεατικά franchise.

Σύμφωνα με ανάλυση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, το 40,1% των αναρτήσεων που σχετίζονται με καταστήματα ψιλικών αφορούσαν τρόφιμα και οι κύριες λέξεις-κλειδιά περιελάμβαναν στιγμιαία νουντλς (ramyeon) σε ποσοστό 14,1%, καφέ σε ποσοστό 10,5% και μπισκότα/σνακ σε ποσοστό 7%.

Ο Lee Mi Sook, επικεφαλής της Ομάδας Στρατηγικής Δεδομένων Τουρισμού του KTO, δήλωσε ότι καθώς οι τελευταίες τάσεις κοινοποιούνται σε πραγματικό χρόνο παγκοσμίως, η καθημερινή ζωή των Κορεατών εξαπλώνεται ως νέες εμπειρίες στους ξένους και αντίστροφα, αυτή η αλληλεπίδραση αντικατοπτρίζεται στους Κορεάτες, κάτι που είναι εμφανές στον τουριστικό κλάδο. Το KTO θα αντιληφθεί προληπτικά αυτές τις αλλαγές και θα τις εφαρμόσει ενεργά στη διαμόρφωση της τουριστικής πολιτικής και στο εγχώριο μάρκετινγκ για την εξυπηρέτηση των αναγκών των ξένων επισκεπτών.

Πηγή: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-han-quoc-ngay-cang-pho-bien-voi-du-khach-nuoc-ngoai-20251021131948506.htm