Οι Κινέζοι τουρίστες έρχονται στο Ανόι και επαινούν διάσημα πιάτα σε δυτικά εστιατόρια.

Μια Κινέζα τουρίστρια ενθουσιάστηκε με το χρυσό, τραγανό κέικ δυτικού τύπου που σερβίρεται με ένα καλάθι με φρέσκα, πλούσια λαχανικά. Πρόκειται για ένα εστιατόριο δυτικού τύπου στο Ανόι που έχει συμπεριληφθεί στον οδηγό Michelin ως ένα καλό εστιατόριο με προσιτές τιμές.

Η Thien Hue, μια τουρίστρια από την Ταϊβάν (Κίνα), μοιράστηκε πολλά βίντεο από τις γαστρονομικές της εμπειρίες στην Παλιά Συνοικία του Ανόι.

Πρόσφατα, μια τουρίστρια είχε μια μέρα για να απολαύσει βιετναμέζικα πιάτα φτιαγμένα από χαρτί ρυζιού. Για μεσημεριανό, έφαγε ρολάκια από χαρτί ρυζιού με χοιρινό, το απόγευμα έφαγε σνακ από ψητό χαρτί ρυζιού, ανάμεικτο χαρτί ρυζιού, ρολάκια από χαρτί ρυζιού και δοκίμασε ρολάκια από χαρτί ρυζιού δυτικού τύπου για δείπνο.

Ο Thien Hue περιέγραψε την κατανάλωση ρολών από ρυζόχαρτο με χοιρινό ως κατανάλωση ρολών άνοιξης χωρίς τηγάνισμα, ενώ οι ζεστοί ψητοί ρολοί από ρυζόχαρτο είναι τραγανοί και αρωματικοί, σαν μια βιετναμέζικη εκδοχή πίτσας.

Η τουρίστρια εξεπλάγη ακόμη περισσότερο όταν απόλαυσε τα ρολά από ριζόχαρτο δυτικού τύπου και σχολίασε ότι ήταν πολύ νόστιμα.

Η τουρίστρια εξεπλάγη που το ρυζόχαρτο μπορούσε να δημιουργήσει πολλά νόστιμα πιάτα. Φωτογραφία: Travelandrice. Φωτογραφία: Travelandrice.

Το Thien Hue απολαμβάνει banh xeo σε ένα δυτικό εστιατόριο στην οδό Hang Dieu, στο Ανόι. Το εστιατόριο περιλαμβάνεται στην κατηγορία Bib Gourmand από τον οδηγό Michelin - νόστιμα εστιατόρια με προσιτές τιμές.

«Το εστιατόριο είναι μικρό αλλά γεμάτο κόσμο», περιέγραψε μια τουρίστρια φτάνοντας στο εστιατόριο.

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου, οι περισσότεροι πελάτες που έρχονται εδώ παραγγέλνουν το τραγανό banh xeo, το οποίο έχει μια τυπική δυτική γεύση. Το banh xeo του εστιατορίου έχει μια ποικιλία γεμίσεων, από χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι μέχρι θαλασσινά.

Το σετ τηγανίτες με θαλασσινά κοστίζει 165.000 VND. Φωτογραφία: Travelandrice

Η Τιεν Χουέ παρήγγειλε τηγανίτες με θαλασσινά. Στο τραπέζι της τραπεζαρίας, παρατήρησε τον πίνακα οδηγιών που παρουσίαζε τα είδη λαχανικών με τα οποία θα έτρωγε κανείς και πώς να τυλίγει τις τηγανίτες με χαρτί ρυζιού, ο οποίος ήταν όμορφα και ευανάγνωστος, διευκολύνοντας τους θαμώνες να τις παρακολουθούν.

Όταν έφεραν έξω το ζεστό, όμορφο χρυσαφένιο κέικ, η Thien Hue επαίνεσε: «Το κέικ είναι πολύ μεγάλο. Η ζύμη είναι φτιαγμένη από αλεύρι ρυζιού και κουρκουμά, επομένως είναι χρυσοκίτρινη».

Την εξέπληξε το εξαιρετικά πλούσιο και φρέσκο ​​καλάθι με ωμά λαχανικά που σερβίρεται μαζί του, με κάθε είδους λαχανικά όπως μαρούλι, μέντα, περίγια και βιετναμέζικο βάλσαμο... Πολλά από τα λαχανικά ήταν τόσο διαφορετικά που η τουρίστρια δεν μπορούσε να διακρίνει τα ονόματα. Η γέμιση του κέικ ήταν γεμάτη με γαρίδες, καλαμάρια και κρέας ψαριού.

Πλούσιο καλάθι με ωμά λαχανικά για να συνοδεύσετε. Φωτογραφία: Travelandrice

Ακολουθώντας τις οδηγίες, η Κινέζα τουρίστρια χρησιμοποίησε ρυζόχαρτο για να τυλίξει ένα μεγάλο ρολό γεμάτο με ωμά λαχανικά, τηγανίτες και το βούτηξε σε γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. Η τουρίστρια συνέχισε να κουνάει το κεφάλι της καταφατικά: «Δεν περίμενα ότι το βιετναμέζικο ρυζόχαρτο θα δημιουργούσε τόσα πολλά εντυπωσιακά πιάτα».

Αυτό το εστιατόριο banh xeo δυτικού στιλ λειτουργεί από το 2014 και είναι πάντα γεμάτο με πελάτες, ειδικά μετά την βράβευσή του με Michelin. Κάθε μερίδα banh xeo εδώ είναι αρκετά μεγάλη, η ζύμη είναι χρυσαφένια και τραγανή αλλά όχι λιπαρή, η γέμιση είναι πλούσια και ελκυστική.

Οι τηγανίτες στο εστιατόριο έχουν μια ποικιλία από γεμίσεις.

Ο κ. Le Trong Quoc (κοινώς γνωστός ως κ. Bay, από το Ben Tre ) - ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου, κάποτε μοιράστηκε με το PV VietNamNet ότι τα περισσότερα από τα υλικά αγοράζονται και μεταφέρονται από τη Δύση στο Ανόι (όπως πικρά λαχανικά, άνθη βαμβακιού, άνθη σεσμπάνης, ψάρια γωβί...), επομένως είναι αρκετά δαπανηρό από άποψη κόστους και χρόνου.

Ωστόσο, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου πιστεύει ότι τα πιάτα πρέπει να έχουν τυποποιημένα συστατικά για να έχουν την αυθεντική γεύση της Δύσης.

«Τα πιάτα στο εστιατόριο έχουν όλα τα χαρακτηριστικά της νοτιοδυτικής περιοχής, αλλά είναι λίγο προσαρμοσμένα ώστε να ταιριάζουν στις προτιμήσεις της πλειοψηφίας των θαμώνων», είπε ο κ. Bay.

Εκτός από το banh xeo, το εστιατόριο διαθέτει επίσης πολλά δημοφιλή πιάτα όπως βερμιτσέλι με σάλτσα ψαριού, ρολάκια άνοιξης, ψητό ψάρι goby και ρολάκια άνοιξης... Το εστιατόριο σερβίρει επίσης χοτ ποτ με ψάρι goby με φύλλα giang και χοτ ποτ Can Tho με σάλτσα ψαριού, τα οποία έχουν τις τυπικές γεύσεις της Δύσης.

Το εστιατόριο έχει λάβει αρκετά καλές κριτικές από τους πελάτες. Πολλοί άνθρωποι επαινούν τις αυθεντικές δυτικές γεύσεις και την ευγενική και ευγενική εξυπηρέτηση. Το μειονέκτημα του εστιατορίου είναι ότι ο χώρος είναι μικρός και τα πιάτα ετοιμάζονται αμέσως μόλις παραγγελθούν, επομένως ο χρόνος αναμονής είναι αρκετά μεγάλος. Οι πελάτες που πηγαίνουν σε ομάδες θα πρέπει να παραγγείλουν εκ των προτέρων.

Αυτό το δυτικό εστιατόριο έχει πολύ κόσμο.

«Παράδεισος φαγητού» γύρω από τον καθεδρικό ναό του Ανόι, προσελκύοντας επισκέπτες από το πρωί μέχρι το βράδυ . Ο καθεδρικός ναός του Ανόι είναι ένας ελκυστικός προορισμός για εγχώριους και διεθνείς τουρίστες. Δεν έχει μόνο μακρά ιστορία, αρχαία και μοναδική αρχιτεκτονική, αλλά η περιοχή γύρω από την εκκλησία θεωρείται επίσης «παράδεισος φαγητού» προσελκύοντας όσους αγαπούν την πρωτεύουσα.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html